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美味的富山名產~日本橋和山館1~

[rosemary sea] 2017年6月22日18:00

“禮物,然後自己也享受”的記憶採訪,是Rosemary sea。

 

富山縣的天線商店,日本橋和山館,開業正好過了一年。

請允許我介紹一下羅茲瑪利飲食隊的K子和母親前幾天拜訪的店——日本橋和山館。

我們採訪了日本橋和山館副經理淺野先生。

這次介紹的是兩種。

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梅魚“海帶卷魚糕”

這是富山特有的卷起旋渦的魚糕海帶卷。

新鮮的海鮮,被歷史和技藝所包圍,美味的形狀。

富山名產的海帶卷魚糕不是經常能看到的帶木板的魚糕,而是在海帶展開後將肉泥伸展蒸製而成的。

除此之外,倒不如說在富山有大型的、帶有鮮豔紅色和藍色顏色的肉泥薄薄地伸展,用皮卷起來的紅卷、藍卷、祝賀用的工藝品魚糕。

據說也會成為正月的年節菜,但是在富山的喜慶席上也不可缺少的魚糕。

宴會結束後將工藝品魚糕切開,分給附近鄰居的習慣是富山特有的文化。

・・・羅茲瑪利食利浦隊K子的“海帶卷魚糕”食利浦。

“嚼勁很好。卷著的海帶也很厚,味道很濃。

  海帶和魚糕的平衡很好,很好吃。我還想吃。”

 

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富山柿山《白蝦遊記》

只在富山灣的深海中生長,透明的白色,淡粉色的腳和尾巴,白蝦。

被稱為“富山灣的寶石”。

那個白蝦和美味的水湧出的米產地富山的米的Mariage。

這是風味豐富的白蝦的仙貝。

作為富山的特產,現在非常有名啊。據說在富山縣內也很暢銷。

・・・在這裡披露了羅茲瑪利食利浦隊慣例的食利浦。

 “有點甜,蝦的味道很好吃。”I倉先生。

 “又甜又鬆脆,很容易吃。”S枝先生。

 “白蝦的甜味和海岸的香味醞釀出絕妙的和聲。”T山先生3號。

 “白蝦的風味在口中擴散。”F川先生。

 “‘薄味’的極致健康意識的點心。”O先生。

 “仙貝的微量鹽分和白蝦的甜味是最好的火柴,很好吃。”S山先生。

 “白蝦溫柔的甜味在嘴裡擴散開來,很好吃。”F雄先生。

 “口感好,能吃得很輕。白蝦的香味很有效。”K子。

 “打開袋子的話,會有香噴噴的白蝦的香味,適當的咸淡。”T山先生2號。

 “控制鹽分,白蝦的風味會吸引人。”S井先生。

 

・・・繼續介紹美味的富山名產。敬請期待。

 

DSC02510a.jpg日本橋和山館

日本橋室町1-2-6日本橋大榮大廈1樓

從東京捷運銀座線·半藏門線三越前站B5出口徒步1分鐘。

在三越日本橋總店新館的旁邊。

代表03-6262-2723

Floa 03-3516-3020

日式餐廳03-3516-3011

營業時間商店弗洛亞10:30-19:30

      日式餐廳11:30-14:30

               17:00~22:30(星期日・祝~21:00)

      酒吧休息室11:00-21:00

日本橋和山館的主頁在這裡

⇒ http://toyamakan.jp/

 

 

◆ 信玄公和團十郎浪漫

【隅田的煙花】 2017年6月22日12:00

如果是住在東日本的人的話恐怕都知道,這是天乃屋的歌舞伎揚。

s_hanabi48-1.jpg看看這個包裝的背面,

上面寫著“這個仙貝有圓形和四角形”。

 

據說歌舞伎揚是用圓形或四角形的歌舞伎的定紋設計而成的麵團。隨著時代的發展,炸得很軟,花紋也看不見了。裝在個包裝上的四角形是歌舞伎的家徽之一,叫做“三升”。

 

 

另一方面,這裡是以饅頭聞名的中央區明石町老字號鹽瀨總本家的“袖浦糯米中”。

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這個袖浦糯米飯別具一格,裡面的皮和紅豆是分開的。吃的時候一邊歡欣雀躍一邊合體,能品嘗到鬆脆的口感,這是一道菜。據說是明治時期的第9代市川團十郎設計的,別名是“團十郎糯米中”。包裝上的“三升”是市川團十郎家的定紋。

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說起第9代團十郎,我是2月通過《1932年的冊子》寫的報導中的歌舞伎演員。封面是“三升”的定紋設計的這本冊子,是1932年歌舞伎座第9代團十郎30年追遠演出時的東西。

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1932年。這一年對市川宗家來說被認為是轉機的一年。因為是根據當時的市川三升(死後第10代團十郎的名字被授予),市川團十郎家的發祥地被弄清楚了的一年。

