官方網站
【番外篇】 在旅行地發現的中央區in台灣(咖啡館之卷)
新型冠狀病毒感染症(COVID-19)正在擴大世界範圍。在國內,作為對策,很多人聚集的娛樂設施和活動採取了休園、中止或延期等對策,中央區的主頁上也總結了關於活動等實施的想法。
個人預定參加的身邊的活動也不例外,很期待的部分很遺憾,但是現在我想在自己力所能及的範圍內努力防止感染擴大(※)。※是首相官邸的主頁。
週末在家裡一邊喝咖啡,一邊回顧去年的台灣旅行。
全世界的咖啡熱潮
2019年6月,我去了因咖啡熱而沸騰的台北一家格外酷的咖啡店。
VWI by CHADWANG。CHAD WANG是台灣人老闆查德・王的名字。台灣的寫法是王策先生。
這裡是VWI by CHADWANG的。
咖啡驅動器HARIO V60。是中央區的產品。
因為被全世界的巴斯塔所喜愛,所以現在無論在哪裡看到都不是什麼稀奇的事情,但是在異國發現的話還是很開心的。
這裡是關於HARIO V60的檔案
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2018/04/post-5136.html
世界布魯沃茲杯(WBrC)
在咖啡的世界裡,有幾個熟練的巴釐塔競爭那個技能的競賽。世界布魯瓦茲杯也是其中之一,是每年一次由參加各國選出的代表集結的國際大會。在本次大會上,競技者自己選擇不使用機械動力的滴落和壓床等手動設備,比賽提取技術。
在2016年的都柏林大會上,日本人粕谷哲在亞洲地區首次實現了在Champion閃耀的壯舉。當時粕谷哲先生使用的鑽頭是HARIO V60。之後HARIO的產品中出現了粕谷Baista監修系列“粕谷模特”,很受歡迎,可能有很多人都知道。
查德·王是這個世界布魯沃茲杯2017年布達佩斯大會的冠軍。事實上,粕谷哲獲得冠軍的2016年,查德・王在預選賽中以最高得分通過,作為Finalist站在了同一個舞台上。經歷過都柏林惜敗的查德・王先生經過反覆努力,第二年漂亮地拿到了心願的Champion寶座。在當時的大會主頁上,寫著查德・王帶著堅定不移的自信參加了布達佩斯的評論。查德·王先生也是HARIO V60的用戶。
VWI by CHADWANG
獲得世界第一稱號的查德・汪先生滿懷於2018年開設的咖啡館VWI by CHADWANG。
在被稱為台北銀座的頂好地區的北側,復興南路一段。說到大型購物中心·微風廣場(Breeze Center)的對面,知道場所的人一定是台灣通吧。
VWI by CHADWANG沒有顯眼的招牌,但是客人一個接一個地來店了。
在從台灣回來的飛機機上雜誌上,偶然看到了查德・汪先生寄來的資訊的頁面。在漢字中被稱為“男神”(憧憬的男性)的查德·王先生的存在,成為了現代台灣年輕人的文化圖標。
閃耀的雙色WBrC獎杯。查德王先生和VWI by CHADWANG的起源。
雖然也想嘗試一下食物,但是在台灣逗留期間因為經常處於飽腹狀態的宿命而放棄了。
這天吃了用V60沏的滴落咖啡(頂層圖像)和咖啡拿鐵。這是一杯讓人心情平靜、柔和的杯子。
順便問一下,VWI by CHADWANG的“VWI”有什麼意義呢?
答案是水。
蒸氣水(水)Ice(冰)
每個文字都表示水的形態。
喝一杯咖啡的大部分是水。
這是只有查德・汪先生才有的想法,他對沏咖啡的重要因素——水懷有敬意。
店內還有舉辦研討會的空間。
簡單而時尚。這是一個到處都是店主查德・王先生的品味周到的空間。
通過V60這個產品,又遇到了一家很棒的店和那個故事。
今後我也將繼續關注HARIO V60。
來到中央區的台灣文化發源地
說起中央區的台灣,2019年9月,隨著霍亂室町陽臺的開業而誕生的“誠品生活日本橋”。在中華文化圈外首次在東京·日本橋開店也成為了話題。台灣料理的餐廳、台灣茶、傳統點心的店鋪鱗次櫛比,是在中央區也能感受到台灣文化的新景點。
誠品(eslite)是1989年在台北從書店開始的品牌,是一家經營生活方式的複合型精品店。位於“台北銀座”頂好的誠品敦南店是誠品的初號店,作為書店在世界上第一家24小時營業,因此廣為人知。這是象徵著不眠的街道台北文化的一個場景,隨著入住房屋的重建,據說2020年5月關門。搬遷地在哪裡?
這是台北信義區的誠品生活鬆羲店。在將工廠舊址翻拍後再生的松山文化創意園區(通稱松山文創園區)。誠品生活自不必說,園區內連續出現了無論截取哪裡都能畫成畫的洗練場面。台灣全境,熱門網站的中心總是有誠品。
在突然路過的台北站地下街的誠品站前店(台北車站K區地下街),裝滿了以咖啡館為特集的書,說明了對台灣咖啡熱的高度關注。其中也有介紹日本的咖啡館的。台灣應該也有很多人想去東京,還有中央區的咖啡店。祝你能在世界自由旅行的日子早日回來。一邊想著這些,一邊喝完咖啡了。