中央區觀光協會特派員部落格

　

我去了銀座的舒拉斯卡利亞、斯皮爾巴卡納銀座。

舒拉斯卡利亞是巴西肉料理舒拉斯科專賣店,多汁

肉食動物們聚集在一起,休息,補充明天的活力

是場。

　

斯皮爾巴卡納銀座是日本施拉斯卡利亞的先驅巴卡納

在謠言(銀座八丁目)的姐妹店,銀座一丁目車站直連的大廈PUZZLE GINZA(Pa

在銀座的最頂層。

　

　

關於拼圖銀座,有半數以上的租戶是以肉料理為主軸的餐廳。

作為銀座首屈一指的肉類景點,以前也介紹過。

　

上一篇文章在這裡/archive/2018/05/-puzzle-ginza2016.html

　

在蘇佩爾巴卡納銀座,含有稀有部位的斯拉斯科被稱為“霍吉迪奧”

以自助餐的形式提供。在發源地巴西,說起施拉斯科就是這個霍奇

聽說吉歐是經典的風格。

　

雖然也實施了午餐,但是這次可以充分享受夜景的晚餐時間

一共品嘗了12種+α的蘇拉斯克。

　

　

投稿數超過千(!)銀造先生的午餐報告如下(2016年8月)

　《巴西料理史拉斯科》於7月開業,Super Bacana Castle

　

這個綠色和紅色的標誌在巴西的Hojio也有使用,根據商店不同

雖然形狀各不相同,但是如果簽名變綠的話,就開始提供舒拉斯克,變成紅色的話

意思是“無聖隊”是共通的。在我們的桌子上最後一場

連達都沒有出現紅色簽名。

　

　

　

除了舒拉斯克之外,還有烤起司、烤鳳梨和龐德凱喬(巴西)

式年糕芝士麵包)每次烤好都會被發球。不是目標的東西

這樣的話,雖然每次都可以拒絕,但是不知道拒絕的我們桌子。

　

還有,這裡是沙拉吧。因為是巴西料理,所以平時不怎麼見面

也有。也有巴西的國民食品,費喬亞達。菲喬亞達是豆

和肉一起煮的料理,很適合米飯。

　

　

　

　

其中奢侈使用了蘇拉斯克肉的特製咖喱很有意表。

看台業態也可以,只憑這個咖喱開新店鋪吧。

　

說到舒拉斯科的妙趣,果然還是要在眼前切開大塊肉。

這一天,施拉斯克羅(施拉斯科工匠)也在各桌子上轉來轉去,粗糙地吃肉。

我要切片。

　

　

　

雖然沒有使用紅色簽名,但在最後點餐時喜歡的舒拉斯克

可以提出“再來一碗要求”,最終滿足了很多肚子。

　

施拉斯克裡羅的各位都是笑容燦爛的人。整個樓層都充滿了歡樂氣氛

給我了。請求拍照的時候,工作人員會說“帥哥!”發出聲音

掛在上面,大家毫不猶豫地回頭一看,真不愧是這樣。

　

　

在被稱為不胖肉的紅肉裡,可以隨心所欲地攝取蔬菜的巴卡納

的霍吉迪奧意外地健康。完全成為了店裡的粉絲,又

我想馬上去。無論何時和誰一起去,都一定會吃得很開心

沒有。也推薦參加新年會。

　

　

斯拉斯卡里亞斯佩爾巴卡納銀座

中央區銀座2-5-19 PUZZLE GINZA(拼圖銀座)10F

０３－６２６４－４９６８

　

 

 

你好!我是新人特派員Hanes。
在面向特派員的旅行(可以參觀平時一般不公開的地方等的特派員的優惠)中一起之後
前幾天和關係很好的前輩特派員小猿一起去了築地場外市場。

作為成為特派員的好處之一,同樣可以和對中央區的歷史、文化、美食、活動等感興趣的人進行交流。
尋找街道夥伴的人,尋找銀座・築地美食開拓夥伴的人,
參加中央區觀光檢定考試,以特派員為目標怎麼樣?

那麼,標題中的築地的新名產,1月11日盛大開幕
可以在築地近江屋牛肉店製作的TSUKIJI DELI築地胡同裡店享用
地點是在海產品伊勢正先生和以豆沙面聞名的築地木村屋先生之間的細通道稍微往前走一點的左側。


(在能看到立牌的地方。)

店內以彷彿讓人聯想到築地居留地時代的築地般的磚為主題,時尚
因為它位於店名中的小巷裡,所以
“真的是築地場外市場嗎?”沉著得讓人想到的程度,確實是隱居的地方
在人山人海的築地想稍微放松一點的時候不是最合適的地方嗎?





