中央區觀光協會特派員部落格

我們將按照理論採訪《禮物,自己也樂在其中》,是Rosemary sea。

　　

室町沙場先生,被稱為創業是在1869年(1869年)。

擁有近150年歷史的老字號蕎麥店。

天笸籮,天mori的發祥地是這家店。

我們採訪了室町沙場董事長村松毅先生。

　

ー關於天笸籮和天mori

“原來是有的天婦羅蕎麥麵,熱的種子,夏天也很容易吃。

太熱了,天婦羅是油的。夏季被敬而遠之。

那個很容易吃,就做成了冷的生魚片的蘸面。”

“雖然經常被說是天笸籮、天mori的發祥地,但是我們作為老字號被客人所追求,大概作為商品來宣傳的,作為老字號一直持續著的商品是值得期待的。

我們在蕎麥店中也保留了很多傳統的蕎麥麵店的菜單。

我很珍惜它。”

　

ー關於炒面

“因為老闆娘蕎麥麵的色彩很好,所以蕎麥麵店的蕎麥麵比較簡單,所以Instagram的樣子可能不會很顯眼,但是其中有食材,有紅色,有臉也有畫。”

　

ー現在這個季節的話,其他......

“有辣蕎麥麵。

雖然是很古老的菜單,但是把青柳的貝柱比作雹子,然後掛在上面,但是最近那樣的東西,以前便宜的食材也越來越貴,所以很難拿出來但是,儘管如此,我還是想儘量繼續拿出去。”

“什麼都可以用雞蛋做成變化的話就變成‘とじ’了,所以蕎麥麵是芥末,南蠻的話就變成南蠻,天婦羅蘸著的話就會增加一種。”

　

ー關於鍋炸烏冬面

“釜揚是冬季啊。因為喜歡熱的東西。

本來蕎麥店的烏冬面是副產品。

因為是副標題,雖然不是比較主要的,但是可能已經輸給烏冬面店了,儘管如此,最近還是有“蕎麥麵過敏”。

對蕎麥麵過敏的人,雖然自己不來蕎麥麵店,但是無論如何都要和同伴來的時候,因為要代替蕎麥麵,如果能說的話,就用和蕎麥麵不同的鍋煮後拿出來。用蕎麥鍋做的話就出局了。”

“還有就是在寒冷的天氣裡,也有人覺得烏冬面比較好。

澆汁類的主要是烏冬面。蕎麥麵和烏冬面不一樣,很弱。很容易斷掉。

其中也有烏冬面之類的。”

　

ー夏天的話,除了天笸籮、天mori之外......

“叫涼味和ろろ蕎麥麵,有代替普通的粘稠蕎麥麵,只有夏天才有的。

說是咸味基,還是說是清淡的調味。”

“還有一道菜,冷的菜也有種類。

原本無論哪個蕎麥麵店都會做天婦羅的一種料理,所以如果點天婦羅和蕎麥麵的話,就會有天麩羅,所以沒有必要把天麩羅做成新的菜單。

想用竹莢魚盛盤吃天婦羅的時候,一道菜點天婦羅的料理就完全沒問題了。

如果說要一起拿來的話,我會在時機一起拿來的。”

　

・・・村松社長,非常感謝您的講話。

通知

預定於明年1月27日上映的東野圭吾原作的電影《祈禱的帷幕降臨時》的拍攝外景拍攝於今年6～7月在全國各地進行。

和原作一樣,由於中央區日本橋是故事的主要內容,當然在日本橋也有很多外景地。

羅茲瑪利大膽地巡遊這部電影的外景地,將作為日後的報導。

而且其實是室町沙場先生,是那個外景地之一。

雖然是7月2日的外景拍攝,但是從村松社長那裡得到了詳細的詢問。

這個故事無論如何敬請期待日後的再見。

(C)2018電影《祈禱的帷幕降臨》製作委員會

　　　

電影《祈禱的帷幕降臨》官方網站在這裡

⇒　http://inorinomaku-movie.jp/

　

室町沙場

日本橋室町4-1-13

從JR神田站南口往南步行3分鐘。

０３－３２４１－４０３８

營業時間工作日11:30-21:00(最後點餐時間20:30)

　　　　　　週六11:30-16:00(最後點餐時間為15:30)

休息日、節假日

　

 

 

時尚地採訪《禮物,還有自己也享受》,是Rosemary sea。

　

