中央區觀光協會特派員部落格

以“禮物,然後自己也能享受”為重點進行採訪,是Rosemary sea。

　

位於八重洲地下街1號街的銀座香十先生。

御香所香十先生創業於天正年間。也就是說,在織田信長奪取天下和歷史重疊的400多年前。

我出生於京都。

這裡八重洲地下街的商店也有40年的歷史。

銀座香十東京店北澤店長允許我們採訪了。

　

以日本香文化的源流為基礎繼承傳統,創造了新的日本香味文化。

這次請允許我介紹一下那個香十先生經營的商品。

首先,從線香開始。從高品質的開始。

　

左:伽羅桃山中:伽羅飛鳥右:伽羅平安

據說價格的不同是原材料的不同,品質的高低不同。

洛茲瑪麗,體驗了香味。聞到了高貴的香味。

　

中央:桐箱入武藏野三種齊

伽羅、沈香、檀香

非常適合用於禮品。

　

接下來是香。

香木系左:棒五種右:四種玉米

很受歡迎。正統的東西。

　

御香齊左:十右衛門五種右:香木五種

左邊是以十右衛門的名字命名的東西。

　

香之角

備齊了可愛的東西。在接下來的季節裡,我推薦涼快的白檀。

　

各種香托盤

看起來也很漂亮啊。

　

各種氣味袋

有各種各樣的香味。

　

香粒

前面有伽羅和玫瑰。

　

最後是“香席體驗香十香的毒辣”的通知。

單擊可放大。

　

銀座香十東京店

八重洲2-1八重洲地下1號路中2號

詳細情況請進入八重洲地下街,在店鋪配置圖上看「八重洲1號街」。

０３－３２７４－４００６

營業時間10:00-20:00

香十先生的店在中央區內也有銀座核心店和煤氣燈街店。

香十先生的主頁在這裡⇒http://www.koju.co.jp

八重洲地下街的主頁在這裡⇒http://www.yaechika.com/

另外,關於這篇報導的刊登,八重洲地下街株式會社小澤先生已經了解了。

　

 

 

　想從銀座7丁目的外壕大道進入花椿大道,那個拐角處有一個很棒的花店。

我是萊昂•玫瑰畫廊。　純粹的我也知道玫瑰是告白愛的花。　我覺得很開心,從這裡開始。

　關於“玫瑰花語”,有介紹。

1本寫著“一見鍾情”,3本寫著“告白”,5本寫著“能遇到你很開心”等。　那麼,你會給你所愛的人送幾株玫瑰呢?

　每天誠實,奉獻一切,感謝,每天說“能遇到你很開心”、“坦白我愛你”、“一直一見鍾情”,偶爾送給愛玫瑰花的人嗎?

 

 

以“禮物,然後自己也享受”為政策進行採訪,是Rosemary sea。

　

點心遊庵將日本全國的名牌糕點齊聚一堂。

這是一家以三越先生獨特的味覺和感性嚴選的點心選擇店。

我拜訪了日本橋三越總店的本館地下一樓的店。

承蒙三越日本橋總店點心遊庵商店的領導伊勢本先生的關照。

　

點心遊庵先生備齊了日本各地老字號名店的絕品、季節的味道、持續受歡迎的當地味道等富有多樣性自信的點心。

所以不是名店,而是名店、名店的名牌糕點。

而且為什麼好吃呢?據說只選擇了能回答這個問題的帶有故事的點心。

而且,還有隨時都能品嘗到的“經典點心”和配合季節的“本月點心”這兩種風格。

購買是自助服務形式。可以自由地把喜歡的點心放在籃子裡,只把喜歡的東西放進籃子裡。

籃子有兩種,盤子大小和籃子大小。可以盡情地買進去。

　

從這兒請找伊勢本店的老闆。

“即使不去讓客人去地方旅行,也可以把在東京附近早上製作的生點心和京都老字號的點心放在一起的籃子裡,為了客人喜歡,只選擇喜歡的量,這是購物的樂趣。這就是我個人也想傳達給顧客的本店的魅力。”

　

我來介紹一下商品。

京都滿月的阿,梨餅。

周圍很結實,裡面裝滿了滿滿的紅豆餡的點心。

阿⇔33343;梨是比睿山的高僧,位高的和尚。這是一種叫做梨蓋的網代笠的東西。

是從那裡命名的。在東京都內可以購買的地方是有限的。

多的日子一天大概有2000個左右。”

