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世界大賽優勝紀念新甜品選擇第2段@東京曼達林東方飯店

[柳五月] 2010年11月17日16:45

這是10月報告的《WPTC世界大會優勝紀念甜品選擇》的第2段。

10月的文章:http://www.chuo-kanko.or.jp/blog/2010/10/post-502.html

在今年7月舉行的“世界糕點團隊冠軍賽(WPTC)”中獲得冠軍,東京曼達林東方飯店行政長官佩斯弗:五十嵐宏先生。

五十嵐主廚以大會上展出的作品為基礎的甜品選擇···

10月:3個邦巧克力套餐

11月:珀蒂加托3種

在飯店1F的“美食店”有賣。

冷藏的盒子裡擺放著有魅力的蛋糕!!


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這三種是“優勝紀念新甜品選擇”各¥840(含稅)

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購買的時候,“這是非常細膩的蛋糕,請小心拿著。”加上這樣的話,在稍微大一點的蛋糕用BOX上留出間隔,塗上保冷劑,小心地包裝了!

(左)【船長隊長】・・上面是咖啡慕斯,下面是維特巧克力慕斯,裡面有咖啡投訴,底座是巧克力維斯丘

(中)【Esperance Esperance Esperence】・・表側是熱水果的湯汁,內側是牛奶巧克力慕斯,底座是巧克力曲奇質地

(右)【Pixy皮克西】・・・・在皮斯塔堅果的慕斯中草莓汁和草莓慕斯

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3種都能享受到不同的味道和口感,是一個一個都能滿足的完成度很高的蛋糕!!

以前10月限定的“3個邦巧克力套餐”還在銷售!

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“因為受到了好評,所以延長了時間。”就是這樣。

也就是說,11月的“珀蒂加托3種”的銷售時間也會延長!是啊。

另外,其中比斯塔夫和草莓的【Pixy皮克斯】在以Christmas蛋糕【Fairy妖精】為名的安托梅(大廳蛋糕)登場,正在接受預約。

麵包也很好吃,休息日和晚的時候大多都賣完了。

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以松糕等半生點心和曲奇等烤點心為首,最適合作為禮物的東西也很豐富。

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東京曼達林東方官方網站: http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/news/

 

 

 

 

名橋“日本橋”~在迎來架橋100周年之前返老還童~

[O傘] 2010年11月15日13:30

名橋“日本橋”明年(2011年)4月將迎來架橋100周年。在此之前,維修工程從今年(2010年)7月下旬“日本橋洗”活動之後開始,大約3個月後不久於11月19日結束。

包括橋的側面在內的真正的維修工程是自19114月架橋以來的第一次。我是99歲的年輕人。


IMG_7060coltcomp.JPG該維修工程由國土交通省關東地方整備局東京國道事務所進行,

將鋪設在路面上的御影石暫時撤去,然後再進行

進行了鋪石下周圍的漏水對策和劣化、破損的鋪石等的維修工程。


IMG_6691tcomp.JPG左邊的照片是橋的側面(上游側)的維修工程

日本橋的石材主要是茨城縣笠間市的稻田產,除此之外還使用了山口縣德山產、茨城縣加波山產、岡山縣北木島產。

 

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由“月刊日本橋”主辦的“稻田美月石日本橋100年開採現場參觀一日遊”於上個月(10月)初舉行。好像是好評如潮,第彈也在計畫中。

 

在橋上最後的工序中,在上游側(三越側)的人行道上,一邊重新補充破損的石材塊,一邊

進行了將一次撤去的石材塊按原來的樣子排列的工作等。


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右邊的照片是復原中的人行道和寫著原來位置的門牌號的“稻田美月石”塊(一個一個裝在塑膠袋裡)


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在橋的人行道的鋪石工程中,決定在日本橋的中央附近走過去。


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托您的福,可以認真看到車道中心埋著“道路元標”的四角窪。


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然後,從橋的中心附近仰望高速公路,左右高速公路之間設置的空中紀念碑也基本上從正下方可以看到。

 

維修工程馬上就要結束了,

與工程並行,從111日(星期一)起,由Kelher Japan公司和名橋“日本橋”保存會開始了“日本橋清潔專案”。

此外,克亞爾希爾公司還包括“自由女神”、廣島的“和平紀念公園”等

據說他親自參與了世界著名的建築物和文化財產的清洗。

 

同時使用溫水高壓清洗和粉末清洗(噴射無害的碳酸鈣等)

 

橋的側面和欄杆將在下游3周、上游3周內進行機械清洗,預計1210日(週五)結束。


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在橋的車道中央,“日本道路元標”的板塊返回也是理所當然的。 2010年度內,好像有返老還童的名橋“日本橋”的披露會,我很期待。


IMG_4837tcomp.JPG明年(2011年)4月,將迎來石造日本橋“架橋100年”

以名橋“日本橋”保存會(會長・中村胤夫三越特別顧問)為首的相關人員正在討論紀念活動。

這個也很期待啊。


(上面的照片是去年12月拍攝的)



