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【銀座七丁目】 現存的日本最古老的啤酒館
銀座七丁目店「Viya Hall Lion銀座七丁目店」
大家好。清爽的新綠季節,您過得怎麼樣呢?
在我國,圍繞社會的環境終於發生了變化。感覺終於真正的春天來了。
可以說沒有心情,和朋友們一起乾杯了。
因此,這次我想談談適合現在心情的啤酒廳。
※新型冠狀病毒感染症的定位於2023年5月8日從“新型流感等感染症(即相當於二類)”轉移到了“五類感染症”。政府不再統一要求基本感染對策,以個人和經營者的自主行動為基礎。
誕生於明治時代的咖啡廳
第一次接受中央區當地檢定的中央區觀光檢定(以下稱為檢定)的時候,記住了明治時代在中央區誕生的咖啡店的名字。
1911年(1911年)3月在銀座最先建成的是“Cafe Plantan”,8月是“Cafe Lion”。審定的官方教材《步行知道的中央區知識百科》中記載的到此為止,同年12月“咖啡廳·保利斯塔”也將繼續。作為披頭士的我從小就知道“咖啡保利斯塔”的名字。
關於披頭士樂隊成員約翰·列儂和“保利斯塔咖啡廳”,請參閱這篇文章。
Cafe Paulista,`Paulista old,John&Yoko by銀造先生(2020年8月)
在《步行就知道的中央區知識百科》中登場的咖啡店的名字還有一個。那是比銀座早的1910年(1910年)夏天,在鎧甲橋畔開業的“Maison鴻乃巢”。在鑒定過程中,即使是以“Maison鴻乃巢”為正確答案的提問,也有上述三家銀座咖啡館作為選擇。也有過混雜之後問創業順序的次數。
其中,如果提問中有“在現在的銀座五丁目角開張,女薪運送料理和酒吸引了很多客人”的話,回答是“Cafe Lion”。作為忘記的時候來的咖啡館問題,因為到現在為止經常出題,所以接受檢定考試的人記住沒有損失。
這個“咖啡獅子”不久就變成了在啤酒廳熟悉的銀座獅子。「Cafe Lion」創業的地方,現在是GINZA PLACE(銀座廣場),「Lion銀座五丁目店」作為「獅子發祥店」繼續營業。
關於明治時代築地精養軒經營的“Cafe Lion”和銀座獅子的關係,對這邊的檔案很熟悉。
銀座的咖啡廳by CAM先生(2015年10月16日）
銀座的咖啡廳(2)by CAM先生(2015年10月21日)
銀座的咖啡廳(3)by CAM先生(2015年10月21日)
即使經營和業態發生了變化,也被很多人稱為“銀座的獅子”而受到人們的喜愛,所以銀座獅子這個品牌誕生了。
啤酒廳不是啤酒廳而是啤酒廳
簡單回顧了銀座獅子的歷史,從這裡開始以株式會社札幌獅子運營的銀座獅子中銀座七丁目的biyahoru獅子為焦點,最後介紹有名的菜單。
銀座獅子大廈
6層建築,各層都有不同業態的札幌獅子的飲食店。
我來到了銀座獅子大廈。這裡是1918年(1918年)開張的“銀座啤酒大廳”所在地。現在的大樓建於1934年(1934年),位於1樓的碧雅大廳獅子銀座七丁目店作為現存日本最古老的碧雅大廳而聞名。內部裝修直接將建築當時的氛圍傳達給了今天(頂層圖片)。
高6米的天花板和深色色調的瓷磚是莊嚴而厚重的柱子。被色彩豐富的壁畫包圍的空間就像歐洲的大教堂一樣。
玻璃馬賽克壁畫
第一次全部由日本人親手製作的玻璃馬賽克。在沒有窗戶的牆面上帶來了亮度和空間的廣闊。
