[まぴ★]
2015年9月9日14:00
在百貨地下的活動中偶爾會有賣
源於豆沙水果的店銀座若松。
總店在銀座5丁目的核心大廈的1樓。
1894年創業的湯粉店,是老字號中的老字號。
據說1930年在銀座若松誕生了豆沙水果涼粉。
除此之外還有小倉餡、抹茶和奶油餡料等,
這裡果然是元祖豆沙水果!
紅豆、豌豆、寒天、黑蜜等材料和產地
據說是經過仔細斟酌才講究的。
其實我不喜歡紅豆餡,非常喜歡豆沙餡
一直以為是紅豆餡,所以沒去吃(笑)
有豆沙餡的豆沙水果涼粉真是太高興了!
另外,若松的豆沙水果涼粉上的豆餡是特別的。
口感光滑,紋理細得讓人吃驚。
雖然不糾纏不休,但是很濕潤,是絕品的豆沙餡。
用豆沙餡和寒天拌著吃也很好吃~(*^^*)
我只想買餡兒回去。
在德帕地下舉辦的活動也能買到,
在本店吃裝在陶器裡的豆沙水果涼粉是特別的~
順便說一下,我覺得若松自古以來就知道了,
難波的高島屋也有。
銀座若松的主頁
[まぴ★]
2015年9月8日14:00
以前也在特派員部落格上介紹過的Confiture E Provans。
那時我寫了招牌商品銀座的姜汁糖漿和烤點心的報導,
這次去了本店的咖啡店,還有總店限定的刨冰。
也有8月的刨冰菜單,
我被“海女和清水白桃”吸引,點了那個。
據說是專門開發刨冰的
澆著牛奶姜汁糖漿,
按照自己的步調把裝在瓶子裡的油漆
一邊澆著一邊吃。
糖果本來是和果醬意思相同的,但是
用糖漿醃製這邊的甜料酒,或者
煮著,比果醬乾脆。
冰塊放上油的時候會稍微下沉
據說是使用了平成100選名水的水製成的冰。
牛奶味道濃郁,姜汁的辣味促進了出汗作用。
而且水果的清爽和甜味相結合,
感覺像是大人的刨冰。
這是香蕉和芒果的海帶刨冰。
姜汁糖漿的酒瓶枝形吊燈也很可愛!
刨冰似乎全年都在銷售,
根據季節的不同,可以品嘗到各種各樣的味道。
姜汁糖漿在東京站也能買到。
總店在銀座第一丁目的並木大道上。
Confitull E Provins的主頁
以前的報導在這裡