【參考】 關於日本橋

 

眾所周知,日本橋是德川家康的江戶幕府開始於1603年(1603年)建造的木造橋。 第二年定為5條街道(注)的起點。 

 

作為橋欄杆頭上安裝了擬寶珠的御公儀橋,從江戶時代開始就是重要的橋。

 

(注)五街道: 東海道、日光街道(日光路上)、奧州街道(奧州路上)、中山道、甲州街道(甲州路上)

 

日本橋的周邊是在魚河岸和三井越後屋(三越的前身)等“熙代勝覽”(展示在東京捷運銀座線的三越間站中央大廳)中看到的江戶熱鬧的經濟、文化中心。

 

之後,由於火災燒毀等原因,反覆重建,1911年(1911年)4月,據說是第20代,現在的石造二連拱橋被架設了

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設計是米本晉一先生,設計是妻木賴黃先生。


IMG_7095colcomp.JPG親柱的漢字和平假名的文字是德川最後的15代將軍慶喜公寫的。

然後,在那之後也忍受了關東大地震和空襲,一直持續到了今天。

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現在的日本橋,眾所周知是國家的重要文化遺產(1999年指定),作為國道的起點,橋的車道中央設置了“日本道路元標”

 

現在,以日本橋為起點的國道有7條

1國道1號(東海道)

2國道4號(東北道)

3國道6號(常磐道)

4國道14號(京葉道路/千葉街道)

5國道15號(第一京浜)


 

 

從日本橋到東海道Walk Corredo室町NINBEN

[銀造] 2010年11月15日08:30

今天,我擔任了從日本橋到品川的導遊。 在此之前,

參觀了10月末開業的Koredo室町店鋪和餐廳。

 

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 入口前面是餐廳和商店的介紹板。觸摸面板的話就是店裡的資訊。

提供推薦的菜肴和白天和晚上的預算。 好的,今天稍微挺進心的。

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 一進入大樓的一樓,左邊就有一家叫“NINBEN”的“日本橋湯汁場”的店。

中午11點稍微早一點。 首先,看了關東煮先生的商品齊全之後。

裡面除了鰹魚幹、澆汁等大家熟悉的東西外,還有“回去鰹魚”的生魚片用包。

 稍微回去,飯糰的銷售處。沒有“おかか”的飯糰啊。

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在這裡,手機響了!?! 從新瀉出發的巴士比預定時間提前30分鐘到達!

來,沒有時間!coldsweats02 。

向親切的店員詢問時,“鰹魚飯”在越光大米上揮舞著削成的鰹魚幹。

據說馬上就能準備好。馬上點餐,上面的“鯛魚飯糰”放在口袋裡。

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 剛削好的鰹魚幹風味與越光大米相匹配。 是最強的速食食品。

從日本橋出發的東海道就這樣匆忙地出門了。 在銀座微笑的新潟美人。

大家都很享受銀座的步行街,非常高興。

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 接下來,在面板上選擇的店裡吃慢食。restaurant  

對了對了,放在口袋裡的“鯛魚飯糰”傍晚4點吃得很好吃。銀造

 

 

日本橋老字號合作

[柳五月] 2010年11月2日08:30

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榮太樓總本鋪先生

1857年(1857年)創業,安政大獄和日美修好通商條約於第二年的1858年(1858年)。

七五三,令人懷念的千歲糖。

小時候,“這個長袋子的(下)~只放了糖......”很不可思議!

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10月1日新發售了。

榮太樓總本鋪與日本橋老字號的合作實現了

【Pesen江戶老字號巡遊【日本橋篇】

¥893(含稅)

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合作過的老字號先生......

《NINBEN》:鰹魚節皮森

HP : http://www.ninben.co.jp/index.html

《山本山》先生:青佐皮森

HP : http://www.yamamotoyama.co.jp/main.html

“榮太樓總本鋪”的皮森和各3袋共9袋

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對我來說,一開始吃就停不下來,非常令人懷念的【Pen】是由一家叫“銀座江戶第一”的製造商生產的。

但是,被惋惜地擊敗了商標簾布。

之後,從1999年開始,《榮太樓總本鋪》就很重視製造方法等繼承了下來。

還能吃到皮森,非常感謝!

我們立刻購買了兩箱。 

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10/28(週四)開放的“COREDO室町”1F的“NINBEN”、中央路的“山本山”的各個店鋪都有,作為簡單的特產也推薦。

【Pesen江戶老字號巡遊】據說這裡有[淺草篇]。

合作老字號先生......

《や元堀》:七味辣椒皮森

《興伸》先生:大學芋皮森

・・・・這個看起來也很好吃哦! 

 

 

 

此外,《榮太樓總本鋪》還有新商品。

《玉銅鑼》・・・下面的照片是盒裝15個套裝。

 

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榮太樓總本鋪先生HP: http://www.eitaro.com/