中央區觀光協會特派員部落格

像卡登扎一樣採訪《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。

山口館先生位於日本橋商業街的中心,是一家寬敞舒適空間的天線商店。

山口縣是最近承蒙關照的手機店T越先生的故鄉,還有山口館先生是羅茲瑪利飲食隊的S山先生推薦的店。

好吃,奇特,而且價格簡單的商品很多。

我打算儘可能地介紹一下。

承蒙山口館一般社團法人山口縣物產協會東京支部柳井章雄館長的關照。

是上圖中的人物。每種商品都得到了詳細的評論。

那我來介紹一下商品。

外郎御堀堂山口市208日圓(含稅)

突然從暢銷排行榜NO.1開始介紹。這是從6月的銷售業績中得出的數據。

在山口,對客人的招待和對先人的問候主要是外郎。被視為珍寶。

國內各地都有“ういろ”,大部分都是以米粉為原料的。

山口的外郎是用蕨菜粉做成的。口感和風味不一樣。

左:“白”是加入白扁豆由山口外郎繼承,中央:“黑”是加入黑糖的第二代堂主設計的,右:“抹茶”是加入抹茶,現第三代設計的。

御堀堂先生,創立於1927年。

“御堀堂先生和這邊的‘本多屋’先生(右圖的外郎,880日圓[含稅],1917年創業),在山口市是一家離眼睛和鼻子尖很近的店。

我喜歡哪個好吃。

御堀堂先生教給了我戰後400年前的外郎的製作方法(從被稱為山口外郎鼻祖的“福田屋”先生那裡)繼承了下來。

(福田屋)獨生子的繼承人在戰爭中去世,因此在停業的時候,讓曾在福田屋工作過的御堀堂的第一代繼承了只有一子相傳的味道。”館長。

正統的“白色”就是羅茲瑪利家族的美食家。

“味道非常溫和,口感鬆軟滑。多少都能吃到。”

順便說一下,御堀堂先生的《生外郎》是最暢銷的第2名。沒有真空包裝的是生外郎。

田中海產大島郡周防大島町391日圓(含稅)

暢銷排行榜第7位。而且以長期上演的銷路而自豪。

這天被限制為“每人最多2袋”。

這是將山口縣產的伸子(魷魚的幼魚)鍋炸後曬乾的東西。

“這個原本就沒有數量,所以在山口縣沒有銷售。

田中海產的這個商品只在我們家出售。

因為有一段時間原料的孩子不能捕到,所以沒有進貨,但是最近因為確保了小小,所以才進去了。但是到年末為止有沒有?

也有只來買這個的客人。”館長。

　　

這是羅茲馬利食利浦隊的食利浦。

“越嚼越好吃烏賊的味道。”S枝先生。

“越嚼越魷魚的味道越滲透,肝的微苦非常好吃。”S山先生。

“雖然是‘小烏賊’,但是很適合酒的朋友。”F雄先生。

“因為是一口大小,所以很容易吃,推薦給正在減肥的女性。”M惠先生。

“味道很深。我覺得和啤酒很配。”O先生。

“越嚼越好吃,就會成為癖好。”T山先生3號。

“吃起來方便,濃縮了美味。”S井先生。

飲用橙柚子店總店萩市1,620日圓(含稅)

以橙色為基礎,加入了萩之夏橘子和柚子。100%使用萩柑橘。

和平時的醋一樣可以使用。無農藥殘留,完全無添加。

是酸又好吃,身體都喜歡的橙醋。

直接飲用少量,或者加入蜂蜜和糖漿,在健康飲料裡,用碳酸水、牛奶、燒酒除以也可以。

　　

・・・歡迎光臨山口館先生的商品再繼續介紹兩次。

　

　

歡迎光臨山口館

日本橋2-3-4日本橋廣場大樓1樓

離東京捷運東西線、銀座線日本橋站很近。

在日本橋高島屋的中央路的對面的區劃裡。

０３－３２３１－１８６３

營業時間10:30-19:00

除12月31日至1月3日外。

※　另外,8月11日(週六)、12日(週日)臨時休業。

山口館的主頁在這裡

⇒　　http://www.oidemase-t.jp/

　

 

 

“禮物,然後自己也享受”,發揮國際歌劇的視覺效果進行採訪,是Rosemary sea。

資生堂PARLOUR銀座本店餐廳將於8月31日(週四)舉辦2018夏季GINZA咖喱展銷會。

在銀座本店慣例的夏季咖喱展銷會上,除了常規的3種咖喱飯之外,還推出了4種傳統的咖喱醬,組合嚴選素材的特色咖喱菜單。

以歷代廚師繼承的烹飪方法為基礎,活用了魚貝類、雞肉、牛肉等的美味。

資生堂帕拉先生的咖喱,其香味和濃郁的濃郁勾起食欲。

這4種,到8月底為止。

這次也承蒙株式會社資生堂帕勒宣傳小組小番先生和橋本先生的關照。

那我來介紹一下展覽會上的咖喱飯。

和歌山縣產的“紀州梅綠”的布雷澤和夏季蔬菜的咖喱湯2900日圓(含稅)

以雞肉本來的美味、適度的彈性和柔軟為特徵的紀州梅綠多汁,用咖喱風味的浮標燉煮。

雞肉吃得很舒服。

能感受到香味濃郁的香料的咖喱湯更能襯托出美味。

什麼是布雷澤

braiser法語

用油脂翻炒肉上色後用少量的湯汁蒸煮的料理。

也就是說,將炒燒和蒸兩種混合在一起,做成蒸煮的烹飪方法。

因為不是燉菜,所以為了不讓水分過多,加入葡萄酒、清湯、水,為了不讓蒸汽和香味逃走,要密封鍋。

用小火安靜,有時會改變肉的朝向,蒸。

4,900日圓(含稅),加上奧馬爾蝦和扇貝咖喱藏紅花米飯

甲殼動物的美味和椰子香味十足的咖喱醬混合在一起。

這是一款與魚貝類相配的藏紅花飯勾起食欲,感受夏天的豪華咖喱飯。

黑毛和牛三塊肉高級咖喱飯5000日圓(含稅)

加入細細刺的霜降黑毛和牛三片肉。其中也只選擇了特別柔軟的部位,用Espanyol醬慢慢燉煮。

能融化的牛肉和能感受到洋蔥甜味的咖喱醬的組合是絕品。

低糖分版漫畫裡察波克的布雷澤和夏季蔬菜的咖喱湯2900日圓(含稅)糖分量38.8g

漫畫裡扎波克,資生堂帕拉先生已經多次登場了。

被稱為匈牙利國寶的“漫畫裡察波克”用咖喱風味的濃湯煮軟。

資生堂帕拉以傳統的咖喱醬為基礎,加入燉了漫畫裡扎豬肉的花青,使其美味倍增。

這是一種將肉和夏季蔬菜奢侈混合而成的低糖質版湯咖喱。

※　糖分量是“食・樂・健康協會”的計算值。

　　(以七訂食品標準成分表可利用碳水化合物為基礎計算。)

※　價格要另外支付10%的服務費。

※　圖像是圖像。

・・・炎熱的夏天,請用資生堂帕拉先生的咖喱飯,健康地度過。

資生堂PARLOUR銀座本店

銀座8-8-3東京銀座資生堂大樓4/5樓

０３－５５３７－６２４１

營業時間11:30-21:30(最後點餐時間20:30)

固定休息日週一(節假日營業。)

資生堂帕拉先生的主頁在這裡

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

採訪了《禮物,還有自己也享受》的阿爾法和歐米茄,是Rosemary sea。

“這裡”有滋賀,在“這裡”接觸滋賀,來“這裡”的話就想去滋賀。

就像滋賀的玄關口一樣,是滋賀的天線商店。

上一次,上一次介紹在這裡。

⇒　/archive/2018/07/--.html

⇒　/archive/2018/07/---1.html

這次也承蒙“滋賀”的矢崎先生的關照。

那麼介紹一下商品和SHIGA's BAR、2樓餐廳日本橋滋乃味。

沙拉麵包蔓藤和麵包(長濱市)200日圓(含稅)

在當地非常受歡迎的商品。

58年不變的味道受到人們的喜愛。

沙拉麵包、蛋糕三明治、澱粉羊羹是羅茲瑪利家族的美食家。

“腌蘿蔔的醬菜被蛋黃醬包在裡面。不知為何火柴,非常新穎。”

卡斯特拉三明治和麵包220日圓(含稅)

軟綿綿的麵包裡夾著蛋糕質地和奶油。

“正如名字一樣,卡斯特拉夾在中間。柔軟、柔軟、美味。”

微笑三明治和麵包180日圓(含稅)

這個麵包是鶴屋創業初期最受歡迎的名為“特別三明治”的麵包的再版版版。

這是一款令人懷念的麵包,裡面加入了黃油奶油和果凍。

三明治蔓藤和麵包180日圓(含稅)

鶴屋先生持續製作了50多年的圓麵包。

那個麵包之間塗上蛋黃醬,夾著魚肉火腿。

※　鶴和麵包作為“鶴和麵包日”每月的第一個第三個星期五和星期六在店裡排隊。

關東羊羹(株)和與(渡良:近江八幡市)300日圓(含稅)

和之與先生是點心羊羹的發祥地,創立於1863年(1863年)。

將餡、砂糖、小麥粉混合在一起,用手包蒸熟。

近江商人發祥地近江八幡。那個名產就是大羊羹。

和丁稚小姐是住在這裡的奉公少年。

因為那個學徒作為回老家的特產買回去,所以羊羹。

用竹皮包裹的羊羹連竹皮一起切開。

據說竹皮的香味變了,很有風情。

另外,竹皮有抗菌作用,所以學徒的長途旅行也OK。

“這是萬人喜歡的味道。味道醇厚,吃起來方便。感覺離水羊羹很近,很好吃。”

※　和之與先生的大羊羹每週四在店裡擺放。也有不能進入的周,請注意。

風鈴(株)黑壁3,672日圓(含稅)、4,320日圓(含稅)等

一點一點,因為是由工匠親手製作的,所以在形狀、顏色、組合中都是一點東西。

高島縐綢高島織物工業協同組合·高島曬協同組合

在風鈴周圍展示著。

位於琵琶湖西北部的高島市,在那裡不斷繼承下來的“縐綢”。

在織物上形成獨特的凹凸不平,減少與皮膚接觸的面積,觸感清爽,吸水性優秀,是適合高溫多濕風土的涼感材料。

進入SHIGA's BAR 1樓就在右邊。

滋賀的本地酒小酒杯300日圓

滋賀的下酒菜200日圓～

滋賀的4種本地酒比喝1000日圓

近江米飯糰200日圓～

近江的茶手榴花500日圓～

滋賀縣酒造組合加盟藏元33藏的本地酒可以一點點喝的BAR。

這是一家將大約20年前釀酒工會創刊的冊子《SHIGA's BAR》翻印而成的現實店鋪。

請以豐富的水脈和琵琶湖孕育的“水的故事”為下酒菜,品嘗個性豐富的滋賀本地酒。

在日本橋滋乃味2樓的白天和晚上營業的餐廳。

琵琶湖的恩惠、滋賀的本地酒、近江牛等豐富的滋賀味道,美味愉快地為您介紹。

這個夏天,有3個期間限定菜單,我來介紹一下。

・滋賀的惠惠派對計畫3500日圓・5000日圓・6500日圓,2小時無限暢飲+1500日圓・+2000日圓

※　請點擊放大圖片。

・滋乃味的冷鯽魚壽司茶泡飯1,200日圓(含稅)7/1～9/30

這是滋賀故鄉觀光大使西川貴教設計的菜單。

冷淡的湯汁能讓人爽口的冷淡茶泡飯。

・與閃電搖滾音樂節2018的特別合作菜單1,800日圓(含稅)8/1～8/31(預定)

西川貴教先生監修的閃電搖滾咖喱和近江牛可以同時食用。

・・・滋賀先生,還有很多其他有趣的活動。

　　　詳情請參閱主頁上的“活動”。

另外,店裡每月發行的新聞信“SHIGA's GUIDE”也免費發行,請看。

滋賀-COCOSHIGA-

日本橋2-7-1

在東京捷運都營淺草線日本橋站附近的COREDO日本橋前。

營業時間1樓市場10:00-20:00

　　　　　　　當地酒吧SHIGA's BAR 10:00-23:00

　　　　　　　綜合指南10:00-20:00

　　　　　2樓餐廳日本橋滋乃味

　　　　　　　　中午:11:30-14:00(最後點餐時間為13:30)

　　　　　　　　夜:18:00-23:00(最後點餐時間為22:00)

電話1樓通用　　　　０３－６２８１－９８７１

　　　　2樓餐廳03-6281-9872

滋賀-COCOSHIGA-的主頁在這裡

⇒　https://cocoshiga.jp/

 

 