資生堂帕拉先生,作為季節限定商品,從11月25日(星期六)開始發售了『冬天的芝士蛋糕(草莓)』和『冬天的手燒芝士蛋糕(草莓)』。

在濃厚的奶油芝士中,加入草莓的酸甜和牛奶的溫柔甜味,製作出只有這個時期才有的非常奢侈的芝士蛋糕。

另外,包裝是為了紀念創業115周年,以資生堂冰淇淋冰淇淋店開設時的店內為主題進行描繪的。

　

這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。

那我來介紹一下商品。

冬季芝士蛋糕(草莓)

3個裝918日圓(含稅)

6個裝1,836日圓(含稅)

這是以百貨店為中心的全國資生堂PARLOUR店鋪銷售的商品。

加入了草莓的糊劑和煉乳的丹麥產奶油芝士,在使用北海道產小麥粉的草莓香味的比斯丘包起來烤製而成。

這是一款奢侈的芝士蛋糕,可以享受酸甜草莓的風味和牛奶的溫柔甜味。

　

另外,包裝充滿復古感。

繼夏天的芝士蛋糕(檸檬)、秋天的芝士蛋糕(馬龍)之後,在紀念日麵包店登場。

1928年資生堂冰淇淋賣場開設時,店內通風的2樓也設置了觀眾席。

穿著時尚服裝的摩加(摩登女孩)們,一邊圍著當時提供的草莓的聖代和冰淇淋蘇打,一邊聊天。

　

冬季手工烤芝士蛋糕(草莓)

1支2700日圓(含稅)

這是銀座本店其他專賣店的商品。

在丹麥產的濃厚奶油芝士中加入草莓糊口和切碎的乾草莓、福岡縣產的甜草莓的口香糖,一根一根手工製作烤製而成。

這是一款充滿了草莓酸甜美味的季節限定芝士蛋糕。

　

・・・請繼續檸檬、馬隆,享受“絕品冬天的芝士蛋糕·草莓”。

　

※　圖像是圖像。

※　無論哪種商品,只要達到限量數量,就停止銷售。

　　請儘早購買。

　

咨詢

資生堂PARLOUR免費電話　

０１２０－４７１０－０４

週一至週六10:00至17:00

除了節假日和年末年初。

　

資生堂PARLOUR銀座本店商店

銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓1樓

０３－３５７２－２１４７

營業時間11:00-21:00

無休

另外,年末年初有休息日。

資生堂帕拉先生的主頁在這裡

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

我們採訪了“禮物,還有自己也享受”的高級水平,是Rosemary sea。

　

時隔1年半拜訪了人形町日本甘酒橫丁的和雜貨·手工工房日本橋ゆうま。

上次的報導在這裡。

⇒　/archive/2016/05/post-3331.html

　

正如上次介紹的那樣,日本橋ゆうま先生是東野圭吾先生的小說,還有阿部寬先生主角電視劇化的“新參者”,是民間工藝品店“臉頰屋”的原型店。同時也進行了外景拍攝的店。

另外,也有電影《麒麟之翼～劇場版・新參者～》和電視劇《相棒》的小道具商品。

　

這次也承蒙日本橋ゆうま小田勝則社長的關照。

讓您久等了。介紹商品。

時代小紋帆布挎包

從江戶時代開始延續至今的傳統小花紋有一個一個的意義。

這個挎包的話,蜻蜓的花紋提高了勝運,魚鱗的花紋變成了辟邪物,烏龜·葫蘆笑著叫福。

這個商品實際上是阿部寬先生來這家店採訪的時候,阿部先生自己買的挎包。

阿部先生曾經作為劇本使用過的商品。

作為記事結束的【通知2】的獎品,也是阿部先生喜歡的原因之一。

　

　

東京地名T恤

是在“TOKYO”的logo中鑲嵌著東京地名的T恤。

聽說現在掀起了一股熱潮。

雖然是原創商品,但是除了這家店以外,還批發到淺草的批發商和店鋪。

所以在淺草也很受歡迎。

好像外國人也很高興地去買。

　

　

市松摩登的帶鏡子拉鏈的化妝包

是新作。

2020東京奧運會的例子中的市松柄有點隱藏著。

左邊的圖片,左邊中央的花紋和東京奧運會的市松柄一樣。

這也是原創商品。

既有華麗又有幽雅。

　

　

