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【銀座七丁目】 現存的日本最古老的啤酒館
“比亞Hall獅子銀座七丁目店”
大家好。清爽的新綠季節,您過得怎麼樣呢?
在我國,圍繞社會的環境也發生了變化。感覺終於真正的春天來了。
也許可以說可以毫不猶豫地和朋友一起乾杯了。
因此,這次我想談談適合現在心情的比亞大廳。
※新型冠狀病毒感染症的定位於2023年5月8日從“新型流感等感染症(相當於二類)”轉移到了“五類感染症”。政府不再統一要求基本的感染對策,以個人和經營者的自主行動為基礎。
明治時代誕生的咖啡廳
第一次接受中央區當地檢定的中央區觀光檢定(以下稱檢定)的時候,記住了明治時代在中央區誕生的咖啡店的名字。
1911年(1911年)3月在銀座最先建成的是“咖啡廳浮遊生物”,8月是“咖啡獅子”。審定的官方教材《走著就知道的中央區知識百科》上記載的就到此為止,同年12月“咖啡·保利斯塔”也將繼續。作為披頭士的粉絲,我從小就知道“Café保利斯塔”的名字。
關於披頭士的成員約翰列儂和“保利斯塔咖啡館”,請參閱這篇文章。
Paul Cafeista,`Paulista老,John&Koko by銀造(2020年8月)
在《走著就知道的中央區知識百科》中登場的咖啡廳的名字還有一個。那是比銀座早的1910年(1910年)夏天,在鎧甲橋畔開業的“Maison鴻乃巢”。在鑒定中,以“Maison鴻乃巢”為正確答案的提問中,也有上述三個銀座的咖啡館作為選擇。也有過混混問創業順序的回。
其中,如果提問中有“在現在的銀座五丁目角開張,女薪運送料理和酒來吸引很多客人”的話,回答是“咖啡獅子”。作為忘記的時候來的咖啡問題,到現在為止經常出題,接受檢定考試的人記住不會有損失。
這個“咖啡獅子”不久就變成了在啤酒廳熟悉的銀座獅子。“Caféon”創業的地方現在是GINZA PLACE(銀座廣場),“獅子銀座五丁目店”作為“獅子發祥的店”繼續營業。
關於明治時代築地精養軒經營的“咖啡獅子”和銀座獅子的關係,對這邊的檔案很熟悉。
銀座的咖啡館by CAM先生(2015年10月16日)）
銀座的咖啡廳(2)by CAM先生(2015年10月21日)
銀座的咖啡廳(3)by CAM先生(2015年10月21日)
即使經營和經營狀況發生了變化,也被很多人稱為“銀座的獅子”而受到人們的喜愛,所以銀座獅子這個品牌誕生了。
不是啤酒廳,而是啤酒廳
簡要回顧一下銀座獅子的歷史,從這裡開始將焦點放在株式會社札幌獅子運營的銀座獅子中銀座七丁目的比亞霍爾獅子身上,最後介紹名產菜單。
銀座獅子大廈
6層建築,各層都有不同經營情況的札幌獅子飲食店。
來銀座獅子大廈了。這裡是1918年(1918年)開張的“銀座啤酒廳”所在地。現在的大樓是1934年(1934年)建造的,1樓的比亞霍爾獅子銀座七丁目店作為現存的日本最古老的比亞大廳而聞名。內部裝修將建築當時的氛圍原封不動地傳達給了今天(最高圖像)。
高6米的天花板和深色調的瓷磚是莊嚴而厚重的柱子。被色彩豐富的壁畫所包圍的空間,像歐洲的大教堂一樣。
玻璃馬賽克壁畫
第一次全部都是由日本人親手製作的玻璃馬賽克。沒有窗戶的牆面帶來了亮度和空間的擴展。
日本最初使用比亞霍爾這個名稱是1899年(1899年)建成的“惠比壽比亞霍爾”。在新橋的北詰,現在的銀座博品館(當時是帝國博品館勸工廠)的對面。據說負責內部裝修的是後來負責日本橋裝飾的妻木賴黃。當時的店也想親眼看看。
