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究極親子蓋飯(雞味座)

[Zymini☆板球] 2017年1月31日09:00

京橋2丁目,去年11月盛大開業的複合商業設施京橋埃德格蘭1樓鳥料理

雞味座京橋埃德格蘭店

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點了“終極親子蓋飯・肝”

雞湯香菜

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裝在親子蓋飯中間的雞蛋蛋黃橙色

和親子蓋飯搭。

好吃

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聽說軍雞是在備長炭烤的,香味很好

淡的雞湯適合味道厚的親子蓋飯

加入槓桿”也可以換成“加入手推車”

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午飯時間打擾您了

午餐營業時間是11點到17

 

 

我推薦西式點心。 ~千匹屋總店~ ②

[rosemary sea] 2017年1月30日16:00

我會挑選“禮物,然後自己也會享受”進行採訪,是Rosemary sea。

 

千匹屋總店是高級水果銷售的有名店,除了水果銷售之外還想介紹一下。

那是西洋點心的櫃檯,不用羅茲瑪利說,日本橋總店擠滿了客人。

 

我們採訪了株式會社千匹屋總店日本橋總店的助理經理川戶先生,還有銷售副部長吉田先生。

西點角是在成為現任社長大島博社長後,正式地投入力量進行的。

 

那麼,我來介紹一下商品。所有圖像,單擊即可放大。

DSC01805a.jpg香蕉蛋包飯

“最受歡迎。右邊是香蕉蛋包飯,中間是草莓蛋包飯,季節限定商品。

順便說一下,夏天的芒果蛋包飯,秋天的香蕉勃朗峰蛋包飯是季節限定的。

左邊是巧克力香蕉蛋包飯。”

 

DSC01851a.jpg葡萄柚傑利(右)。

“最受歡迎。使用了整個葡萄柚的傑利。先拔出一次裡面,作為傑利重新放進去。

因為銷售個數有限,所以根據時間的不同會變成賣完的狀態。

另外,葡萄柚根據季節的不同酸味也會變強,所以也有不拿出來的時期。

中間是橘子果凍,左邊是葡萄柚果凍紅寶石,其中葡萄果凍最暢銷。

實際上,最初的攝影日中午眼看著賣得很暢銷,第二天再次拜訪拍攝了。聽說傍晚還會補充。

 

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水果三明治(左),兩種水果三明治(右)。

“2樓的水果店和餐廳的菜單上也有。另外,在每週一的《世界水果自助餐》中也有人氣,預約馬上就被預約滿了。人氣很高,銷售也很好。兩種水果三明治每月使用季節性水果。作為總店,通常的三明治一半和使用皇后草莓的一半,現在是這樣的。”

採訪是1月。據說從2月開始就要換一半了。

 

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果子露冰淇淋(左)。

“即使在冬季也能買到很多。香草,香蕉冰淇淋很受歡迎。”

右邊是12個果子露冰淇淋套餐

“中元節和年末都很受歡迎。”

 

DSC01852a.jpg水果賓治

“水果在市場上已經確認過一次了,但是配送後在這裡重新審視的話,也有因為傷口和凹陷等原因不能直接銷售的。

雖然不是全部,但是這種情況下,在2樓的水果店和餐廳有時會作為巴菲和水果賓治來使用。還有像這樣作為水果賓治來銷售的。”

追求味道、品質、新鮮度的千匹屋先生,是一部自信之作。

 

DSC01858a.jpg蒙蒙面果子露露。

“把面膜切成一半,把裡面挖出來切成果肉,然後用面膜果子露冰淇淋放回其中。雖然已經加工過了,但是價格和原來的面膜一樣。”

 

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左邊是滑溜的芝士巧克力卷。“這是日本橋總店限定商品。”

右邊是蘋果派勃朗峰。“是全年商品。它具有穩定的人氣。

 

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上左、左、水果優格。右邊是草莓牛奶布丁

“水果優格中到5月左右為止都是草莓,之後是葡萄。”

 

上右是草莓奶油泡芙

 

下左邊是從左邊開始是絲綢杏仁甜瓜,絹杏仁熱帶,絹杏仁草莓

“現在這個季節主要是使用草莓的商品。”

看起來都很好吃。

右下角是禮品櫥窗。禮物也很齊全。

 

DSC01800a.jpg“請在當天吃蛋包飯、三明治、蛋糕、泡芙等。杯子裡的東西到第二天為止。”

左圖,右手邊裡面也有花的銷售區。

 

千匹屋總店日本橋總店1F主店(水果·花銷售部)

日本橋室町2-1-2日本橋三井塔1樓 

03-3241-0877

營業時間10:00-19:00

除元旦外,無休

但是,2月26日(星期日)是整個大樓的電氣設備檢查日,所以休息。

千匹屋總店的主頁在這裡⇒http://www.sembikiya.co.jp/

 