左:福氣招待貓的木玉付錢包

右:同樣招福的貓的零錢入

無論是在日本還是在海外都很受歡迎。我是總經理的推薦。

作為日本吉祥物商品的招財貓圖案,好像會招致人和幸運。

這只貓花紋全年都很暢銷。

當然是貓派?的各位,我推薦。

　

　

左:福犬豆柴的竹玉付角平波奇

右:同樣是福犬豆柴前的口袋卡包(名片盒)

是狗的花紋,豆柴的花紋。

據說狗溫柔聰明,安產,帶來後代繁榮。

而且因為是特別可愛的豆柴,所以是犬派?那麼,垂涎的東西啊。

　

　

【通知1】

預定於明年1月27日上映的東野圭吾原作的電影《祈禱的帷幕降臨時》的拍攝外景拍攝於今年6～7月在全國各地進行。

和原作一樣,由於中央區日本橋是故事的主要內容,當然在日本橋也有很多外景地。

羅茲瑪利現在開始執勤這部電影的外景拍攝地。

這是日後的報導,敬請期待。

　

【通知2】

電影《祈禱的帷幕降臨時》介紹了新來者參上宣傳活動。

從2017年11月3日(週五·祝日)到2018年3月31日(週六)23:59,讓我們和電影院大廳阿部寬扮演的加賀恭一郎的等身大螢幕拍照吧。

在推特上推特的話,日本橋·人形町的特選品和電影「祈禱的幕落下的時候」原創商品禮物(抽籤20人)。

特選品中包含了日本橋ゆうま的《時代小紋帆布挎包》。

電影《祈禱的帷幕降臨》官方網站在這裡

⇒　http://inorinomaku-movie.jp/

(C)2018電影《祈禱的帷幕降臨》製作委員會

　

　

日本橋ゆうま

日本橋人形町2-32-5

　

請從人形町大道進入日本甘酒橫丁,前往明治座・浜町公園。

日本甘酒橫丁・長250米的中央右側有店。

　

０３－３８０８－１７８０

營業時間10:30-18:30

不定期休

包括日本橋ゆうま在內的株式會社佑馬工藝先生的主頁在這裡

⇒　http://www.yuma-oda.com/

 

 

動態採訪《禮物,還有自己也享受》,是Rosemary sea。

　

資生堂PARLOUR銀座本店Salon Do Cafe先生,從11月1日(星期三)到11月30日(星期四),準備了奢侈使用“法國La”的巴菲。

那個“法國La”的特點是口感粘稠,而且深度和甜味。現在正是旺季。

　

另外,在資生堂PARLOUR日本橋高島屋店等同一時期,其他概念的法國La規格巴菲登場了。

那是......使用品種不同的法國拉,內容的製作也被整理了的巴菲。

　

一直到店鋪最好的狀態為止都在追熟的法國La,真是讓人感受到當季的絕品。

請品嘗各種秋天的味道。

　

這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。

那我來介紹一下商品。

資生堂PARLOUR銀座本店Salon de Cafe

山形縣岡田農園產法國拉芭菲1,980日圓(含稅)

住在中央區的各位和特派員,熟悉中央區的各位都知道吧。

山形縣東根市與縣的中央部、東與宮城縣仙台市、南與天童市、山形市相鄰。

從26年前開始與中央區作為友好城市進行合作。

東根市又名“果樹王國”。

櫻桃、蘋果、桃子、葡萄、和栗子。

法國拉是一個收穫量、品質都很好的一大產地。

這次在東根市的岡田農園提供了一個使用了能融化的高級甜味法國拉的巴菲。

楓冰淇淋和格雷果凍的搭配也很好,焦糖醬的濃郁和楓糖糖的輕快甜味的平衡絕妙。

另外,澆上其他配的辣醬油吃的話,就會變成成熟的巴菲。帶來深秋和香氣。

　

　

資生堂PARLOUR日本橋高島屋店等

季節性食材的特色巴菲

山形縣法國拉芭菲1,728日圓(含稅)

山形縣收穫的法國拉巴菲做成了巴菲。

法國La保持清新,然後用紅葡萄酒的口岸、鹽湖和調味汁,配合牛奶冰淇淋,以襯托香味和融化的甜味。

皇家茶杯和巧克力曲奇的口感也很有趣。

※　使用山形縣產的法國拉作為裝飾品。

　

・・請用特別製作的巴菲來品嘗芳醇的香味和濃厚而上等的甜味和融化的口感。

　