東京・向島山本的長命寺櫻餅(中央、上和中)。

“隅田川附近有一家店,一年四季都在經營,這個時期客人的要求也很高。

這是江戶人喜歡用薄的烤皮包上豆沙餡的東西。

特別是今年是櫻花餅300周年。也許是因為幫忙吧,客人的要求比往年更大了。

每週四、週五11點左右進貨。”

鎌倉紅谷的核桃子。

“雖然每周進貨三次,但這也是最暢銷的人氣。

是用了滿滿核桃的自制奶糖,用薄的曲奇布料做成三明治的東西。

這是深受女性客人支持的點心,是電話諮詢也非常受歡迎的商品。

男性客人也推薦作為給周圍女性的輕鬆禮物。”

兵庫神戶第一館的波姆達爾。是經典商品。

“蘋果的蜜醃製,用稍微有點辣的巧克力做成的點心。

本店約400種點心中也有5根,是人氣很高的點心。”

東京龜戶船橋屋的豆沙水果涼粉。

“火、木、土、日一周4次,下午進貨。

(採訪時間是星期四下午1點左右。確實船橋店進貨了,馬上就擺在了賣場。)

是杯子大小的碎年糕豆沙水果涼粉。很簡單,今天也是客人期待已久的點心。”

來自全國各地的茶席點心專櫃。

“感覺不沏抹茶的人使用的人也在增加。

各種各樣的店的上生點心在這裡可以拼盤,有著可以比較吃的魅力,所以推薦的環節。

一個250日圓到300日圓左右可以選擇上生點心。

從非常可愛的東西到美麗的精致,從一個開始就可以享受。

由客人喜歡的組合決定的就是“賣”。

　

下次我們就果遊庵先生的歷史進行討論。

　

果遊庵

日本橋室町1-4-1日本橋三越總店本館地下1層

03-3241-3311(大代表)

營業時間10:30-19:30

點心遊庵的主頁在這裡⇒http://koshimitsu.mistore.jp/store/common/kayuan/

日本橋三越總店的⇒http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihomhashi/

 

 

我們採訪了《禮物,還有自己也能享受》作為Dision Meking,是Rosemary sea。

　

仙貝的喜八堂先生,這次介紹很多商品。

這次也承蒙喜八堂東京站八重洲地下街店戶冢店長的關照。

　

那麼,馬上介紹一下商品。

喜八仙貝(拼盤)。

帶有店名的招牌商品。連續3年榮獲Morning Selection金獎。

有點小,這個感覺正好。味道和硬度都恰到好處的仙貝。

樸素而美味的正統。是生醬油加工。

　

從前的大丸(拼湊)。

自制天然香料使用的大金幣・堅燒的正宗仙貝。

創業當時的大小、厚度和味道。咯吱咯吱地嚙齒、強有力的仙貝。

其中最基本的三種紫菜、芝麻、醬油味的組合。

　

木筏流(拼盤)。

長而細的形狀,如下河的伊卡達。要仙貝的話就不一樣了。

紫菜、醬油、鯊魚味三種。這也是自古以來的商品。

　

辣椒仙貝。

太辣了,請注意。真的很辣。不要太甜。

“普通人不能吃。”

但是對於能吃的人來說是最好的絕品。

　

東京仙貝。

在東京站受到人們喜愛的40年。

9張仙貝。一套配合那個味道的美味茶,裝了一袋。

東京特產,禮物最合適了。命名也決定了。

　

工匠手燒。

手工烤工匠一張一張地精心烤製而成。

我喜歡的,真正的醬油仙貝。

當然,原材料只有米和醬油,當然是生醬油。

　

除此之外,岩古八郎、太陽牡丹、鬍子等也很受歡迎。

岩古八郎,實在是頑固貫徹、堅固的名字啊。

採訪日當天被搶購,很遺憾已經賣完了。

　

仙貝和喜八堂東京站八重洲地下街店

八重洲2-1八重洲地下2號路中3號

詳情請進入八重洲地下街,查看店鋪配置圖。

０３－３２８１－５２４０

營業時間10:00-20:00

全年無休(1月1、2日除外)

喜八堂的主頁在這裡⇒http://www.senbei.co.jp/

八重洲地下街的主頁在這裡⇒http://www.yaechika.com/

另外,關於這篇報導,八重洲地下街株式會社小澤先生已經了解了。

　

 

 

以“禮物,然後自己也享受”為畢生事業進行採訪,是Rosemary sea。

　

