中央區觀光協會特派員部落格

你好!我是新人特派員Hanes。
聖誕節當天大家吃了什麼特別的東西嗎?
我去了在意一年以上的隱家式西餐店“Caprice”吃了心願的午餐。

周圍是比較容易看到住所的八丁堀區域,
店門上鑲嵌著維多利亞時代的彩色玻璃,
佇立在英國城市的胡同裡,外形像受當地居民喜愛的茶室一樣可愛。



這家店推薦的是每日更換的一盤午餐!
一盤就是咖啡館的風格吧?
使用日,除了若雞桃子肉的濃湯、竹莢魚(變更為島竹莢魚)的香草燒之外,還有沙拉、黃油米飯、湯等菜單。
到底是什麼樣的外觀和味道呢,一邊歡欣雀躍一邊進入店內...



正是cosy這個單詞很貼切,是一個小而舒適的空間。
雖然從外觀上無法想象,但是時尚的西洋音樂流傳著也很高的評價



湯是自助服務和可續杯的,
去拿湯,享受著店裡的氛圍。
香氣濃郁的黃油米飯和目標的一盤子被運來了

“總覺得比咖啡館更正宗”,以好的意義被顛覆了預想。
沙拉的量和新鮮度的優點是重點很高!
在沙拉和開胃菜先出來的店很多情況下,如果想一邊吃主菜一邊時常吃蔬菜的話,是不是也有這樣的一盤呢?再次確認



這個糖果和香草燒的脆脆烤好的照片可以通過照片傳達嗎?
恰到好處的烤魚,調味汁的咸淡絕妙
而且,最讓人感動的就是康菲!
乍一看像是簡單的烹飪,實際上很費事。
肉很柔軟,格雷比和油恰到好處地混合在一起。
在寄宿家庭的地方吃過的像家庭料理一樣令人懷念的味道很好吃



湯是一種既適合西餐又適合日本料理的味道。
裡面放了油炸豆腐、培根、蘆筍菜、豆腐。
想模仿製作。

因為晚上會在別的菜單上營業,所以不在附近工作的人,晚上利用可能比較好



氣氛和味道都很好,而且店裡的人非常親切,無可挑剔的這家店。
請注意,只有現金支付。
真的想像“隱居”一樣利用的人應該不僅僅是我一個人
來八丁堀周邊的時候,順便去看看怎麼樣?

■Caprice(Capris)
地址:東京都中央區八丁堀2-10-3
營業時間:午餐(週一至週六)11:45至14:00
　　　　　晚餐(週一至週五)18:00至22:30
定休日日·祝

※得到了店鋪的介紹許可。

 

 

今年春天,連結千代田區大手町和中央區日本橋的步行者專用的大橋被新架設了。其名為“龍閒櫻橋”。地點是新常盤橋和鐮倉橋之間,走到日銀本館就很快的地方。

如果有將大手町連結到日本橋的橋就好了...這是在這附近工作、生活的人們的共同想法,終於!花了兩年半的施工時間完成了。

江戶初期,這附近有為了防火對策而建造的龍閒川的挖割。龍閒川也有從日本橋川穿過浜町川・隅田川的旁路性框架,是水運不可或缺的存在。之後經過填埋和再挖割,戰後為了處理瓦礫被填埋,完全消失了。

現在也能看到龍閒川的痕跡。另外,還保留著被命名為龍閒的公園和場所。這次的“龍閒櫻橋”也是因為這樣的經過,通過公開招募決定了名稱。

JR的高架橋和首都高八重洲線重疊的這個地方工程非常困難,在動工的時候運用了很多最新技術。結果!!在首都高的出入口和高架橋上來來往往的車輛,戰前的化妝磚瓦拱形龍閒河岸橋高架橋,當然下面是可以看到日本橋川這一新舊混雜的不可思議景象的奇蹟橋。

只有在夜晚,這種異世界感才會顯現出來。

因為是商務街,所以到了晚上人也很稀疏,耳朵裡只聽到河流的聲音和電車的聲音,眼睛能感受到附近的日本橋和銀座的熱鬧,我覺得是一個能接觸到東京這個充滿活力的都市根基的地方。

順便說一下,龍閒櫻橋並沒有預定聖誕節和年末年初的特別燈光和活動。很遺憾!

就在附近的日本橋三越附近的燈光也不知為何變成了充滿魔都感的色彩

喜歡近未來的東京和令人奇怪的戰前東京混雜在一起的世界觀的人,一定要去冬天的“龍閒櫻橋～日本橋”區域散步。與美麗的銀座和華麗的夏天有著不同的深奧之處。

 

 

你好!我是新人特派員Hanes。
前幾天,介紹了即使在冬天也能感受到溫暖的日本橋的燈光,
在東急廣場銀座的屋頂“kiriko陽臺綠色側面”
看起來溫暖的鐮倉是限時設置的!