並且,期待成為新名產的菜單是
築地酒糟牛奶真ろ(MASHIRO)和烤牛肉飯糰(RBO)



因為訪問時是盛大開幕前的預開放期間,所以
真羅(平面)半價100日圓就可以拿到了!
白色的兔子(基於加賀的月兔傳說)非常可愛,好像很受女生歡迎。
不僅僅是可愛。



這個飲料竟然是用供奉給築地波除神社之神的米做成的。
加賀百萬石的名酒“萬歲樂”的珍貴酒糟和牛奶混合而成
這是一種從築地填埋、建造時開始就一直守護著築地的神的飲料。
不論男女老少,司機都能喝到
不含酒精也是重點之一

香味和通常的日本甘酒很相似,喝了之後嚇了一跳!
確實知道裡面有酒糟,但是牛奶的濃厚程度不輸給酒糟,很有效,非常光滑
這是至今為止從未有過的新感覺所喝的甜點。

而且,酒糟也有很多令人高興的效果。
芝麻、抹茶、黃豆味也有各自的味道,十分推薦。
下次還想品嘗其他的味道。



另外,因為盒子裡的烤牛肉看起來很好吃,所以
還吃了烤牛肉飯糰!
這是今年創業90年的近江屋牛肉店公認的牛腰肉烤牛肉。
這是一種將築地場外市場的店鋪食材作為食材加入的某種合作商品。

之後好像有6種,訪問時的配料是“近江屋特製的湯汁”、“藤本商店柚子胡椒”、“江戶一飯田美志”、“吹田商店紫蘇海帶”。
看起來都很好吃,很迷茫
其中,我們選擇的是“吹田商店紫蘇海帶”(小猿)和“藤本商店柚子胡椒”(Hans)。


(下段左:紫蘇海帶,下段右:柚子胡椒)

烤牛肉非常柔軟,“比起海苔的飯糰更容易咬斷吧?”甚至讓人覺得!
因為使用了4g左右的烤牛肉,所以有分量,
飯糰的部分不是用烤牛肉一次,而是卷了好幾次,真是太感激了

店裡的人說,柚子胡椒和通常想象的不一樣,新鮮,稍微有點幹勁。
正是如此,香味非常好,而且讓人覺得“柚子胡椒這麼好吃”
配料提供店的味道和講究也很耀眼。

築地作為觀光地也很有名,但也是工作單位。
這次介紹的TSUKIJI DELI築地小巷裡店用新商品(新名產)為築地場外市場炒熱氣氛
據說目標是讓在築地工作的人也能輕鬆地順路去,使之成為可以利用的店。
當然,遊客的口碑也可以作為參考,但知道隱藏的名店的還是在當地工作的人。
築地也被稱為“築地專業御用達”、“築地場內相關人員御用達”等,人氣很高的店也不在少數。
因此,得到在築地工作的人的支持也很重要。

這裡現在被稱為“烤牛肉飯糰(RBO)”,實際上正在募集名稱!(截止日期為2019年2月28日)



對於被錄用的人來說,竟然是!贈送相當於3kg的牛腰肉烤牛肉的肉塊
讓我看一下實際上是多少量,據說就是這個程度。
不多嗎?



來築地的時候,請一定要品嘗這個飯糰,參加名稱募集活動。
很少有這麼豪華又粗壯的活動哦

而且,從魚河岸第三代千秋先生那裡繼承下來的味增煮青花魚(冷凍)也作為隱藏的名產來處理。
有厚度,味道很濃,看起來很好吃



除此之外,還銷售時尚的包、T恤、兔子可愛的徽章等商品。
在築地買東西的時候,塑膠袋無論如何都會增加吧?
那個時候,這個包正好適合整理行李,街道也很結實
作為築地的特產也能做,平時能使用的設計很開心



我覺得店裡的人都很親切,心情也很好,今後會越來越成為話題的店。
先去品嘗一下新的名產怎麼樣?

■TSUKIJI DELI築地胡同裡店
地址:東京都中央區4-14-1蒙特貝爾德築地109
(在伊勢正先生和築地木村屋先生之間的細通道稍微往前走一點的左側)
營業時間:9：00～15：00
定休日日、祝
打包服務:可
官方Facebook:這裡
官方LINE:在“TSUKIJI DELI胡同裡店”搜索!

