以“禮物,然後自己也享受”為政策進行採訪,是Rosemary sea。
點心遊庵將日本全國的名牌糕點齊聚一堂。
這是一家以三越先生獨特的味覺和感性嚴選的點心選擇店。
我拜訪了日本橋三越總店的本館地下一樓的店。
承蒙三越日本橋總店點心遊庵商店的領導伊勢本先生的關照。
點心遊庵先生備齊了日本各地老字號名店的絕品、季節的味道、持續受歡迎的當地味道等富有多樣性自信的點心。
所以不是名店,而是名店、名店的名牌糕點。
而且為什麼好吃呢?據說只選擇了能回答這個問題的帶有故事的點心。
而且,還有隨時都能品嘗到的“經典點心”和配合季節的“本月點心”這兩種風格。
購買是自助服務形式。可以自由地把喜歡的點心放在籃子裡,只把喜歡的東西放進籃子裡。
籃子有兩種,盤子大小和籃子大小。可以盡情地買進去。
從這兒請找伊勢本店的老闆。
“即使不去讓客人去地方旅行,也可以把在東京附近早上製作的生點心和京都老字號的點心放在一起的籃子裡,為了客人喜歡,只選擇喜歡的量,這是購物的樂趣。這就是我個人也想傳達給顧客的本店的魅力。”
我來介紹一下商品。
京都滿月的阿,梨餅。
周圍很結實,裡面裝滿了滿滿的紅豆餡的點心。
阿⇔33343;梨是比睿山的高僧,位高的和尚。這是一種叫做梨蓋的網代笠的東西。
是從那裡命名的。在東京都內可以購買的地方是有限的。
多的日子一天大概有2000個左右。”
東京・向島山本的長命寺櫻餅(中央、上和中)。
“隅田川附近有一家店,一年四季都在經營,這個時期客人的要求也很高。
這是江戶人喜歡用薄的烤皮包上豆沙餡的東西。
特別是今年是櫻花餅300周年。也許是因為幫忙吧,客人的要求比往年更大了。
每週四、週五11點左右進貨。”
鎌倉紅谷的核桃子。
“雖然每周進貨三次,但這也是最暢銷的人氣。
是用了滿滿核桃的自制奶糖,用薄的曲奇布料做成三明治的東西。
這是深受女性客人支持的點心,是電話諮詢也非常受歡迎的商品。
男性客人也推薦作為給周圍女性的輕鬆禮物。”
兵庫神戶第一館的波姆達爾。是經典商品。
“蘋果的蜜醃製,用稍微有點辣的巧克力做成的點心。
本店約400種點心中也有5根,是人氣很高的點心。”
東京龜戶船橋屋的豆沙水果涼粉。
“火、木、土、日一周4次,下午進貨。
(採訪時間是星期四下午1點左右。確實船橋店進貨了,馬上就擺在了賣場。)
是杯子大小的碎年糕豆沙水果涼粉。很簡單,今天也是客人期待已久的點心。”
來自全國各地的茶席點心專櫃。
“感覺不沏抹茶的人使用的人也在增加。
各種各樣的店的上生點心在這裡可以拼盤,有著可以比較吃的魅力,所以推薦的環節。
一個250日圓到300日圓左右可以選擇上生點心。
從非常可愛的東西到美麗的精致,從一個開始就可以享受。
由客人喜歡的組合決定的就是“賣”。
下次我們就果遊庵先生的歷史進行討論。
果遊庵
日本橋室町1-4-1日本橋三越總店本館地下1層
03-3241-3311(大代表)
營業時間10:30-19:30
點心遊庵的主頁在這裡⇒http://koshimitsu.mistore.jp/store/common/kayuan/
日本橋三越總店的⇒http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihomhashi/