中央區觀光協會特派員部落格

這次,從日本橋地區眾多的蕎麥麵店中,介紹推薦的蕎麥麵店、人形町的“誠和9號店”。如果我能去的話,一周5吃午飯也OK。是每天吃也不會膩,平時可以使用的美味蕎麥麵店。

▲店門口

　　　　　　　　

從人形町站步行5分鐘左右的地方的這家店,雖然名字叫“9號店”,但是這裡只有一家蕎麥麵店。(最近更新後的主頁上,“9號店”已經拿到了“人形町誠屋”。順便說一下,“誠”是店主的父親的名字)

不管怎麼說,這是一種站著吃蕎麥麵風格的自助服務店,雖然是著座專用店,但是在售票機上買餐券,隔著櫃檯交給對方,做好後就去取的系統。在收貨口處準備了海苔、裙帶菜、油炸豆腐、芥末等,可以自己加入。

炒面一般(200g)500日圓,中(300g)600日圓,大(400g)700日圓。人氣肉湯蕎麥麵680日圓,全部都很合理。

▲櫪木縣鹿沼風味的韭菜蕎麥麵+服務的紅薯天婦羅(600日圓)

　　　　　　　　

那麼,雖然是最重要的蕎麥麵,但是厚度1~1.5公釐左右的平薄面確實是獨一無二的果實。整體上有透明感的麵團中混入了各種各樣深淡色的粗磨蕎麥麵的粒。舌頭捕捉到粗磨蕎麥麵的粗糙感,在喝酒的同時蕎麥麵的香味也會追上。除水也很乾淨,感覺很筋道。

自己所追求的蕎麥麵的味道是小時候在老家媽媽給我做的粗磨蕎麥麵。能在東京體會到這種感覺嗎?而且性價比很高!

接下來請把少量的蔥和芥末放在旁邊浸泡在湯汁裡。甜味少的湯汁是本枯節使用的。雖然味道多少有點重,但我覺得在這個癖好很強的鄉村蕎麥麵上,這個程度是最好的火柴。太甜了就興趣了。
據說蕎麥粉通常使用北美產的。而且晚上提供的是國產蕎麥粉十成的佐料細面。這個又好吃!

裝在水壺裡的蕎麥湯,是一種白濁的東西,而且很熱情。丟了的話馬上進去。因為在收貨口的地方也準備了蕎麥麵豬口,所以吃蕎麥湯的時候很感謝。

註冊會員後,每次都可以享受當天的天婦羅服務。現在我確認的每周更換的服務產品有以下8種。

星期一早上7點會收到“本周服務品”的郵件。只要在遞餐券的時候出示那張圖片,就可以提供天婦羅服務。雖然很小,但還是很開心的服務吧!

　　　　　　　　

誠屋先生的蕎麥麵很好吃是有原因的。出身於櫪木縣的店主福田先生,其實原來的職業是負責大型製粉製造商蕎麥粉的營業員。正因為是熟知蕎麥粉的特長和性質的達人,所以對蕎麥粉很吵。

順便說一下,現在午飯的粗蕎麥麵,為了引出蕎麥麵的香味,平打的比例是“蕎麥粉7:小麥粉3”。

店主的另一張臉,其實是矢澤永吉的超級粉絲。晚上的部分是17點~20點,和原聲演唱會同時營業。

夜場的十成蕎麥麵和店主的演唱會

　　

小永的照片向店外宣傳‥‥

小永唱的店主的歌很棒!　有興趣的人可以在youtube上搜索“makotoya蕎麥麵”!　能聽到店主的美聲哦!

　　　　　　　　

＝ 誠和9號店=
地址:中央區日本橋人形町3-1-9小島大廈1F
訪問從都營淺草線·東京捷運日比谷線“人形町站”步行4~5分鐘
TEL：03-5649-9995

營業時間:午餐/11:00-15:00(14:30 LO)
　　　　　夜　　／17:00～22:00

定休日相當於週六、節假日、第1週日、3連休的週日

URL：https://sobalers-j.com/

(請從右邊的QR碼開始)

※感謝爽快地協助我們採訪的店主福田先生。

 

 

　

10月19日和20日舉辦的日本橋惠比壽講的話市。

光是能在這個部落格上確認就真的有很多人出門了。

　

平成最後一個市裡,我也不遺漏地去了。

　

這張照片顯示出他是夜行性特派員。

　

當時買的是東京新高屋的東京甜辣泡菜味道。

　

　

　

我從不是王道的地方入門了,這邊也很好吃。

辣味的另一種是恰到好處的甜味,對甜味的另一種是辣味嗎。

　

在市裡,20日傍晚很早就賣完了。賣得飛快。

黏糊糊的,大家是怎麼吃的呢?

