【東銀座】成人果醬麵包專賣店“銀座月與花”byいのちゃん

2022.9.27 15:00

小伊

【東銀座】成人果醬麵包專賣店“銀座月與花”

今天要介紹的是果醬麵包專賣店的銀座月和花(以下稱為月和花)。

月和花於2019年12月在銀座的三原橋十字路口附近開業。地點在尼羅河餐廳的北邊。因為相鄰的兩家店都排起了長隊,所以週末去拜訪的時候有人排錯了目標隊伍。但是,即使錯排隊了,兩個都是很好吃的店,這樣也許就好了。

那麼,排隊的果醬麵包,月亮和花的人氣秘密就逼近了。

前所未有的果醬麵包

月亮和花的果醬麵包使用的是有脆脆的同班同學(外皮)的法國麵包的質地。然後,在烤好的法國麵包裡,之後注入用當季的國產果實做的果醬。因此,比起在麵包面料上包上果醬烤製而成的果醬麵包,果實更新鮮。

白桃350日圓

帶回家的時候,在吃之前用烤麵包器重新烤。照片都是在翻拍前的狀態。再貝克後變得軟軟了。

在金黃香噴噴的麵包質地上,能很好地傳達果實味道的酸味突出的果醬的組合是至今為止的果醬麵包所沒有的味道。

沖繩芒果380日圓

因為是時令的果實,所以不能錯過每個季節都會有新的香味登場。去年銷售的“獼猴桃、木瓜、芒果”等3種果實的混合果醬、果實、紅茶、葡萄酒相結合的東西等,有玩心的月亮和花的原創果醬無論哪一種都是新鮮的美味。

由化學知識產生的麵包

果醬麵包專賣店的銀座月和花,作為引領淺草地區甜瓜麵包熱潮的淺草花月堂(以下簡稱花月堂)這家店的新業態而誕生。在淺草寺附近的人氣商品中,有很多人氣商品。

淺草花月堂總店(台東區淺草2-7-13)

製作花月堂、月亮和花的麵包的是在東京農業大學學習發酵學,之後在製粉製造商擔任了10年研究工作的發酵專家。據說每天都要看清麵包酵母的動作,在最好的狀態下烤好麵包。食品科學專家做的麵包是誰吃都沒錯的美味。

真厲害啊,東京農業大學

隱藏什麼,我是東京農業大學的隱藏粉絲(結果隱藏著)。長大後,在各種各樣的場合都能看到東京農業大學的名字,特別是在身邊的飲食世界裡,我知道了東京農業大學的畢業生們活躍著。即使只是秘密地關注著,當得知月亮和花的果醬麵包和東京農業大學有緣的時候,也會像自己一樣感到自豪。

說起東京農業大學,在正月的箱根長距離接力賽(東京箱根間往返大學長距離接力賽跑)中也有披露,應援團的蘿蔔舞(“青山邊”)很有名。據說由於蘿蔔的關聯,我們在中央區的京橋蘿蔔河岸青物市場遺跡,在周年活動等時候也表演過蘿蔔舞(2009年、2012年)。

東京農業大學為中央區提供了美味的話題。總有一天我也想去世田谷區的東京農業大學“食與農”的博物館看看。

通過郵購一舉兩得!

月和花的開店時間是每天早上10點,賣完後就關門了。大概過了午飯的13點左右就賣完了。請在官方推特上確認當天的售罄資訊。

對於上午在銀座很難排隊的人,推薦使用郵購。令人高興的是,在EC網站上可以買到花月堂的巨型麵包。在冷凍的狀態下送到後,按照指導進行解凍,用烤麵包器重新烤的話,烤好的美味就會復蘇。請一定要在家裡享受銀座和淺草排隊的名產。

店鋪信息

銀座月和花
https://www.ginza-tsukitohana.com/
中央區銀座4-10-6G4大廈1樓
０３－６２６４－１３００

官方推特
https://twitter.com/ginzatsukihana

淺草花月堂和銀座“月與花”網上銷售
https://tsukitohana.official.ec/

官方網站