 

冊子上登載了團十郎家的發祥地。甲州說,團十郎的祖先是戰國時代侍奉甲斐武田家屬下的武士。

 

市川團十郎家的發祥地至今還有各種各樣的說法。甲州說好像自古以來就有,1932年發現了證實這一點的家族圖。

 

據說市川團十郎的發祥地是山梨縣的市川三鄉町。知道那裡有“歌舞伎文化公園”,4月去山梨縣賞花的時候順便去了一下。

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“歌舞伎文化公園”位於俯視甲府盆地景色優美的高台上,戰國時代有武田家重臣一條信龍(信玄公的弟弟)的城堡。團十郎家的祖先好像被這個人提拔了。

 

這個公園裡有資料館,還有市川團十郎發祥之地紀念碑。1980年代,當時的海老藏在繼承第12代團十郎的名字時,建立了這個紀念碑。據說一直沒能實現的10代、11代團十郎的願望在這個時候實現了。

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好不容易把1932年的冊子的內容和資料館得到的資訊一起看的話,到初代團十郎為止的甲州說,

 

市川家的祖先是甲斐國武田家的武士堀越十郎。

在三增峠之戰中取得了武功,在一條信龍之城附近被賦予了知行地。

武田家沒落後,依靠一族信仰的不動明王向成田不動尊尋求救助,轉移到下總國陶生郡幡谷村(成田山附近)成為農民。

那個孫子來到江戶住在和泉町(現在的中央區人形町附近),自稱幡谷十藏。

十藏賺了一個男子,那個孩子被命名為海老藏。

因為和泉町的鄰町有中村座和市村座,所以埋頭於戲劇,成為了自稱市川段十郎的演員。

在使用隈取和見得等誇張的表現的同時,開始了“荒事”的演技方式,改名為團十郎,成為領導江戶歌舞伎的存在。

 

雖然是這樣的流程,但是來這裡有趣的是寫著“三升”的定紋的說明板。關於三升的定紋也有各種各樣的說法。

 

在1932年的冊子上,

“初代團十郎在不破判左衛門工作的時候,從使用閃電和三升縫伏的服裝開始,定紋改為三升。”

雖然上面寫著,但是公園的說明板上寫著不同的東西。

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三升的花紋是將大、中、小三個“升(升)”做成嵌套的設計,

 中間的鬥是......1升的“京升”(米的1升=10合),

 小鬥是......5合分的京鬥(半鬥)

 大的鬥是......價值3升的“信玄枡”

是啊。

 

被稱為三升枡和甲州枡的信玄枡和兩個京升合起來的話,就會變成漂亮的“三升”花紋。據說這證實了團十郎的發祥地是甲州。

 

除此之外,

“因為三升家紋的四角和團十郎的團這個字相似”

“越來越興隆(鬥升半升)”
上面寫著很多,即使在網上找也會

“源於團十郎的祖先提高武功的三增峠之戰的名字”

也有這樣的說法。

s_hanabi48-8.jpg“去成田山也與信玄公信仰不動明王相通。”

“荒事的粗暴是從甲州方言中誕生的。”

“蝦藏的名字來源於武田的紅色防備甲胄和戴著紅色殼的蝦相似。”

和信玄公相關的團十郎浪漫一找就會出現各種各樣的事情。

 

 

團十郎和信玄公有關這件事讓我很吃驚,但是因為謎團很多,至今為止產生的歷史浪漫之多也讓我很吃驚。

 

原本信玄公的戰國時代的巨大浪漫,和團十郎的浪漫重疊在一起,浪漫更加擴大了吧。但是,像這樣看到各種各樣的人研究和想象的事情,我覺得是歷史的樂趣之一。

 

 

 

“咖喱俱樂部”銀座6丁目小巷裡的名店

[銀造] 2017年6月22日09:00

“咖喱俱樂部”位於銀座6-4-16 3個方向的胡同裡。

 

從西銀座大街出發的話,從日本鑽石貿易大廈的右側進入。在稍微小一點的杯子裡量的米飯上,澆上點的咖喱,再加上福神醃製。牛肉咖喱500日圓。

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照片上,推薦的雞肉南蠻咖喱藏在700日圓(含消費稅)的隱藏味道中,稍微有點果味。

 大份米飯加100日圓。 泡菜、冷杉等是100日圓的破格價格。

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 傍晚開始在酒吧。因為保留了很多威士忌,所以知道是超受歡迎的店。聽說座位的封面儲值是500日圓。兌水威士忌,價格從1000日圓起。 去附近的時候,請順便去一下。

 

 

《身體吧》第一彈商品發售~榮太樓商事・榮太樓總本鋪~

[rosemary sea] 2017年6月21日09:00

登錄“禮物,然後自己也享受”進行採訪,是Rosemary sea。

 

榮太樓商事和榮太樓總本鋪,從6月16日的“和式點心日”開始,作為“身體健康吧”的第一彈商品發售了3種商品。

 

株式會社榮太樓總本鋪宣傳室石倉室長允許刊登報導。

同時也得到了榮太樓商事株式會社宣傳擔當林先生的許可。

 

關於榮太樓商事......