※　圖像是圖像。所提供的物品可能與圖片不同。

※　根據水果的進貨情況,菜單內容和提供期間可能會有所變更。

　

資生堂PARLOUR銀座本店Salon de Cafe

銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓3樓

03-5537-6231(不可預約。)

營業時間週二至週六11:30至21:00(最後點餐時間為20:30)

　　　　　　週日和節假日11:30-20:00(最後點餐時間為19:30)

固定休息日週一(節假日營業。)

　

資生堂PARLOUR日本橋高島屋店

日本橋2-4-1高島屋日本橋店本館8樓

03-3211-4111(代表)

營業時間11:00-21:30(最後點餐時間21:00)

以休息日百貨店為準。

　

資生堂帕拉先生的主頁在這裡

⇒　 http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

自然地採訪“禮物,然後自己也享受”,是Rosemary sea。

　

時隔半年再次拜訪了日本橋三越總店本館地下一樓的食品樓層、西點區的羅伊史達爾先生。

上次的報導在這裡。

⇒　　/archive/2017/04/post-4186.html

季節也變遷了,陳列櫃的商品也有風格的變化,請允許我再次介紹一下。

以前也說過了,這家羅伊史達爾是羅茲瑪利飲食隊隊長S井先生喜歡的甜品店。

很多一邊重視食材的美味,一邊活用手工製作的風味製作的西式點心。

追求“哪裡都沒有的美味”的西洋點心。

這次也承蒙株式會社羅伊史達爾三越日本橋總店高田店長的關照。

　

讓您久等了,我來介紹一下商品。

10個安吉拉巧克力1,080日圓(含稅)

還有15個裝、20個裝、30個裝。

使用水果和堅果的豐富巧克力組合。

從11月上旬到3月下旬的冬季限定準備。

(據說根據天氣的不同,銷售時間也會有所前後。)

以堅果為中心,加入了水果、咖啡、朗姆酒的味道。

是非常口感好的巧克力。

　

　

3,240日圓(下圖的下部)・4320日圓(下圖)・5400日圓(上)(含稅)

冬季是巧克力和烤點心的組合。

夏季用果凍代替巧克力組合而成。

每年年末的時候都會銷售。

三越禮物中心也開始了,這邊可以免費送貨。

是每年都很受歡迎的商品。

　

　

套件3,240日圓(含稅)

是圖像的頂部。

聖誕插畫罐。

畫得很有意思。聽說聖誕節最適合嗎?

　

　

安利卡

4個裝1080日圓・8個裝2160日圓・12個裝3240日圓(含稅)

在黃油風味豐富的麵團中,加入了適當甜味的澀皮栗子的“栗子”。

用海綿蛋糕三明治奶油,用巧克力塗抹的“牛奶”和“甜蜜”。

冬季有3種口味。

除了馬龍以外,根據季節不同種類也不同。

冬季是這樣的巧克力吧。

夏季有4種,除了馬龍以外還有橘子、白桃、水果混合。

　

　

牽牛花狗子圖杉戶Exce巧克力5400日圓(含稅)

18世紀,江戶時代丸山應舉的動物畫《牽牛花狗子圖杉戶》的包裝。

這是畫有可愛小狗的圖的限定罐。

明年的天幹地支是戌,所以預計年末年初的需求。

其中有豐富多彩味道的巧克力。

大一點的粒巧克力·Excel巧克力是以堅果為中心,也就是8種16塊非常分量的巧克力,其中加入了手提琴、榛子、還有焦糖的味道等。

中央有16塊板巧克力,用精細的寫生畫包起來的卡片巧克力。

　

　

葉派、餅乾拼盤3,240日圓(含稅)

以三越先生的包裝紙“華平”的石頭為主題的“弗朗波華茲曲奇”。

另外,同樣以石頭主題為包裝的“阿曼德葉”和“巧克力葉”等,將味道豐富多彩的烤點心混合在一起。

阿曼德葉、巧克力葉、各8張和6種曲奇,共計30張。

罐子也是限定罐,以“華平”的石頭為主題的紅·銀罐。

這是一個以紅白為印象的非常吉利的組合禮物。

　