日本最初使用啤酒大廳這個名稱是1899年(1899年)建成的“惠比壽啤酒大廳”。在新橋的北詰,現在的銀座博品館(當時是帝國博品館勸工廠)的對面。據說負責內部裝修的是後來負責日本橋裝飾的妻木賴黃。當時的商店也想親眼看看。
與大廳(hall)之名相稱的高天花板
據說黑煤是戰後在進駐軍專用的啤酒大廳的時代為了取暖而篝火的殘留。
札幌獅子將“惠比壽啤酒館”開業的8月4日作為“啤酒館日”,每年連鎖各店都提供全天生啤一半等服務。
之後,我們將一道一地介紹銀座獅子引以為豪的啤酒和所有啤酒都適合的名產菜單。
銀座獅子的特色菜單
札幌生啤酒黑標籤大啤酒
第一杯是以易飲而著稱的長期暢銷品牌。
4個炸雞塊
是第一個點的。到了啤酒廳,絕對想吃的東西是代表啊。可以訂購兩個。
燉啤酒屋
和居酒屋的燉菜不同,簡直就像牛肉湯一樣的啤酒大廳的燉菜。裝在瓶子裡真是太幽深了。雖然是西式的,但這邊也要用筷子吃。
啤酒廳香腸
看到配有扎布勞特的香腸,我覺得“你來到了啤酒的發源地啊”。根據自己的喜好,也有6種香腸和香腸的盛裝。
惠比斯&惠比斯(半身&半身)大喬奇
接下來,從持續受到130多年喜愛的惠比壽啤酒品牌中,選出了惠比壽啤酒和具有獨特香味的惠比壽高級黑色半程&半程。
炒義大利面(小尺寸)
不是咖啡店的拿玻里,也不是西餐廳的拿玻里。是啤酒前進的味道。
銀座烤牛肉和風沙司
銀座獅子名產數量限定的烤牛肉。通知燒好的廣播響徹大廳後,大家的桌子上一齊點了訂單。醬汁可以從日式醬汁和灰色醬汁中選擇。
這些名物菜單除了一部分之外,在銀座七丁目店以外的店也能品嘗到。全國各地的銀座獅子也有當地的菜單,嘗試一下這家店特有的菜單也很有趣。
“成為天下第一的建築。成為流傳後世的代表日本的啤酒館”
竣工89年後的銀座獅子大廈。在裝修幾乎都保持當時的樣子的啤酒廳度過的時間是特別的。有歷史和風格的建築物去年成為了國家登記的有形文化遺產(建築物)。那個時候也在這邊的部落格上介紹過,讀者們也記憶猶新吧。
註冊有形文化遺產為註冊乾杯! by辛辛(2022年4月30日)
店內正面的大型玻璃馬賽克壁畫
使用了長2.75米、寬5.75米、約250種顏色的玻璃馬賽克。
日前,Biyaholl Lion銀座七丁目店在東京電視台的節目中被評為“今天的作品”(2023年5月13日播出),主題為“新美巨人們”。
建築師自己畫了草圖,委託國內玻璃工匠製作的大小12個玻璃馬賽克的壁畫正是藝術作品。其中,店內正面的大壁畫是象徵著啤酒廳獅子的存在。遠處描繪的有煙囪的建築物是曾經位於惠比壽的啤酒工廠。去商店的時候,請一定要好好欣賞一下。
想看更多店內情況的人推薦這邊的視頻。
伴隨著創建時的樣子和昭和時期的氣氛,是一部能傳達今天熱鬧的有臨場感的極好的動畫。第一次來的人也好,粗暴的人也好,常客也好一定想去店裡拜訪吧。
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店鋪信息
比雅大廳獅子銀座七丁目店
https://www.ginzalion.jp/shop/brand/lionginza7/
中央區銀座7-9-20銀座獅子大廈1樓
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薩波羅獅子官方帳號
https://twitter.com/GINZALION_PR
銀座獅子各店的預約請在官方網站上使用“尋找店鋪”。
https://www.ginzalion.jp/