1997年(1997年),榮太樓總本鋪的外商部門被分公司化設立。

據說以“提供創新的和式點心”為基礎,以創造與下一個時代相連的“和式點心”的價值為目標。

 

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所謂“身體好吧”......

以食物的營養素給人帶來的“健康感”和“和之點心”的融合為概念,通過攝取大量的食物來聯繫對身體好的狀態的“正”營養素和通過抑制攝取來聯繫對身體好的狀態的“負”營養素分開考慮。

據說“和之點心”是指使用紅豆、大豆、小麥、發酵食品等日本自古以來就流傳下來的食材,加入了和之要素的點心和飲料。

傳達了日本自古以來飲食文化的榮太樓先生,通過“食物營養素所具有的功能性”這一新要素,向下一代提供想要傳達的和式點心,表現了這樣的姿態。

 

那我來介紹一下商品。

 

DSC02492a.jpg控制了糖分的香豆餡150日圓(不含稅)

 

將糖分控制在了傳統羊羹的一半左右。

儘管如此,羊羹還是能感受到榮太樓羊羹特有的紅豆風味和美味。

想變漂亮、想注意健康的女性、在意肚子的男性等廣泛的人,“和式點心店的羊羹”怎麼樣?

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DSC02493a.jpg慢卡路里銅鑼燒240日圓(不含稅)

 

因為糖分慢慢吸收,所以使用了不易給身體造成負擔的甜味劑。

用北海道產的紅豆和小麥等講究的原材料做成的餡和麵團,是能感受到餡的美味、適度的彈性和皮的粘稠感的商品。

 

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DSC02477a.jpg慢卡路里艾草豆大福270日圓(不含稅)

這也是因為糖分慢慢吸收,所以使用了不易給身體造成負擔的甜味劑。

能感受到堅實甜味的餡和艾草風味的年糕和軟軟的黑豆的搭配的商品。

使用國產糯米、北海道產的紅豆、黑豆等講究的原材料。

 榮太樓總本鋪日本橋總店也有以上3種商品。

 請在官網上確認其他店鋪的使用情況。

 

榮太樓總本鋪日本橋總店

日本橋1-2-5

03-3271-7785

榮太樓總本鋪先生的主頁在這裡

⇒ http://www.eitaro.com/

“身體好吧”官方品牌網站在這裡

http://www.karadanieitaro.jp/

 

 

這個人是誰啊?

[朱房的十手] 2017年6月20日16:00

DSCN0779.JPG楊約茲滕紀念像

 

在八重洲大道中央分離帶和中央路的十字路口,為了紀念日蘭修好380年而設置。

 

“八重洲”的名稱是因為有他的宅邸而得名。

 

DSCN0780.JPG作為荷蘭人的航海士乘坐荷蘭船“葉德號”,1600年漂到豐後。在德川家康的信任下,作為歐洲情況、翻譯和外交顧問活躍著。

 

在日本橋買東西的時候順便看看吧。

 

 

“無法飛翔的形態”展(Megmio Gallery)

[Zymini☆板球] 2017年6月20日09:00

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在銀座2丁目的銀座大冢大廈地下1層的畫廊“Megmio Gallery”,伏黑步先生的新作個展飛不起來的形狀”正在舉行

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據說這是伏黑在該畫廊新作個展,這次是第6次

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第一印象是“不可思議,沒有飛過的鳥的‘靜物畫’

雖然知道描繪的對象是,但是它的身體就像裝飾品一樣,只是從脖子上(特別是眼睛),好像在訴說著什麼,包含著一動不動地注視著的力量

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據說使用的是丙烯顏料噴霧器,還有水彩顏料,其色彩滲透模糊,因作品而異,很有趣

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我去了畫廊,伏黑的作品每次在這裡的畫廊舉辦個展,都會“進化”。據說也有將粘土顏料同等對待,產生的“立體畫”()的時期,從那裡進一步變成了抽象性高的表現嗎

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這次還舉辦了陶作品的新作展示

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在我的理解力和表現力上,無論如何都很難傳達,這是一個隱藏著不可思議魅力力量的作家的新作個展,讓大家一定要親眼確認一下。

即使我的理解不夠,“不能飛的形式”這個標題也是非常恰當的

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舉辦時間是6月9日()到7月1日()。

開廊時間是11點到19點,節假日休息。

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另外,這次也得到了畫廊內的攝影和採訪的諒解。

感謝您

梅格米奧畫廊的主頁在這裡 ⇒

http://www.megumiogita.com/

藝術藝術藝術

 

 
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