休息日早上在銀座散步
一邊揉著睡著的眼睛一邊走著,
姜黃映入眼簾了。
亮著燈的窗口
不是這樣的窗口。
昨天的熱鬧也讓人感覺到了。
現在開始準備開店。
週六的今天也
很多客人都很熱鬧吧。
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漫步於名勝古跡,與江戶日式點心相遇(八丁堀篇)
“八丁堀”被掩埋在寬永年間,是一個被稱為8町(約873m)八丁堀的水路被開鑿的地區,從1611年(1611年)開始經過30年左右的寺町時代,變成了“與力同心的組屋敷”的下町,明治維新後被分割成京橋區和八堀地區。 在1923年的大地震央被燒成荒野的八丁堀,1945年的美國燃燒彈是西八丁堀3、4丁目全滅......現在是商店、辦公大樓、公寓排列得很漂亮的街道。 ◆町會成立50周年紀念雜誌《我町·八丁堀》Web版 (題外話)我的祖先在西八丁堀4丁目,從江戶時代開始就以江戶小紋、刺綉為家業,但是由於大地震,完全沒有停業、史料等。
<開始>八丁堀站A2→“八丁堀(櫻川)跡・櫻川公園”→“日比谷稻荷”→“堀部安兵衛武庸的碑”→
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元祖“食辣油”
你還記得幾年前,因為超辣熱潮“吃的辣油”流行了嗎? 成為這個“食辣油”熱潮的點燃角色的是亞洲料理“菜心”的辣油。
午飯的時候去的話,即使點了面類,小米飯也會在杯子裡有盛得滿滿的辣油。 (也給我避開蜂蜜的紙圍裙) “米飯上澆上辣油吃吧!”然後在米飯上澆上一杯小勺辣油吃。 雖說是辣油,但幾乎沒有油分(約2成)是作為配菜很多的辣油。 比想象中的還要辣! 但是雖然不知道材料,但是香噴噴有味道的正是“吃的辣椒油”。
這個辣油,其實可以打包買。(確實是500日圓或600日圓)作為人氣很高的證據,每天都會從附近的佩里肯航班發送到地方。
只是這個辣油,裝在了塑膠容器裡,帶回去後請換成果醬瓶等寬敞的容器裡使用。 否則,最初會出現少量的油分,大部分的食材都會殘留下來,很難取出。 另外,“菜心”的料理果然還是以擔擔麵為傲的一道菜。 雖然我不喜歡特別辣的東西,但是加上這個辣油的話,市場上賣的餃子和拉面等,一個等級和一個等級都會提高美味哦!
“亞洲料理菜心”東京都中央區日本橋人形町2-7-12 03-3665-2201週日休息 歌舞伎稻荷神社的朱印
與歌舞伎座直接相連
創建等的由來尚不清楚,但
巡遊每年11月上旬舉行的銀座一帶全11個神社和寺院 最近全年都能授予朱印
歌舞伎座塔五樓歌舞伎座畫廊 歌舞伎座畫廊,在這邊
對於朱印的粉絲來說,
色彩飄揚的新萩燒!三越・金子司陶展“鏡花水月”
您知道現在備受矚目的萩陶藝家“金子司”嗎。
說起萩燒,寂靜。在華麗的對面上。其中,流行又可愛又有點毒的色彩萩燒登場。在好事家之間經常引起話題的萩燒才是金子司的作品!金子司先生的展示銷售會在銀座三越舉行。
也有扭蛋。 金子出生於山口縣萩市,現在也在萩市設有工作室活動。雖然成為話題的情況很多,但是在東京實際上很難拿到手上看到。銀座三越已經結束了,日本橋三越從7月下旬開始展示銷售會!在此之前,我先介紹一下金子先生的作品。
首先是大受歡迎的這裡,是茶壺。 裡面有茶抄網,可以直接放入茶葉。而且蓋子可以自由組合購買。易於攜帶,哪個都很可愛。
接下來是大盤子類。請一定要放大看看。一滴一滴地垂下顏料,旋轉360度做成的,非常講究的東西。
然後這邊! 茶杯和莎草的小尺寸套餐。據說是作為牛奶投手製作的,但是好像也能用於孩子。價格也很實惠,所以全套送禮的話會很開心的。
這竟然是萬花筒。 這次的展示“鏡花水月”是表示虛幻、夢幻般美麗的東西、無法掌握的美麗、無法說明的深奧等的詞語,其主題也是萬花筒。窺視這個美麗的萬花筒就能看到的世界...觀眾們敬請期待!
