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從早上開始就能品嘗到在日本橋精心製作的十成蕎麥麵(只用蕎麥粉製作的蕎麥麵),真的非常開心
十成蕎麥麵可以選擇粗磨加100日圓就可以訂購。




其實筆者在有孩子之前有時間的時候和妻子一起
雖然也有去體驗蕎麥麵的地方,但是手擀蕎麥麵的香味真的很好,很好吃很棒。
那個時候我切實感受到製作時間、勞力等真的很辛苦。

這樣的十成蕎麥麵,在日本橋附近馬上就能品嘗到。
店主對蕎麥麵很吵的住在日本橋的在職人員很了解

這次我們點了早餐的“小鴨蒸籠十成蕎麥麵”1100日圓

煮法也很講究,這裡剛煮好的十成蕎麥麵總是閃閃發光,香味也很棒。


熱鴨的調味汁很好吃,蔬菜也很豐富。
和引以為豪的蕎麥麵搭配也很出眾

我也非常喜歡分量十足的炸牡蠣系
美味超群的手工蕎麥麵真的是特別的


在眾多蕎麥麵名店中,曾經有過以神田為中心巡遊過被稱為老字號的店。
這種品質的蕎麥麵不能吃


正因為店本身並不是特別大,所以才能提供這種高水平的蕎麥麵吧。
為所有客人提供最好的手工蕎麥麵!店主的想法深深地傳達出來了。


這裡總之是一家充滿店主特色的店

請看,這個蕎麥麵!!

很遺憾沒能送來香味。
我想您知道不是在那裡的早上蕎麥麵上能見到的東西。
雖然和調味汁纏在一起也很好吃,但是我還是特意一開始只吃蕎麥麵。

真的挺身而出。筋道很強,透過喉嚨也很棒!

鴨肉的調味汁也加入了很多美味成分
因為放了很多蔬菜所以非常健康!

這是對減肥或正在訓練的人推薦超絕的蕎麥麵
分量十足也非常開心

光是這個湯汁就可以喝幹了

請和蕎麥麵拌一下。

非常奢侈的一道菜,從早上開始就是幸福的時刻。。。
雖然有日本橋,但是午餐時間很擁擠,但是早間意外的是個好地方。
但是這個區域面積很小,但是很厲害的蕎麥店很密集。

馬上就要1歲了的我的雙胞胎們也想在日本橋培育成蕎麥麵通

早上和中午是蕎麥麵店
據說晚上是廚房BAR&Live營業的店(店主什麼時候休息呢。。。）
店內有放大器和麥克風等。

非常好。
我和店主說了幾句話,感覺人生很開心。
無論是氣氛還是店裡人品都是最棒的店

非常好吃的蕎麥麵,謝謝您的款待。今後也想讓我去。

店鋪信息
〒103-0013東京都中央區日本橋人形町3丁目1-9小島大廈1F
03-5649-9995

營業日等會發生變動,請事先確認WEB網站
https://fukudamasayuki.shopinfo.jp/