 

 

老字號的傳統,從那裡開始的革新高級水果專賣店~千匹屋總店~ ①

[rosemary sea] 2017年1月27日09:00

以“禮物,然後自己也享受”為宣傳標語進行採訪,是Rosemary sea。

 

DSC01790a.jpg正如千匹屋總店所知,是高級水果銷售的有名店。

 

創立於1834年(1834年)。武藏國埼玉郡千匹之鄉(現在的埼玉縣越谷市千匹)的武士第一代大島弁藏在葺屋町(現在的日本橋人形町3丁目)開了一家掛著“水點心安賣處”的招牌,經營水果、蔬菜等的店。

第二代·文藏氏的時候成為德川家的御用商人,成為第三代·代次郎氏轉移到了日本橋本町(現在的日本橋室町)。

之後,當時劃時代的洋房3層建築店鋪,還有外國產水果進口,甜瓜·枇杷等國產水果品質改良,我國第一家水果專賣店,一直引領著業界。

京橋千匹屋和銀座千匹屋分別在明治時代從日本橋分成了磚頭。

2005年(2005年)9月,日本橋三井塔在日本橋總店開業,至今。

雖然是老字號,但總是以新的革新舞台為目標,銷售額不斷增加。

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我們採訪了株式會社千匹屋總店日本橋總店的助理經理川戶先生。

 

馬上介紹一下商品。

DSC01785a.jpg馬選殖

“說到千匹屋的代名詞,因為是面膜,所以在御中元、年末的時候考慮的話是最常見的商品。

請讓我在掛牌上寫著“平時吃的時候”。因為一天一天的成熟速度會變,所以每天早上檢查後再改寫。用手觸摸的柔軟度,還有敲打的時候硬的東西的話會發出很高的聲音。變軟了的話,像太鼓一樣有彈性,聲音變低了。也有像這樣用聲音來區分的方法。還有就是天線,說這個藤蔓,看看這個。這個天線一點一點地幹了。偶爾也會例外,即使天線很結實,也有只在下面變軟的情況,並不是一概而論。因為無論如何都是生的東西,所以也有難的地方,但是每天都在學習。因為每天不碰的話就不知道水果的狀態,所以大家都在學習。”

 

DSC01782a.jpg皇后草莓

“這是在香川縣三木町生產的。雖然有點酸味,但是甜味、酸味和香味的平衡,是現在這個時期的最佳選擇。關於皇后草莓,雖然只限於生產者,但是其他的並不是一般限定生產者,而是在產地取得好的地方這樣的系統。如果指定了生產者的話,雖然知道作為生產者是最好的,但是還是有可以做的,或者萬一有不幸不能做的情況,所以還是要在這種時候進行跟蹤。”

 

DSC01787a.jpg哎呀

“雖然果實像橘子一樣大,但是皮很薄,所以很容易食用,味道也很濃。本月是愛媛產的,下個月2月是長崎、島原產的。

雖然是每年的,但是關於皇后草莓和せせ,我們計畫讓生產者來店裡一起銷售。這次的生產者預定在2月25、26日在全店舉行,但是本店由於情況,26日休息。只進行25天。”

 

DSC01781a.jpg笛子

“現在也是旺季。

芒果等在現在這個時期,南半球的巴西產的東西上升了。

進口的香蕉也很受歡迎。根據日期不同,主要是菲律賓產、厄瓜多產等。因為可以分為自己家用的特產或是小份。”

 

DSC01786a.jpg水果詰合

“我們會根據客人的要求進行組合。雖然有一個樣品說2萬日圓就裝了這樣的東西,但是也有人希望能就這樣發送,先人不擅長這個,可以換一下嗎。

發送的時候可能會收到一些日期,但是實際寄出去的時候也會把從市場寄來的東西送過去。我們不會把新鮮度下降的東西送給您。”

 

DSC01797a.jpg每種水果都有說明卡。您可以點擊放大圖像。

“外國客人也很多。包括常客在內,也有住在這裡的飯店的人。想向海外發送商品,想在飯店的房間吃橘子之類的。”

 

千匹屋先生,接下來再介紹一下。

 

千匹屋總店日本橋總店1F主店(水果·花銷售部)

  日本橋室町2-1-2日本橋三井塔1樓

  03-3241-0877

  除營業時間10:00-19:00元日外,無休

但是,2月26日(星期日)是整個大樓的清掃日,所以休息。

 

另外,2樓有水果賣家和餐廳,1樓裡面有咖啡迪埃斯塔。

請一併使用。

 

千匹屋總店的主頁在這裡⇒http://www.sembikiya.co.jp/

 

 

Pampkin肖像畫展[八重洲畫廊東京]

