中央區觀光協會特派員部落格

我來介紹一下鮪魚的富金奈先生。

　

據說是在築地持續3代的老字號仲卸業者。

(得到了店員的許可而拍攝的。)

　

“築地魚河岸”位於小田原橋棟。有人說鮪魚的事情請您問一下。

　

真不愧是美味的鮪魚。

這天用柵欄買了,決定了日本酒的溫熱酒。可以咚咚地喝了。最後還是鐵火蓋飯。散落的海苔是丸山海苔。啊,很好吃。

　

對錢包也很溫柔。去看看怎麼樣?

　

 

 

《北乃幸牧野商店》2017.4.21採訪

營業時間9:00-19:00休息-日、節假日(GW中僅5月6日休息)

月島4-10-1☎03-3534-0088 sak[email protected])。

　

在月島第一公園附近,離商店街稍遠的地方有店。

我們採訪了店主牧野福次先生。1979年作為鱈魚子批發專賣店開業。之後,增加了鮭魚、乾貨、白蘇等商品數量進行銷售。只通過口碑傳播開來,現在已經看了商品目錄從全國接受訂單了。全國粉絲不斷增加。真厲害啊。

　

並且詢問了牧野先生鮭魚的美味秘密,竟然一片一片小心地用鮭魚片包起來,為了不讓鮭魚的美味逃走,他在用心地工作著。另外,以“食品安全”、“吃了很好吃”、“覺得好吃的話,請向朋友介紹”為口號,自信地銷售著。還有以合理的價格提供的。非常高興。

　　

馬上切成厚片的鮭魚片(也有切成薄片的。我的喜好切成薄片)買回去,做成烤魚吃了。飯菜越來越多,米飯又添了好幾倍。甜鹽的咸淡又微妙又好吃。

吃了這樣的鮭魚,我感到很幸福。

　

希望大家也一定要嘗一嘗。是我的推薦。

(在牧野先生的許可下進行拍攝。)

 

 

小津和紙是日本橋的老字號中屈指可數的歷史悠久的店。

開業於1653年(1653年)。從伊勢的松坂開始,來到了現在的江戶大傳馬町。

小津和紙先生,除了一樓的店鋪以外,還擁有獲得中央區民有形文化遺產登記的約千件古文獻的史料館(免費!導遊也可以)、各種各樣的文化教室、全國的和紙畫廊、還有一枚硬幣可以體驗的紙抄教室等,是一天都能享受的充實設施。

500日圓就能做的紙漿體驗。自制的紙當然可以帶回去

因為特產也非常充實,所以想應該有人會猶豫要不要買什麼,在這樣的情況下!絕對推薦,非常適合日本橋特產的尺寸和價格!!有這樣的商品。

那就是這裡!!

您知道嗎?

(順便說一下,旁邊放置的人偶是可以巡遊銀座八丁神社的天幹地支土鈴)

這是用微纖維製成的鏡頭擦拭。

商品名是“Optical Lens Cloth眼鏡交叉”,擦拭當然不僅僅是眼鏡。手機、電腦畫面、相機鏡頭、指尖上的油汙。只要輕輕擦一下就會變漂亮。手機畫面上的汙垢等,只要溫柔地撫摸幾次就可以去除。而且,擦過一次就不是胖子,可以反覆使用到破為止。

和紙老字號開發的微觀纖維不織布。能傳達眼睛的細節嗎?

箱子裡也有幾百日圓、小口袋型的。

這是第一次使用大家都說“哦...!”因此,我覺得是適合實用且特產的商品。

在店裡經常放在收銀台旁邊,但是可能有點難找到,所以我想問問店員比較好。

想詳細了解小津和紙先生的史料館和體驗教室的人請一定要去網站看看。因為也有擅長英語的店員,所以外國人也可以放心!

小津和紙主頁←點擊這裡。

 

 

前幾天,在中央區民高等學校老字號巡遊的講座上,我拜訪了位於日本橋小舟町的江戶小紋老字號“竺仙”。

您告訴我的是

我是第五代戶主小川文男。

1842年(1842年)歌舞伎江戶三座遷移到淺草猿若町的同年,竺仙創立於該地。174年間,一脈相承地用手雕刻的紙型每反進行一次手染的“模具染色”被持續著。

　

這種染色也在1901年的東京名產志中被提及,從浴衣到江戶小紋馳名。

戰後,接到了著名百貨店和高級綢緞店的呼聲,轉移到了日本橋。

竺仙的特色是從“江戶”的信念出發,繼承了初代的技術和顏色,現在流傳著江戶的特色。

“只有有紙型才有生意。無論發生什麼事,都要最重要地保護紙型”。

在關東大地震、東京大空襲中逃脫了災難。

給我們展示了兩反浴衣。

燕和鷗

江戶的人們一邊熱愛自然,一邊在日常生活中豐富地享受這些的心態被鮮明地復蘇了。

江戶人喜歡大膽表現出來的鳥的設計。

眼看就要在21世紀的天空中飛來飛去了。

隨著從4月開始在特派員部落格上介紹在中央區遇到的野鳥的次數增加,

我覺得從江戶時代開始越過時空不變的風物應該是野鳥吧。

大家有什麼樣的感受呢?