這邊的枕頭竟然是用羊毛做的
從照片中可以感受到那種輕飄飄的感覺嗎?



The Ulmark Company(一個非營利組織,研究、開發和銷售可再生自然羊毛,這是一個可以再生的天然羊毛。
通過日本傳統文化的合作實現的這個鐮倉,可以享受到12月25日(週二)



也許很意外,銀座有幾個地方可以用100日圓的咖啡。
這次,在進入東急廣場銀座的URBAN RESEARCH上
買了美式咖啡尺寸(100日圓),一邊眺望夜景一邊做了一段時間的觀光檢定對策。



不冷的日子,在商業設施的屋頂上打開檢定的教材也不錯。

 

 

前幾天中央區觀光協會發出了招募“下水道基礎設施參觀旅行”的通知,因為當選了,所以12月14日和妻子參加了。當天在立川站集合。21名參加者和都下水道局的宣傳負責人也一起乘坐巴士移動。去位於國立市的北多摩二號水再生中心,乘坐電梯在鋪設了11米左右的下行聯絡管的隧道(約1km)上走,參觀了淺川水再生中心。附上中心收到的小冊子和當天隧道的照片。據說使用捷運工程和隧道挖掘時使用的機器進行施工,直徑為3.5米。

　　

　

我是負責說明的中心長。　

　

隧道經過多摩川下面。隧道左右的管道連結著兩個水再生中心,相互發送汙水等(一方受到損壞時的備份)。在淺川水再生中心接受了下水道處理的說明,看了實際的處理設備。設施內也感覺不到惡臭,確認汙水會變成清澈狀態的水。真的變漂亮了。在這種狀態下被放流到河裡。

這是汙水井蓋的照片。雖然實物沒有上色,但是粉色的櫻花、黃色的銀杏葉,其周圍是黑色的百合海鷗連結在一起的狀態。(皆是都城的象徵?)

　

雖然到現在為止都沒有注意到,但是小心地走著的話,到處都能看到這個井蓋。

之後乘坐巴士移動,參觀了現在正在施工的巨大蓄水池的工程。“第二田柄川幹線之二工程”。步行18米,參觀下行工程中的巨大隧道。據說大雨的時候在這裡積雨防止房屋浸水,4萬立方米(25米游泳池幾杯?)的蓄水容量。這個也請看照片。混凝土製的細分和鋼鐵製的細分是分開使用的,據說曲線等的地方使用鋼鐵製之後用混凝土完成。這條隧道的盡頭正在進行挖掘工作。鐵軌用於搬運挖掘的土砂的手推車。

　

　

　

水再生中心和田柄川幹線工程都是大土木工程。但是像這樣參觀不太熟悉的汙水處理和洪水對策設施的話,會學到很多東西。參加者的哪位,是“成人的社會科參觀”。如果大家有機會的話,一定要參加一次。另外,下一次是1月12日,報名人數是4倍。聽說這次是兩倍。

 

 

聽說是日本第一家普利薩專賣店。
並且由中央區觀光協會主辦的小姐中央
據說花也是這家店親自動手的。

　

　

我特別引人注目的是佛花。
父親去世後,時隔幾個月回到沒有人的老家
佛花總是枯萎,變得非常臟。
我買過造花的佛花。

　

　

那朵佛花進入了透明的容物中。
打扮得很漂亮。
這樣的話,好幾年都很漂亮。
我覺得對重要的人的法會和供品也很好。
今後需求會越來越多吧。

　

還有一點在意的是手錶!
時鐘周圍顏色各不相同的玫瑰普利薩
裝飾得圓圓,非常漂亮。

　

　

結婚賀禮等也不錯,
在結婚紀念日稍微大一點的時候
我想要自己用的。

　

　

而且現在這個時期是聖誕節的普利薩,店內也非常華麗。
新年的普利薩也很風雅,非常時尚。
據說2樓還有學校和體驗課。

　

　

　

我去店裡寫這篇報導了兩次左右,
兩次都來了男性客人,
和店裡的人商量了很多事情。
是禮物吧~(*^^*)

　

貝爾福爾的主頁

　

 

 

　順道去日本橋人形町的話,有一家咖啡店一定要去。那就是從日本甘酒橫丁到北側兩條街道的“咖啡大勝軒”。和咖啡店不相稱的店名。說起大勝軒,最近蘸面店很有名,但是在人形町是完全不同的系統,卻有比這個歷史更悠久的“中華料理大勝軒”的總本山。

　從以前開始和公司的同事一起吃午飯後經常去的“咖啡大勝軒”先生。這次,我想再次詢問您的理由是,網路上充斥著不確定的資訊,店裡的老闆也很困惑。

　我們採訪了現在的店主渡邊佑太郎(大勝軒第5代)和他的母親千惠子(第4代)。

店內右側的牆壁上掛著寫有“大勝軒”商號的書。竟然是日俄戰爭的英雄乃木大將(乃木希典)所寫的,真是讓人吃驚。書的左邊有表示是給第一代店主渡邊先生的禮物的“為渡邊先生御”,並且確實有乃木希典的簽名。“大勝軒”這個店名是為了紀念日俄戰爭中大勝而命名的吉利名字。原委似乎還不清楚,乃木大將好像經常來柳橋附近玩,那時不是因為什麼緣分認識的嗎......這樣的話。

