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【特派員推薦中央區土特產】 從江戶延續至今的便當店的官方商品商店“日本橋弁鬆總店官方商品商店”
日本橋弁鬆總店是日本現存最古老的便當店,在中央區觀光協會發行的《中央區第一個故事地圖》中作為“折詰料理專賣店發祥的店”被刊登出來。
從江戶時代開始就沒有變化的便當的味道,我也是粉絲之一。因此,今天我想關註銷售粉絲必備的原創商品的官方商品商店。
契機是周年紀念
日本橋弁鬆總店(以下簡稱弁鬆)創立於1850年(1850年)。主頁上的宣傳語上寫著“佩里從3年前開始每天做的便當”。是想放在教科書上的便當吧。
弁鬆在迎來創業170周年的2020年收集了原創手巾。花紋是“並六白飯”,是象徵性的折紙。把手巾分發給大家後限定銷售的話,瞬間就賣完了,引起了反響。
手巾“並六白飯”
當時的報導在這裡【日本橋室町】慶祝170周年! “日本橋弁鬆總店”(2020年4月)
由於好評,手巾“並六白飯”在那之後,和追加製作的手巾“並六紅豆飯”一起沒有數量限制地銷售,EC網站的官方商品商店開設後成為弁鬆的代表性長期暢銷商品。
那麼,我們去看看日本橋弁鬆總店的官方商品商店吧。
由老字號和老字號組成的手巾
從左邊開始是“甜煮”、“雞蛋燒”、迷你包袱皮大小的“紅豆飯”※2020年限量銷售
寫著“甜煮”,“好吃”。甜(甜)是甜(甜)。“甘煮”是弁鬆便當的主角。無論是“甜煮”還是“雞蛋燒”都很喜歡柔和的色調。
官方商品商店裡也有象徵著名橋“日本橋”的手巾。
弁鬆的つとぶ變成了磁鐵
接下來是這個有點有意思的商品。
並六白飯
所謂“つとぶ”,是像魚糕弟弟一樣的面筋的一種。在弁鬆的便當裡,那個柔軟味道很好。那個變成磁鐵了。
つとぶ磁鐵
看! 再現度之高!
確實是磁鐵。
在有小孩子的家庭裡,請一定要注意不要誤入嘴裡。當然,經常食欲旺盛的自己也要注意。
除此之外還有環保袋、豬口、拼圖等。拼圖拼圖是一種有玩心的陣容。
“勃朗峰在豆金頓冰上”
從官方商品中可以看出,以前參觀了因車站便當之雄“燒賣便當”而為人熟知的崎陽軒的工廠時,關於“燒賣便當”中的杏子,有“討論什麼時候吃”的說明。在崎陽軒,杏被定位為甜品,據說很多人都在便當的最後吃。
在弁松中,坐在“並六”的邊緣的豆金團也被譽為甜品,我想大部分人都會在將生薑的辣煮等平後吃。這個豆金團有秘訣,配合冰淇淋的話又能遇到不同的美味。
在我家也試了一下,真不可思議。勃朗峰巴菲的味道。試試看吧。
漢字寫作“豆金團”的豆金團裡包含著“勤勤懇懇地工作成財”這樣吉利的意思。比“並六”更大的便當裡一定會放的豆金團,在直營店裡單品也有銷售,請嘗試一下。
將江戶的味道傳遞給全國
官方商品商店裡也有叫做“家常菜”的類別。只有東京都內和崇光千葉店有弁鬆的便當和家常菜的店鋪,但是從2020年開始,使用中央區引以為豪的大和運輸的Cool宅急便,將江戶的味道從北海道送到沖繩。
銷售不定期,發售日決定後會在主頁和X(舊推特)上有通知。現在正在銷售以一都三縣為對象的除夕送到的“弁鬆年節菜一段”。
另外,官方商品在日本橋室町的日本橋弁鬆總店的店頭也可以買到。去店裡的話,請一定要看由木橋上一代的日本橋製作的木雕大黑菩薩。
店鋪信息
日本橋弁鬆總店官方商品商店
https://benmatsu.shop
日本橋弁鬆總店
https://www.benmatsu.com/
中央區日本橋室町1-10-7
０３－３２７９－２３６１
官方X帳號(前Twitter)
https://twitter.com/benmatsu1850