中央區觀光協會特派員部落格

這次,從日本橋地區眾多的蕎麥麵店中,介紹推薦的蕎麥麵店、人形町的“誠和9號店”。如果我能去的話,每周5天吃午飯也可以。這是一家每天都吃也不會厭倦,平時可以使用的美味蕎麥麵店。

▲商店的入口

　　　　　　　　

從人形町站徒步5分鐘左右的地方的這家店,雖然名字叫“9號店”,但是這裡只有一家蕎麥麵店。(在最近更新的主頁上,“9號店”被拿到了,變成了“人形町誠屋”。順便說一下,“誠”據說是店主父親的名字)

要說哪一種的話,是站著吃蕎麥麵風格的自助服務店,雖然是坐著專用店,但是在售票機買餐券,越過櫃檯交給對方,做好後去取的系統。在收貨口的地方準備了海苔、裙帶菜、炸玉、芥末等,可以自己加入。

炒面一般(200g)500日圓,中(300g)600日圓,大(400g)700日圓。人氣肉汁蕎麥麵680日圓,全部都很合理。

▲櫪木縣鹿沼風的韭菜蕎麥麵+服務的紅薯帶天(600日圓)

　　　　　　　　

那麼,雖然是最重要的蕎麥麵,但是厚度1～1.5公釐左右的平薄面確實是獨一無二的美麗。整體上有透明感的麵團中混入了各種各樣的濃淡色粗碾蕎麥麵的顆粒。舌頭抓住粗末蕎麥麵的粗糙感觸,在喝的同時蕎麥麵的香味也在追尋。除水也很好,感覺筋道也很好。

自己所追求的蕎麥麵的味道是小時候在老家媽媽給我做的粗蕎麥麵。在東京可以感受到這種感覺。而且性價比也很高!

接下來請把少量的蔥和芥末放在旁邊浸泡在湯汁裡。甜味少的湯汁是使用本枯節。雖然有點返還很強,醬油的味道很強,但是在這個癖好很強的鄉村蕎麥麵上,我覺得這是最好的搭配。太甜了就興趣了。
蕎麥粉通常使用北美產的。而且晚上提供的是國產蕎麥粉十成的粗糙系細面。這個又好吃了!

放在壺裡的蕎麥湯,是裝滿了金黃素的白濁,而且很熱。丟了的話馬上就進去。因為在收貨口的地方也準備了蕎麥麵豬口,所以吃蕎麥麵湯的時候很感謝。

註冊會員後,每次都可以享受當天的天婦羅服務。現在我確認的每周更換服務產品有以下8種。

星期一早上7點會收到“本周服務品”的郵件。只要在遞餐券的時候出示那個圖像,就可以提供天婦羅服務。這不是一項雖小卻令人高興的服務嗎!

　　　　　　　　

誠屋先生的蕎麥麵很好吃是有原因的。出身於栃木縣的店主福田先生,其實原來的職業是大型製粉製造商的蕎麥粉擔當營業員。正因為是熟知蕎麥粉的特點和性質的達人,所以對蕎麥粉很吵。

順便說一下,現在午餐的粗糙蕎麥麵,作為能引出蕎麥麵的香味並平打的比例,據說是“蕎麥粉7:小麥粉3”。

這個店主的另一張臉,其實是矢澤永吉的忠實粉絲。晚上17點~20點,也和原聲演唱會同時營業。

夜場的清淡的十成蕎麥麵和店主的演唱會

　　

小永的照片向店外展示‥‥

成為永醬唱的店主的歌的好事!　有興趣的人可以在youtube上搜索“makotoya蕎麥”!　可以聽到店主的美聲!

　　　　　　　　

＝ 誠和9號店=
地址:中央區日本橋人形町3-1-9小島大廈1F
訪問從都營淺草線・東京捷運日比谷線「人形町站」步行4～5分鐘
TEL：03-5649-9995

營業時間:午餐/11:00-15:00(14:30 LO)
　　　　　夜　　／17:00～22:00

定休日週六、節假日、第1週日、3連休的週日

URL：https://sobalers-j.com/

(請從右邊的QR碼開始)

※感謝爽快地協助我們採訪的店主福田先生。

 

 

　

10月19日和20日舉辦的日本橋惠比壽講的話市。

光是能在這個部落格上確認就真的有很多人出去了。

　

平成最後一次的話,市裡,我也沒能漏出來。

　

這張照片顯示出她是夜行性特派員。

　

那個時候買的是東京新高屋的東京醃製甜辣泡菜味。

　

　

　

從不是王道的地方入門了,這邊也很好吃。

辣味的另一邊是適當的甜味,不,甜味的另一邊是適當的辣嗎。

　

另外,20日傍晚市裡早就賣完了。賣得真飛快。

吃的話是醃製的,大家是怎麼吃的呢?