看上面的圖片,你知道光是透明的嗎。 在這次展示銷售的作品中,有用新素材製作的“像玻璃一樣透明的萩燒”系列。實際看來,感覺很不可思議。土好像是透明的...。然後,利用這邊的材料製作的就是↓
我是燈罩衫。 從小看台型到客廳也能對應的大傘型,展示了幾個。柔軟、對眼睛溫和的光。
也有時尚的蘑菇類哦! 您覺得怎麼樣? 色彩豐富華麗,卻有萩燒特有的寂寞和凜然的氣氛。實物完全沒有華麗的印象。 這種著色,花紋的構成當然不能用毛筆。是怎麼做的呢?...？覺得不可思議的人請一定要去會場諮詢金子先生。“啊,原來如此...是這樣嗎...!”! 這位是金子先生的萩工作室。非常時尚。
我以前在這裡看過表演。非常有趣,自己也想試試!這是一項很漂亮的工作。如果能在東京舉辦研討會的話我會很開心的...。 圖像多傳達的“鏡花水月金子司陶展”怎麼樣。只有日常使用的陶器,價格也從數千日圓起。日本橋三越將於7月下旬開始舉辦。因為是在東京很難見到的作品,所以有興趣的人請一定要確認一下! 【正宗料理教室!】銀座藤田(銀座八丁目)
完全是梅雨季節了。看到晴朗的天氣,感覺夏天就要來了。 那麼,這次就介紹一下我上了近一年的料理教室。
位於銀座八丁目的和食料理店“銀座藤田”,平時是用來接待客人的大人的店,每週六和工作日白天都會舉辦料理教室。
專業人士直接告訴我,全程全程都可以一個人完成!(不是由團體制作的)這是我們的特徵。
在博品館並排的第三索瓦萊德維爾的地下一層。
據說是為了讓大家知道做飯的樂趣、在料理中招待重要的人的喜悅而開始的教室,10年來已經湧現出了800名學生。
老師特別喜歡料理,經常充滿上進心的大將和原樂隊曼、啤酒花達人(!?)的兩位工匠。老師們很幽默,教室裡總是笑聲不絕。
在這裡,從湯汁的取法到魚的處理方法、食材的選擇方法等,請好好告訴我們和食的基本和料理的訣竅。 話雖如此,並不是有教材,而是整理的樂趣和應該抑制的要點,料理不是死板的東西,而是一邊思考一邊做比較好。
因為食材非常好,所以以這個為基準也能學習品質的要點。
從經典到精致的...
開始的1個小時左右一邊看老師的演示一邊學習,剩下的1個半小時自己實際做。
在座學上寫道:“河豚。我明白了。」雖然這麼想,但實際做的時候卻說“這是什麼??”是吧。。。 所以,能像這邊的教室那樣一個人完成全程真是太棒了。如果不明白的話,老師會馬上去看,也會問旁邊的學生夥伴,交流也很多。
而且在一個課程中,因為像修行一樣反覆,
比如,一邊聽工藤靜香一邊若無其事地處理10尾竹莢魚,一邊品嘗青花魚的煮菜一邊反覆5次,用3杯墨魚一個勁地切成細絲(練習菜刀的移動方法),用24個雞蛋一只手撕碎做成6根雞蛋燒...
雖然看起來很辛苦,但是老師很溫柔,對話自然會發生,所以可以邊笑邊做(́▽‘*)
變身為軟綿綿的竹莢魚。
製作之後是試吃時間。在這裡也聊得很起勁。 而且每次惠比壽都會提供服務
因為做的量多,所以很多都不吃就帶回去了。 因為孩子很老實,所以這個教室的特產真的會大口吃(^^;)
老實說太郎。
我本來想去料理教室,是為了做我家的chibi先生的斷奶食品,“連湯汁的取法都不太清楚。...。希望孩子能吃得好。。」這樣想的是契機,不過,更重要的是知識自不必說,“料理很開心!”我切實感受到
初級篇→據說通過中級篇後,再聽初級篇的人也很多。因為每月一次的教室時間很開心很充實,所以變得想重複。 大概我也會變成那樣(笑)
有興趣的話,請給店裡打電話。 (電話:03-3572-5601)
◆◆招募中班◆◆ (注:刊登部落格時的資訊) 第49期生2016年7月開始每月第4週六15:00-17:30 第50期學生2016年8月開始每月第3週六10:30-13:00 定員:1班5～6名次數:全14次(每月1次×14次) 聽講費:1次7500日圓×14次(一次性:免費入會,聽講費105000日圓) 另外,2個月前入帳後不能取消。
燉沙丁魚、湯汁、冷湯、竹莢魚的炸豬排、油炸豆腐、南蠻醃製、多少醬油醃製、青花魚煮、無備平鮋煮、天婦羅蓋飯、海帶〆、烏賊咸、海豚湯面、天茶、泰國茶、冷茶醃製、竹筍飯、若竹煮、鰈魚
※缺席的情況下,不能退還聽講費,請事先諒解。 (另外,最多可以免費接受兩次補習課程。)
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◆銀座藤田 ＨＰ：http://hitosara.com/0006039581/(希特薩拉) 地址:中央區銀座8-8-7第三索瓦雷德大廈B1F 電話：03-3572-5601
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走八丁堀3丁目(平成通)→關注!炸豬排咖喱“羅丹”→神佛用具店・神轎師「秋山三五郎商店」→八丁堀鈴蘭大道→日式點心
所以在一定程度上會當場滲透。