喜八堂先生,一家公司從大米的選定到烤好,一直在進行著的全日本,不,世界上也為數不多的專業公司組織。那位仙貝先生。

　

承蒙喜八堂東京站八重洲地下街店戶冢店長的關照。

1927年(1927年)在神田創業,現在的總店在千葉縣野田市,在東京站八重洲地下街開店已經40多年了,是老字號。

　

仙貝的喜八堂先生的講究,那無添加。

創業以來,幾乎所有的商品都沒有使用保存費、著色費、添加劑、化學調味料。

咖喱仙貝、種子等也沒辦法。除此之外,無添加。

這也是喜八堂先生的“賣點”。當然味道也很特別。

　

此外,食材的味道和自然的味道都很重要。也就是說,對原材料也很講究。

原材料是......米(粳米)。這也是普通的米飯可以吃的。

不受使用方便的進口米、破碎米、古米的照顧。

・・・在這裡學習了一件事。用糯米餡餅、牡蠣、粳米做成仙貝。

　

介紹商品。千太郎。

最受歡迎。賣的是無添加,喜八堂先生,味道也很好。還有就是抽筋了。

烤好後,趁熱特意打碎,然後蘸醬油。

所以在仙貝裡也很好地滲入了味道。

雖然是最咸、味道濃郁的一道菜,但其咸味卻很好吃。

這份仙貝,千太郎的誕生秘聞。

大約20年前一位工匠為了自己燒製而建造。

看到那個的客戶說:“請給我那個。”等等。

現在看不到的仙貝,那就是仙太郎。

普通的仙貝在某個地方有甜味。

這裡的仙貝,真的只有生醬油。簡單易事最好。

那個也使用了“生醬油(鯰醬油、字和黃醬一樣)”。

　

※　所謂“き上ゆ”......

沒有加湯汁和調味料的純醬油。但是進行著淬火工序,也就是所謂的加熱殺菌。

※　什麼是鯰醬油......

上一段。絞盡腦汁後沒有進行開火工序的。

因為作為仙貝最終會烤,所以用生醬油的話會留下香味,味道也很醇厚。

作為醬油,基科曼先生用電視廣告宣傳了“生醬油”。那個鯰醬油。

　

在這裡試吃了羅茲瑪利食利浦隊、千太郎。

S山先生。“入口的瞬間,醬油的香味從鼻子裡消失,香味勾起食欲的味道。”

F雄先生。“這是和日本茶相匹配的仙貝的味道。”

K子。“讓人想起小時候的令人懷念的味道。這是一種想再伸出手的美味。”

S枝先生。“雖然看起來很硬,但是嚼了的話會很快咬,即使牙齒不好也很容易吃。”

I倉先生。“剛好很硬,很好吃。”

T山先生3號。“生醬油在口中擴散開來,與嚼勁相匹配。”

F川先生。“醬油很香,這就是仙貝的感覺,很好吃。”

T山先生2號。“味道很濃,吃完後會留下餘韻。”

O先生。“正統的日本風味——醬油仙貝。”

　

介紹商品,這次只有一個商品。接下來就到下次了。

　

仙貝和喜八堂東京站八重洲地下街店

八重洲2-1八重洲地下2號路中3號

詳情請進入八重洲地下街,查看店鋪配置圖。

０３－３２８１－５２４０

營業時間10:00-20:00

全年無休(1月1、2日除外)

喜八堂的主頁在這裡⇒http://www.senbei.co.jp/

八重洲地下街的主頁在這裡⇒http://www.yaechika.com/

另外,關於這篇報導,八重洲地下街株式會社小澤先生已經了解了。

　

 

 

　走在銀座8丁目的時候,888大樓前有一只縫製的小熊在揮手。雖然看了好幾次,但是今天進了店內,向店裡的工作人員詢問了一下。

在一家叫法米利亞的公司,這家店叫做“銀座總店CUBiE”。

　雖然知道這是一家童裝專賣店,但竟然是NHK早上連續劇《別嬪小姐》的原型公司。

　在通往2樓的樓梯上公佈了介紹公司歷史的年表。　

　進入銀座是在1976年。

上了2樓,親眼看到了男孩子的服裝。很帥啊,Made in Japan,價格也差不多。

　

　到2017.5.7(星期日)為止,正在舉辦回顧從家庭創業到現代的“家庭經濟軌跡展”。

關於法米利亞先生的詳細資訊的主頁在這裡。https://www.familiar.co.jp/ginza/index.html