據說世世代代繼承的類型中,其他野鳥有“鶴、麻雀、千鳥、鷹”。

我們也希望能有充裕的時間來欣賞平成的自然。

根據小川先生的估計,鷗的布匹適合40多歲的人,燕的布匹適合60多歲的人。

　

日本浴衣・小紋竺仙東京都中央區日本橋小舟町2號3號

　　　　　　　　　　　　URL:http://www.chikusen.co.jp/

 

 

　白木屋傳兵衛是製造銷售江戶掃帚的老字號。

1830年(1830年)在銀座創業,之後遷往京橋。

當然,座敷掃帚以前就存在著,但作為“江戶掃帚”開始生產銷售掃帚的是白木屋傳兵衛。

　

　在那之前,作為客廳掃帚的材料,一般都是以掃帚草為原料的“江戶掃帚”,非常適合榻榻米上的掃帚、長屋生活,碰到柔軟有彈性,即使不用力也很容易掃出去是其特徵。

將此前的座敷掃帚進化,追求平衡、輕掃帚而製作的“江戶掃帚”是以一種叫做掃帚的天然草為原料進行篩選和編排而成的,據說其編入之美是“江戶的精華”。

 

　使用天然的材料,深夜的打掃也不用客氣,簡單地做出來,最適合榻榻米,地毯和寵物的毛也能使用,不需要電費,不產生靜電等環保生活和生活,銷售額也在增加。

但是,為了製作高品質的掃帚,原料的生產和篩選都需要很大的勞力。
首先根據工匠的手的感覺,以草的“柔軟、越、鯊魚的細膩”為基準進行20級左右的篩選,並且只使用滿足“上”、“特上”、“極上”等等級的草,即使是熟練的工匠也能編織出長柄,一天只能做3~5根。

 
　因此,最高的“江戶掃帚”非常昂貴(比戴森的吸塵器還要高),但是“江戶掃帚”的話,使用約“5年左右”的話,穗尖會因為摩擦而減少,即使“小碎”,如果把穗尖撕開的話,小筋也會回來,使用方便也會恢復,所以最終掃到玄關為止都可以使用。

　　　

　當然店內也有桌子上、餐桌用的小掃帚、西服用的除灰塵的小掃帚等簡單價格的東西。

　 
　有趣的是放著“祈願平安分娩用的掃帚”,據說從千多年前開始,在日本,掃帚裡寄宿著神佛的靈力,用新的掃帚撫摸孕婦的肚子的話就會安產。
給臨近生孩子的人送禮物也很害羞...。

　
　除此之外,畫廊裡還陳列著各種掃帚。

　

http://www.edohouki.com/
東京都中央區京橋3-9-8白傳大廈1F
免費電話 ： (0120)375389(米納戈米克)
TEL ： 03（3563）1771    FAX：03（3562）5516
營業時間 ： 週一～週六10:00～19:00(週日、節假日休息)

 

 

 

頭髮差不多長了,我去經常去的理髮店。地點是以前在部落格上也介紹過的《銀座Ins 3》。。。

是的,是在繞銀座的東京高速公路下面的商店街。這裡,高速公路下面的商店街也很獨特,裡面的租戶也有上次介紹的“japone(/archive/2015/08/post-2652.html)”等富有魅力的店。這次是《東京高速公路》第3彈,我想和銀座Ins3的理髮店談論夢幻的町名“銀座西1丁目”。

 

在捷運有樂町線的銀座一丁目站上的銀座IN's 3入口的玻璃門打開進去。穿過洋溢著昭和氛圍的仕立屋等旁邊走進裡面,看到了紅、白、藍三色條紋圖案的旋轉桿。這家店的名字是“銀座鬆那加有樂町店”。我想應該有人會一直讀到這裡並抱有疑問,請稍微補充說明一下。這裡的店是有樂町店,地點在中央區。銀座鬆那加有樂町店所在的銀座Ins3,原本就位於外壕(川)填埋而成的東京高速公路下面,所以位於中央區和千代田區的邊界線上。實際上,因為行政區劃不明確,所以現在也是“銀座西1丁目2番地先”這樣罕見的地址。現在銀座地區的住宅表示,被整合到銀座1～8丁目,這些曾經分為銀座西、銀座、銀座東(舊木挽町等)的地名。【出處： 維基百科《震災復興前後的新舊町名對照圖(銀座地區)》
 

銀座西1丁目這個地名,現在的銀座1丁目中從銀座煤氣燈大道的西側到外堀大道原本是南紺屋町。西紺屋町這個町名,1930年變更為銀座西1丁目,再加上1968年的住所表示變更,合併到銀座1丁目,變成了銀座1丁目。由此,銀座西1丁目這個町名似乎消失了,但是多虧了東京高速公路,到現在為止都例外地保留了下來。

 

回到銀座鬆那加先生的談話。打開門進去後一變,在明亮的照明下,用木紋風格的分區隔開,是一個乾淨時尚的空間。因為離公司很近,所以我會定期去這邊,但是理髮店約定的剪發、香波、剃須刀、肩部揉自不必說,還有各種各樣的選擇。高超的技術自不必說,禮貌友好的對應非常舒適,可以享受到幸福的時間。照片是一直照顧我的造型師小澤先生。

銀座鬆那加是1968年在銀座開業至今已有47年。現在不僅是銀座地區的3家店鋪,還有18家店鋪。也進軍海外,在德國、越南是支撐在當地努力的日本人生活的全球化理髮店。

有樂町店在從銀布拉回來的時候順便去一下也很方便的地方,但是離辦公室街很近,傍晚很擁擠,所以最好事先預約一下。

 

【美發沙龍銀座鬆那加有樂町店】

〒104-0061中央區銀座西1丁目2番地先銀座Ins 3 1樓

(有樂町線銀座1丁目站1號出口即到)

TEL: 03-3567-3887

營業時間:1030-2000(週末和節假日到1900)