※從店裡得到了介紹的許可。

 

 

我去了京橋埃德格蘭1樓的明治屋的首次銷售。因為稍微早到了,所以欣賞了下到地下一樓展示的北原收藏品。這是一個讓人想一直看的很棒的展覽。雖然沒有確認展示期間,但是在京橋埃德格蘭中央區觀光資訊中心正面,有興趣的人請一定要來看看。 　

　

Visited Meijiya grocery store's first sale of the year. Arrived too early and spent time by looking at Kitahara toy collection display at B1 of Edogrand building. The exhibition was awesome! Have not confirmed the period, but those who are interested, please make a stop over at Kyobashi Edogrand B1. They are displayed in front of Chuo City Tourist Information Center. 　　

https://www.centraltokyo-tourism.com/en

　

　

　

 

 

在從人形町站到水天宮前站的人形町商店街,
每年到了年末年初的時候,會沿著街道發出燈籠。

到了晚上,燈籠的溫暖照明照亮了街道,氣氛很美。
大概是江戶平民區的彩燈樣子吧
人形町街是一年四季都能享受到各種各樣裝束變化的街道,但是我最喜歡年末年初的燈籠裝飾

“大觀音寺”的入口也擺著燈籠。

另外,年末的時候,人形町街變成了“歲之市”,擺放著賣注連繩裝飾等的小攤。(注:2018年已經結束)

這個季節,除了歲之市以外,還可以聽到町會的人們“小心火燭”的聲音和梆子木的聲音,以雞蛋燒聞名的“鳥近”和“鳥忠”也有很多人來預約雞蛋燒,到了工作日的晚上,忘年會回來的人也很多,年末的風情使得人形町的街道變得滿了。然後,到了新年,來新年初次參拜的各位又變得不同的熱鬧了。

不管怎麼說,住在這條街上的人、工作的人、來訪的人的各種各樣的活動,都形成了這樣的“活著的熱鬧”的季節。為了更好地傳達中央區“活著的熱鬧”的魅力,我想明年也作為觀光協會特派員繼續精進。

 

 

你好!我是新人特派員Hanes。
聖誕節當天大家吃了什麼特別的東西嗎?
我去了在意一年以上的隱家式西餐店“Caprice”吃了心願的午餐。

周圍是比較容易看到住所的八丁堀區域,
店門上鑲嵌著維多利亞時代的彩色玻璃,
佇立在英國城市的胡同裡,外形像受當地居民喜愛的茶室一樣可愛。



這家店推薦的是每日更換的一盤午餐!
一盤就是咖啡館的風格吧?
使用日,除了若雞桃子肉的濃湯、竹莢魚(變更為島竹莢魚)的香草燒之外,還有沙拉、黃油米飯、湯等菜單。
到底是什麼樣的外觀和味道呢,一邊歡欣雀躍一邊進入店內...



正是cosy這個單詞很貼切,是一個小而舒適的空間。
雖然從外觀上無法想象,但是時尚的西洋音樂流傳著也很高的評價



湯是自助服務和可續杯的,
去拿湯,享受著店裡的氛圍。
香氣濃郁的黃油米飯和目標的一盤子被運來了

“總覺得比咖啡館更正宗”,以好的意義被顛覆了預想。
沙拉的量和新鮮度的優點是重點很高!
在沙拉和開胃菜先出來的店很多情況下,如果想一邊吃主菜一邊時常吃蔬菜的話,是不是也有這樣的一盤呢?再次確認



這個糖果和香草燒的脆脆烤好的照片可以通過照片傳達嗎?
恰到好處的烤魚,調味汁的咸淡絕妙
而且,最讓人感動的就是康菲!
乍一看像是簡單的烹飪,實際上很費事。
肉很柔軟,格雷比和油恰到好處地混合在一起。
在寄宿家庭的地方吃過的像家庭料理一樣令人懷念的味道很好吃



湯是一種既適合西餐又適合日本料理的味道。
裡面放了油炸豆腐、培根、蘆筍菜、豆腐。
想模仿製作。

因為晚上會在別的菜單上營業,所以不在附近工作的人,晚上利用可能比較好



氣氛和味道都很好,而且店裡的人非常親切,無可挑剔的這家店。
請注意,只有現金支付。
真的想像“隱居”一樣利用的人應該不僅僅是我一個人
來八丁堀周邊的時候,順便去看看怎麼樣?

■Caprice(Capris)
地址:東京都中央區八丁堀2-10-3
營業時間:午餐(週一至週六)11:45至14:00
　　　　　晚餐(週一至週五)18:00至22:30
定休日日·祝

※得到了店鋪的介紹許可。