以“禮物,然後自己也享受”為範例進行採訪,是Rosemary sea。
布爾米什銀座總店,為了迎接夏天,我們準備了各種果凍。
這次也承蒙株式會社Bourmish銀座本店前田店長的關照。
我想馬上介紹果凍,在那之前,有一條熱點新聞。
布爾米什的松露蛋糕今年也獲得了世界食品大賽Morning Selection最高金獎。
這是連續20年榮獲最高金獎的獎項。這是20年來的榮耀。
同時加托·奧·馬龍也獲得了最高金獎,這也是連續15年獲獎。
那麼,介紹一下商品,從安特魯梅開始。
桃子涼果
優格慕斯和桃子果凍合在一起了。上面用白桃和Glozeyu(也叫紅燈,紅燈)裝飾,用鬆軟的Ager露出透明感完成了。
※ 所謂Aga...
卡拉基南(海藻的提取物)、烤牛肉甲糖(豆科種子的提取物)等混合而成的凝膠化劑。與明膠、寒天相比,其特點是透明度最高、美麗的光澤。脆脆的獨特口感。
芒果涼果
優格慕斯和芒果果凍合在一起了。上面裝飾著芒果和藍莓。
其他還有3種,作為“涼果”今後將登場。敬請期待。
我來介紹一下果凍。
果實巡禮
是使用日本各地的水果,把水水關在裡面的果凍。
可愛的尺寸有8種。
首先是4種。從左起......
甜瓜
使用北海道產的甜瓜醬製成的高雅味道。
伊予柑
使用愛媛產伊予柑果肉,清爽的酸味。
藍莓
使用長野產的藍莓果肉,味道溫和。
希克沃瑟
使用了沖繩產的錫克沃瑟果汁和鳳梨果肉的清爽酸味。
剩下的4種。果然從左邊開始......
橘子
使用熊本產橘子果肉的溫柔甜味。
葡萄
使用岡山產葡萄果肉,口感清爽。
櫻桃
使用山形產櫻桃果肉製成的醇厚甜味。
白桃
使用青森產白桃果肉的多汁甜味。
※ 全都不使用洋酒。
然後,這個果凍,果實巡禮作為夏日禮物......怎麼樣?
也有這個果實巡遊和布爾米什很受歡迎的烤點心組合而成的充滿多樣性感的套餐。
另外,請看上次、去年12月布爾米什先生的報導。
在這裡。 ⇒ /archive/2016/12/post-3871.html
另外,去年8月,布爾米什日本橋高島屋店的報導在這裡。
⇒ /archive/2016/08/post-3554.html
布爾米什銀座總店
銀座1-2-3 03-3563-2555
離東京捷運京橋站出口3很近。
從中央路往右前銀座方向走,就到了。
在員警博物館的斜對面。
營業時間工作日10:00-21:00
週末和節假日10:00-20:00
布爾米什的主頁在這裡⇒http://www.boulmich.co.jp