▲商號(書:乃木希典)

　　

原本“支那御料理大勝軒”是大勝軒的創始人渡邊半之助(竟然出生於1858年!)但是,從遇到在攤子上做生意的中國人林仁軒先生開始。林先生是1905年,20歲的時候從廣東省來日本的青年,據說在攤子上做生意。當時,經營油批發商的半之助可能是因為商人的直覺起作用了,所以決定僱傭林先生作為廚師長開支那料理店。然而,半之助在開業的志向中去世了。作為養子的松藏先生改名為第二代半之助,繼承了第一代的遺志,1913年(1913年),終於在浪花町(現在的人形町)開設了“支那御料理大勝軒”。

▲左:1986年總店,中:1933年4月淺草分店,右:1928年當時

　從大正到昭和,這一帶因寄席的末廣、明治座、舞廳、電影院、水天宮、日式酒家等熱鬧非凡,大勝軒也非常繁榮。據說1965年～50年代擴大到了3家分店、17家分店。現在也有4家現役營業(日本橋本町店、日本橋橫山町店、淺草橋店、新川店)。

▲昭和50年代三越舉行的活動的樣子。

據說料理的點菜是把人形町的店裡做的東西送到了三越。

為什麼現在總店的人形町店會改變營業狀況變成咖啡店呢。

　母親(渡邊千惠子)很快就去世了,30多歲就成了遺孤。我考慮在重建店鋪和住所的時候關閉店。建築需要1年半左右的時間......即使找到臨時店鋪也會在短時間內藉用......員工怎麼辦......由於各種各樣的問題重疊在一起,和第5代的佑太郎先生商量後,決定乾脆要轉業。

　據說去世的丈夫和佑太郎都非常喜歡咖啡。母子兩人一起去咖啡教室學習,1988年,改名為咖啡店開張。店名是為了守護本店的歷代店主,並且,為了被允許分門別類,至今為止遵守傳統營業的各店,決定留下“大勝軒”的名字。媽媽說。“平成30年來,一直經營這家咖啡店,也多虧了代代繼承了‘大勝軒’的人們和前來拜訪的客人。”

▲媽媽(渡邊千惠子)

我一邊看珍貴的資料一邊聽您說話。

　　　

　那麼,現在的“咖啡大勝軒”。接待客人是年90歲的健康媽媽(千惠子)的負責人。他說:“在東京奧運會之前,我會努力的。”不,不,現在腰腿也很結實,牙齒都是自己的媽媽,所以不說奧運會,大阪世博會也是茶之子賽!

　　　

雖然只提到了中華料理店的歷史和店名,但實際上這家店有更多想告訴大家的事情。那就是咖啡很好吃。店主佑太郎接受訂單後會用心用紙漿滴水沏一杯咖啡。

　菜單上除了混合、美國以外,還有5種常規直咖啡(乞力馬扎羅、曼德林、瓜地馬拉、摩卡馬塔利、哥倫比亞),還有推薦的豆子(現在是衣索比亞)。其他還有牛奶、紅茶、可可、果汁等飲料。

　
　首先推薦400日圓的混合物。喝混合酒就能了解那家店的實力。咖啡杯的設計也很漂亮。

　
　據說開放的時候最先備齊的是藤椅子。也就是說從30年前就開始使用了。然後,配合著那個椅子把桌子等齊備了。

▲從咖啡店開業的藤椅(左)和

從中華料理店時代開始就一直守護著店鋪的彩色玻璃。

　大勝軒先生也可以買到“咖啡券”(11張裝4000日圓)。對於喜歡咖啡的我來說是非常划算的票,所以總是讓我使用。

▲划算的咖啡券

　
　來人形町的時候,請一定要去“咖啡大勝軒”看看。試著用一杯咖啡放松一下心吧。如果運氣好的話,也許能聽到這附近的故事和大勝軒的歷史。　

　　

這次不僅聽了兩位店裡的故事,還聽了中華料理店時代常客名人的故事、過去這一帶的故事等,對人形町的歷史越來越感興趣了。我更喜歡人形町了。

儘管如此,店內平靜的空氣和這種安寧感,是從哪裡產生的呢。恐怕不僅僅是人形町這個地方,而是背負著“大勝軒”這一中華料理名店歷史的渡邊母子的覺悟的生存方式吧。這次的採訪讓我感受到了這一點。

　　

咖啡大勝軒

東京都中央區日本橋人形町2-22-4

TEL：03-3668-8600

營業時間:11:00～15:00

定休日土、日、祝