[Zymini☆板球] 2017年1月25日18:00

在八重洲地下街的畫廊八重洲東京,舉辦了“第22屆南瓜肖像畫展

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這個肖像畫展共有22次,是一個非常喜歡畫肖像畫15位成員的聯合肖像畫展

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是課題作品的「桂歌丸師傅和「小池百合子都知事

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根據作家的不同,捕捉方法表現方式也完全不同,很開心

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既有松子豪華渡邊直美皮子太郎等幾位作家畫的名人,也有很多其他作家不提的名人肖像畫。

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肖像畫展在這個畫廊也有其他的企劃展,但是根據作家的不同能感受到個性,非常有趣

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舉辦時間是1月23日()到29日(週日)。

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另外,關於畫廊內的攝影,得到了特別的了解。

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畫廊八重洲・東京的主頁在這裡 ⇒

http://www.yaechika.com/gallery.php

藝術藝術藝術

 

 

屋號長壽庵、江戶前蕎麥麵

明天見 2017年1月23日14:00

全國眾多的蕎麥麵店的商號“長壽庵”。

茅場町長壽庵創立於1907年。

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這就是江戶前蕎麥。

口感好,口感好,甜辣的調味汁。

我吃了香味濃郁的柚子切屑。

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店內是數寄屋造的照明,

凹凸不平的牆壁突出了兩幅錦繪。

有著老字號般安靜的氛圍,感覺很舒服。


 長壽庵入口.jpg

◆茅場町長壽庵
東京都中央區日本橋茅場町1-9-4
定休日週日和節假日

 

 

“白木屋傳兵衛”掃帚上看到的江戶精華

[棉花] 2017年1月23日09:00

“白木屋傳兵衛”是從江戶時代後期開始持續製作掃帚“江戶掃帚”老字號

店名畫像素200.jpg   P119096_pixel200.jpg

在從京橋中央路開始施工的員警博物館和LIXIL:GINZA之間的道路上,左手邊就是

店裡到處都是美麗的掃帚。“白木屋傳兵衛”的第七任社長中村悟先生

聽了您的話。

 

棉布:記得在名水白木屋等地也聽到過“白木屋”這個商號

       有什麼關係嗎?

中村社長:沒有什麼特別的關係。白木著上等的意思。

        江戶時代經常被用作商號。

:確實,這家店的掃帚有著和藝術作品相近的美麗

 

據說  “江戶掃帚”由掃帚摩洛哥製成的,但在關西經常使用的施羅

  和掃帚有什麼不同?

 霍基摩洛哥西           施羅                

江戶掃帚像素200.jpg    施羅白木屋像素200.jpg 

買了棕櫚掃帚後1年左右樹脂變成茶色粉,這是一個缺點

  是。 在關西,據說在木板間使用了1~2年的舒羅掃帚,然後放到榻榻米上。

  在時間上有了緩慢的使用方法。

  但是,在江戶,榻榻米迅速普及,加上火災也很多,所以要慢慢地抽出時間。

  澆上用的施羅掃帚不適合。

:原來如此。掃帚摩洛哥的掃帚最適合江戶人的生活啊。

 

掃帚摩洛哥的掃帚在現代生活中也十分活躍。

  柔軟有彈性的草可以把地毯中的灰塵拉出來。

掃帚4pixel180.jpg

:但是掃一掃,灰塵就會飛起來吧?

:掃蕩的方法很重要。拿著掃帚的話,從外側向內側收集到自己的前面

 像這樣掃。這時在自己面前停止掃帚是訣竅。

 這樣的話,灰塵就不會飛起來了。

 

有掃帚的前端切的東西和筆直的東西,

  為什麼這種差異呢?

切的東西是單手用的。筆直的東西是雙手用的。

 單手用             雙手用

掃帚單手像素200.jpg    掃帚雙手像素200.jpg

掃帚的繩子顏色有什麼規定嗎?

繩子的顏色表示等級。好的掃帚保持7~10年左右,但

  下次換的時候,只要說出繩子的顏色,就可以買同樣的彈性輕度的商品。

  會的。

 
:實際上我想用“江戶掃帚”掃一下?

:請。我想應該知道區別吧。

掃帚像素200.jpg   掃帚編成像素200.jpg

:確實不對。同樣是“江戶掃帚”,開個洞絕對比較輕。

:在火災頻發的江戶城鎮,江戶人不知何時會消失的“江戶掃帚”令人驚訝。

  花了很多時間做的。把錢花在笨拙的東西上是很漂亮

  是的。

“江戶掃帚”是從江戶人的精華中誕生的產物

 

        

“江戶掃帚老字號”白木屋傳兵衛

東京都中央區京橋3-9-8白傳大廈1F

TEL 03(3563)1771 FAX 03(3562)5516

地圖像素400.jpg

 

 
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