這裡是羅茲瑪利食利浦隊的登場。

這次由於2名缺席,加上了首次登場食利波的3名。

・・・阿曼德弗

“黃油風味在口中擴散開來,舒適的糖的甜味和杏仁的香味非常適合,很好吃。”S山先生。

“杏仁的量很多,能品嘗到脆脆口感的西式點心。”O先生。

“鬆脆的口感和杏仁的香噴噴噴的美味是GOOD!”T山先生3號。

・・・有堅果的曲奇

“可以品嘗到清爽的甜味和脆脆的口感。”M惠先生(第一次)。

“堅果的香味襯托出來,甜度恰到好處。”T山先生2號。

“一口大小,吃起來方便。堅果鬆脆很好吃。”S枝先生。

“餅乾的甜味恰到好處,不會妨礙堅果上等香的味道。即便如此,我們也能享受到堅果的口感。”T代先生(第一次)。

・・蘭格德沙・蘭格三明治

“鬆脆的感覺和黃油的味道很好吃。”F雄先生。

“奶油很柔軟,味道很濃,甜味很高。味道很適合咖啡。”C春先生(第一次)。

・・・朗格多沙巧克力三明治

“可以品嘗到恰到好處的堅硬曲奇和巧克力。”I倉先生。

“巧克力的風味在口中擴散。”S井先生。

・・・“美味之森”羅伊史達爾的西點,請一定要品嘗一下。

　　　我一定會找到你喜歡的美味。

　　　而且這也是給照顧過自己的人送禮物的最佳選擇。・・・

　

羅伊史達爾三越日本橋總店

日本橋1-4-1日本橋三越總店地下1層食品層

03-3241-3311(大代表)

營業時間10:30-19:30

　

羅伊史達爾先生的主頁在這裡

⇒　https://www.ruysdael.co.jp/

日本橋三越總店的主頁在這裡

⇒　http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/

　

這篇報導得到了株式會社三越伊勢丹日本橋食品餐廳營業部服部先生的諒解。

 

 

以“禮物,自己也享受”為標準進行採訪,是Rosemary sea。

　

資生堂PARLOUR銀座本店餐廳將在11月30日(週四)之前提供“秋季味覺套餐”。

在這個季節味道濃厚的眼花和牡蠣等,在產地也做了講究的菜單。

以時令的米光、北海道梅花鹿、櫻桃、紅栗南瓜等秋蔬菜為首,是加入了大地和海的時令食材的普利菲克斯風格的套餐菜單。

另外,可以從北海蛤蜊和松茸兩種中選擇多個魚和肉料理,湯可以從北海蛤蜊和松茸兩種中選擇。

甜點是用馬龍、楓、蘋果等能感受到秋天氣息的食材登場的。

請盡情享受滿足食欲之秋的各種味覺。

　

這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組的小番先生的關照。

那我來介紹一下料理。

【秋季味覺課程】

中午:A套餐AMUSE・前菜・魚料理或肉料理・甜點・咖啡6000日圓(含稅)

夜:A套餐AMUSE・開胃菜・湯・魚料理或肉類料理・甜點・咖啡7000日圓(含稅)

白天/夜:B套餐AMUSE・開胃菜・湯・魚料理・肉料理・甜點・咖啡9,500日圓(含稅)

　

<繆斯>　　梅光的弗利特

<前菜>　　　　　京鴨的桃子肉和沙肝的配料沙拉

※　湯、魚料理、肉料理、甜品分別從2、3種中選擇。

<湯>　　　北海蛤仔的卓達

　　　　　　　　松茸香的清湯醇(+500日圓)

<魚料理>　　　北海道產的鳳梨白葡萄酒調味汁

　　　　　　　　厚岸產牡蠣炸辣醬油

<肉料理>　　　和飛驒牛的波托夫秋蔬菜一起

　　　　　　　　北海道梅花鹿裡脊肉的波蘭紅葡萄酒醬

　　　　　　　　飛彈牛肉牛排喜歡的調味汁(+1500日圓)

<甜品>　　橙香的馬龍奶油和布爾諾瓦茲特冰淇淋

　　　　　　　　秋天的小路楓的味道和蘋果一起

　

※　價格要另外支付10%的服務費。

※　圖像是圖像。

這位是資生堂PARLOUR銀座總店的倉林龍助廚師長。

正在設計菜單。

　

・・・請盡情享受秋天的路線,度過愉快的時光。

資生堂PARLOUR銀座本店

銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓4/5樓

０３－５５３７－６２４１

營業時間11:30-21:30(最後點餐時間20:30)

固定休息日週一(節假日營業。)

資生堂帕拉先生的主頁在這裡

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/