　

我聽說是醃漬,很久以前,用冬天的火鍋料理皮森羅(扁爐)的〆做的

我想起了作為粥的配菜被“指定”了。

　

皮肯羅在平面設計師妹尾河童的插圖隨筆中

因為介紹而廣為人知的白菜鍋,原本是中國的家庭料理。

嗎?在總結隨筆的《河童的素描》(1995年文藝春秋刊)中,封底

也有登場。

　

因為步驟、材料和調味都非常簡單,所以被稱為男子白菜鍋的決定版。

現在已經成為冬天的招牌菜,用這個湯做的粥又是絕品了。

　

而且,河童先生說“不知為什麼會有黏糊糊的醬菜”。

　

皮恩羅的製作方法非常簡單。奉行也沒有出現的幕布。

食譜在網上很快就能買到。

　

即使不喜歡寒冷的冬天,也只會懷念這個鍋。白菜啊,我在等你啊。

　

在市裡拿到了最高級的鱈魚醃製的各位,接下來的季節是

請一定要嘗嘗鳳梨和最後的粥。

　

　

 

 

　

根據2015年人口普查人口等基本統計(總務省統計局),試著製作了各區市町村的人口密度排行榜。

關於政令指定城市,按區劃分了。例如仙台市分為青葉區、宮城野區、若林區、太白區、泉區進行統計。這個方法在全國是1,896個區市町村。
結果,從第1位到第31位都是區並列的。
在政令指定都市以外的市町村中排名最高的是埼玉縣蕨市(第32位)。
我們中央區排名第36位。

　
1東京都豐島區22,380人/km2
2東京都中野區21,053人/km2
3東京都荒川區20,892人/km2
4大阪市城東區19,654人/km2
5東京都台東區19,592人/km2
6東京都文京區19,462人/km2
7東京都目黑區18,925人/km2
8東京都墨田區18,611人/km2
9東京都新宿區18,307人/km2
10大阪市阿倍野區17,998人/km2
(中略)
32埼玉縣蕨市14141人/km2
(中略)
36東京都中央區13828人/km2
　

根據當時的人口普查,中央區的人口是141183人,之後又持續增加,根據中央區的居民基本底帳,到2018年10月1日為止的人口又增加了2萬人,達到了161456人。因為其他地區也能看到回歸市中心的傾向,所以2年後進行的下一次人口普查會有什麼樣的結果呢?

　

 

 

　小網神社的“萬福船乘弁財天大祭”於10月29日舉行。

根據HP,

“本神社的弁財天(市杵島比賣神)是安置在同一院內惠心僧都開基的萬福壽寺的弁財天。明治初年,神佛分離令實施後,本神社和寺院分離了,之後,寺院即使不計也被廢止了,1869年(西元1869年),遷移到了本神社。由於該寺的關係,另外因為雕像被乘船,所以被稱為萬福舟乘弁財天。
　 每年10月28日都會舉行萬福舟乘弁財天大祭,參拜者很多,非常熱鬧。當天,在神社前,授予抽籤,授予供品等(10月28日是星期六的話27日,星期天的時候29日移動)因此,今年是10月29日舉辦的。

　小網神社東京錢新井弁財天大祭上,當地的企業贊助,抽籤的結果是可以得到那個企業的產品。我在竹簽的前面有紅色的印章,收到了食品類企業的產品。因為是最適合做飯的東西,所以妻子很喜歡。

　最後,在參拜的同時,幸運消病除災的護身符也給了我新的東西。　這樣,明年也能健康度過。

　關於小網神社的詳細資訊,請看這邊。

http://www.koamijinja.or.jp/history.html

 

 

　10月27日,由中央區鄉土天文館主辦的“2018秋文化財產巡禮～2017年圍繞與志士有淵源的地方～”在區內外的歷史遺產等文化財產上舉行。

邀請外川淳先生擔任講師,追尋留在東京的西鄉殿的足跡。

當天的行程為1皇居一周(車窗)2迎賓館赤坂離宮參觀(左圖)3上野公園、西鄉隆盛銅像4寬永寺根本中堂、慶喜公禁閉的房間(葵間)、德川歷代將軍魂靈廟特別參拜5西鄉隆盛宅邸遺址

寬永寺除了宮部住持的講解外,還獲得了參拜寬永寺供奉的德川歷代將軍中墓地的機會,體驗了非常珍貴的體驗。

令人擔心的天氣也恢復了,懷念“維新的英豪”,是一個充實的一天。

 

 

　在都營新宿線的馬喰橫山站下車了。　車站裡裝飾著躍動的馬青銅像。

旁邊貼著“站名由來”。　據了解,馬喰橫山站

《根據寬永圖,橋本町(現在的日本橋本町)附近寫著橫山片町的馬喰町南北,都是古代橫山村的區域內,橫山片町的北側都是寺院。馬喰町的博勞師在1590年的日記中寫道:“被稱為高木的馬黑,被申請,馬場地的畫圖。”直到後世為止,作為町名主之家的馬喰都是博勞當時寫的,但原本以伯樂為本字。
伯樂是指總稱呼馬醫、牧人、馬商等的詞語。不管怎麼說,這是一個與馬有關的家業人們開始的城市。
　橫山町位於馬喰町的南側,西側是本町、大傳馬町,東側是兩國廣小路。北條的役帳上寫著“五貫三百文,江戶橫山分”,被認為是小村名,最初是橫山某的所有地。
　像這樣有來歷的馬喰町、橫山町這兩個地名合起來成為了馬喰橫山站。”　

在這片土地上,德川家康為了關原之戰,聚集了軍馬,之後的馬喰町的北側建有關東軍代的宅邸,西側有大傳馬町發展,是馬的必要之地。