　

聽說我吃了腌菜,很久以前,用冬天的火鍋料理平(扁爐)的〆做的

我想起了作為粥的配菜被“指定”了。

　

Pienro是平面設計師妹尾河童在帶有插圖的隨筆中

介紹後廣為人知的白菜火鍋,原本是中國家常菜。

是嗎?在總結隨筆的《河童的素描書》(1995年文藝春秋刊)中封底

也出現了。

　

因為程序、材料、調味都非常簡單,所以被稱為男性白菜鍋的決定版。

現在已經是冬天的招牌菜了,用這個湯做的粥又是絕品了。

　

而且,河童先生說,在熱騰騰的粥裡,“不知為什麼會有黏糊糊的腌菜”。

　

皮昂的製作方法非常簡單。奉行者也沒有出現的幕布。

食譜很快就可以在網上買到。

　

即使不喜歡寒冷的冬天,也會懷念這個鍋。白菜啊,我在等你。

　

在市裡得到了最高級的醃漬的各位,今後的季節是

請一定要嘗嘗鳳梨和〆的粥。

　

　

 

 

　

根據2015年人口普查人口等基本統計(總務省統計局),試著製作了各區市町村的人口密度排行榜。

政令指定都市按區進行細分。例如仙台市分為青葉區、宮城野區、若林區、太白區、泉區進行統計。這個方法是全國1,896個區市町村。
結果,從第1位到第31位都是區排序的。
在政令指定都市以外的市町村中排名最高的是埼玉縣蕨市(第32位)。
我中央區位列第36位。

　
1東京都豐島區22,380人/km2
2東京都中野區21,053人/km2
3東京都荒川區20,892人/km2
4大阪市城東區19,654人/km2
5東京都台東區19,592人/km2
6東京都文京區19,462人/km2
7東京都目黑區18,925人/km2
8東京都墨田區18,611人/km2
9東京都新宿區18,307人/km2
10大阪市阿倍野區17,998人/km2
(中略)
32埼玉縣蕨市14141人/平方公里
(中略)
36東京都中央區13,828人/km2
　

根據當時的人口普查,中央區的人口為141183人,之後持續增加,根據中央區的居民基本底帳,到2018年10月1日為止的人口又增加了2萬人,達到161456人。因為其他地區也能看到回歸市中心的傾向,所以2年後進行的下一次人口普查會有什麼樣的結果呢?

　

 

 

　小網神社的“萬福舟乘弁財天大祭”於10月29日舉行。

根據HP顯示,

“本神社的弁財天(市杵島比賣神)是安置在同一院內惠心僧都開基的萬福壽寺的弁財天。明治初年,神佛分離令實施後,本神社和寺院分離了,之後,寺院不計其數,寺院被廢止了,1869年(西元1869年),被遷座到本神社。由於該寺的關係,又有像乘船,所以被稱為萬福舟乘弁財天。
　 每年10月28日都會舉行萬福舟乘弁財天大祭,參拜者眾多,十分熱鬧。當天,在神社前,授予抽籤,授予供品等(10月28日是星期六的話是27日,星期天的時候是29日)因此,今年是10月29日舉辦的。

　小網神社東京錢新井弁財天大祭由當地的企業贊助,抽籤的結果是可以得到該企業的產品。我在竹簽的前面有紅色的標誌,收到了食品類企業的產品。因為是最適合做飯的東西,所以很受妻子的歡迎。

　最後,在參拜的同時,強運消病除災的護身符也被授予了新的東西。　這樣,明年也能過得很好。

　關於小網神社的詳細情況,請看這裡。

http://www.koamijinja.or.jp/history.html

 

 

　10月27日,由中央區鄉土天文館主辦的“2018秋季文化財產巡禮～2017年圍繞與志士有淵源的地方～”在區內外的歷史遺產等文化財產進行了巴士和徒步巡遊。

邀請外川淳擔任講師,追尋東京遺留下來的西鄉殿的足跡。

當天行程為1皇居一周(車窗)2迎賓館赤坂離宮參觀(左圖)3上野公園、西鄉隆盛銅像4寬永寺根本中堂、慶喜公謹慎房間(葵間)、德川歷代將軍魂靈廟特別參拜5西鄉隆盛宅邸遺址

寬永寺除了宮部住持的演講外,還得到了參拜寬永寺祭祀的德川歷代將軍中、5代綱吉公、8代吉宗公、13代家定公、御正室的寶塔(墓地)的機會,讓我體驗到了非常珍貴的體驗。

令人擔心的天氣也恢復了,緬懷“維新的英傑”,是一個充實的一天。

 

 

　在都營新宿線的馬喰橫山站下車了。　車站裡裝飾著躍動的馬青銅像。

旁邊還張貼著“站名由來”。　據此,馬喰橫山站

“根據寬永圖,橋本町(現在的日本橋本町)附近寫著橫山片町的馬喰町南北,都是古代橫山村的區域內,橫山片町的北側全部是寺院。馬喰町的博勞師在1590年的日記中寫著“叫鷹的馬黑,申請馬場之地的畫圖”,到後世為止作為町名主之家的馬喰當時也寫過,但原本以伯樂為本字。
伯樂是馬醫、牧人、馬商等的總稱呼。不管怎麼說,這是與馬有關的家業人們開始的城鎮。
　橫山町位於馬喰町的南側,西側是本町、大傳馬町,東側是兩國廣小路。北條的役帳上寫著“五貫三百文,江戶橫山分”,被認為是小村名,最初是橫山某的所有地。
　像這樣,有來歷的馬喰町、橫山町兩個地名合起來成為了馬喰橫山站。”　

在這片土地上,德川家康為了關原之戰,召集了軍馬,之後馬喰町的北側有關東軍代的宅邸,西側有大傳馬町發展,是馬的必要之地。