與大廳(hall)的名字相稱的高天花板
據說黑煤是在戰後駐軍專用的啤酒廳時代為了取暖而篝火的痕跡。
札幌獅子的“惠比壽啤酒廳”開業的8月4日為“啤酒廳日”,每年連鎖店提供全日生啤半價等服務。
之後,我們將一份一份地介紹銀座獅子引以為豪的啤酒和被認為都適合啤酒的名產菜單。
銀座獅子的名產菜單
札幌生啤酒黑標籤大喬木
第一杯是被公認為易於飲用的長期暢銷品牌。
4個LION炸雞塊
是第一個點的。來到比亞霍爾,絕對是想吃的東西的代表。可以從兩個點菜。
燉比亞霍爾
和居酒屋的燉菜不同,簡直就像牛排一樣的啤酒屋燉菜。裝在瓶子裡真是太幽雅了。雖然是西式的,但這邊也要用筷子來吃。
比亞霍爾香腸
看到添加了扎普拉特的香腸,就覺得“我是來啤酒的發源地的啊”。根據個人喜好,也有6種白菜和香腸的拼盤。
惠比壽&惠比壽(半&半)大喬基
接下來是從130多年來一直被喜愛的惠比壽啤酒品牌,再到惠比壽啤酒和具有獨特香味的惠比壽高級黑色半混血&半混血。
炒義大利面(小尺寸)
既不是咖啡店的拿玻里,也不是西餐廳的拿玻里,是比亞大廳的拿玻里。啤酒的味道很濃。
銀座烤牛肉和風調味汁
銀座獅子名產的限量烤牛肉。通知烤好的廣播響徹大廳後,大家的桌子上一齊訂購了。醬汁可以從日式醬汁和葡萄醬汁中選擇。
這些名產菜單除了一部分可以在銀座七丁目店以外的店裡品嘗。全國各地的銀座獅子也有當地的菜單,嘗嘗那家店特有的菜單也很有趣呢。
“成為天下第一的建築物。在流傳後世的代表日本的啤酒屋”
竣工89年後的銀座獅子大廈。裝修基本上都是按照當時的樣子在啤酒廳度過的時間是特別的。歷史和風格的建築物去年成為了國家登記的有形文化遺產(建築物)。那個時候也在這邊的部落格上介紹過,讀者們也記憶猶新吧。
註冊有形文化遺產乾杯註冊! by辛辛(2022年4月30日)
店內正面的大型玻璃馬賽克壁畫
使用長2.75米,寬5.75米,約250種顏色的玻璃馬賽克。
就在不久前,Biyahall獅子銀座七丁目店在以藝術鑒賞為主題的東京電視台節目中作為“今天的作品”而被提及(2023年5月13日播出)。
建築師自己畫草圖,委託國內玻璃工匠製作的大小12個玻璃馬賽克的壁畫正是藝術作品。其中店內正面的大壁畫是維亞霍爾獅子的象徵。遠處描繪的有煙囪的建築物是曾經位於惠比壽的啤酒工廠。去店裡的時候請一定要好好欣賞哦。
想看店內情況的人推薦這邊的視頻。
這是一部伴隨著創建時的樣子和昭和時期的氛圍,傳達了今天熱鬧的臨場感的很棒的動畫。第一次來的人、醜陋的人、常客都一定會想去店裡吧。
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在銀座獅子5丁目店吃到的泡菜by Mapi★氏(2020年1月)
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店鋪信息
比亞Hall獅子銀座七丁目店
https://www.ginzalion.jp/shop/brand/lionginza7/
中央區銀座7-9-20銀座獅子大廈1樓
各店的活動資訊在推特上查看!
札幌獅子官方帳號
https://twitter.com/GINZALION_PR
銀座獅子各店的預約請在官方網站上使用“尋找店鋪”。
https://www.ginzalion.jp/