我會保持“禮物,然後自己也會享受”來採訪,是Rosemary sea。

“這裡”有滋賀,在“這裡”接觸滋賀,來“這裡”的話就想去滋賀。

滋賀-COCOSHIGA-先生,正是滋賀門口一樣的滋賀天線商店。

上次的介紹在這裡。

⇒　 /archive/2018/07/--.html

承蒙“滋賀”的矢崎先生的關照。

那我來介紹一下商品。

左:紅魔芋(角)270日圓(含稅)右:紅魔芋(含味)432日圓(含稅)

這些也是(株)奧村佃煮(近江八幡市)“近江佃煮庵遠久邑”的產品。

近江八幡名產的“紅魔芋”是魔芋薯上用二氧化鐵的鐵分紅色著色的。

據說被稱為八幡魔芋的紅魔,是織田信長喜歡華麗的魔芋,使魔芋染成紅色的,是近江商人流傳至今的歷史上引以為豪的絕品。

作為減肥食品怎麼樣?

有味道的人可以直接吃。

豆腐魔芋茂兵衛(高島市)378日圓(含稅)

用美味的水和醇厚的大豆,用噗嚕和絹的口感完成了。

請配上蔥、姜、生薑等佐料。

筷子停不下來的美味。

有機栽培古代五色米針江的扁豆(高島市)345日圓(含稅)

黑米、赤米(2種)、綠米混合滋賀羽雙重糯米白米。

在被選為“平成的名水百選”的生水之鄉“針江”,不使用農藥、化學肥料而製作。

針江的古代米648日圓(含稅)這邊也是針江的嗯。

白米加上一大勺,稍微染上了顏色,煮得很清淡。

從左邊開始就是綠米、紅米、黑米。最左邊的是五色米。

五谷米(株)近江館(長浜市)540日圓(含稅)

滋賀縣產的黑米、赤米、綠米混合國產的玉米、丸麥。

・・・還沒有介紹完。滋賀先生的介紹還有一次。敬請期待。

滋賀-COCOSHIGA-

日本橋2-7-1

在東京捷運都營淺草線日本橋站附近的COREDO日本橋前。

營業時間1樓市場10:00-20:00

　　　　　　　當地酒吧SHIGA's BAR 10:00-23:00

　　　　　　　綜合指南10:00-20:00

　　　　　2樓餐廳日本橋滋乃味

　　　　　　　　　中午:11:30-14:00(最後點餐時間為13:30)

　　　　　　　　　夜:18:00-23:00(最後點餐時間為22:00)

電話1樓通用　　　　０３－６２８１－９８７１

　　　　2樓餐廳03-6281-9872

滋賀-COCOSHIGA-的主頁在這裡

⇒　https://cocoshiga.jp/

 

 

我們採訪了Intimet《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。

羅茲瑪利食利浦隊K子推薦的滋賀-COCOSHIGA-去年10月在日本橋開業。

“這裡”有滋賀,在“這裡”接觸滋賀,來“這裡”的話就想去滋賀。

就像滋賀的玄關口一樣,是滋賀的天線商店。

這次請允許我為您介紹離羅斯馬利工作單位最近的天線商店。

　

承蒙“滋賀”的矢崎先生的關照。

那我來介紹一下商品。

嘗試鯽魚壽壽司(有)魚治(高島市)6切1728日圓(含稅)

被稱為壽司原型的鯽魚壽。這是一種成熟的芥末。

將琵琶湖固有的“Nigorobuna”和飯一起醃製發酵,是滋賀縣具有代表性的傳統絕品。

在正月、喜事等人們聚集的“hare”之日,自古以來就受到人們的喜愛。

乳酸發酵的營養寶庫。一開始請嘗試一下。

魚鱗(醬油煮)咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕地香魚

(株)奧村佃煮(近江八幡市)自稱“近江佃煮庵遠久邑”。

呂波

琵琶湖的特有種魚苗叫枇杷yoshinobori。

在當地也被稱為“ごり”。

因為新鮮度下降很快,所以是不會在其他縣上市的地方的一道菜。口感鬆軟。

咕嚕咕嚕

佃煮的味道和胡桃的香味相匹配,味道溫和。

這個香魚......

把新鮮度好的香魚和實山椒一起煮好了。

為了引出食材的味道,調味料是最低限度製作的。

七支槍純米大吟釀渡船2,160日圓(含稅)

富田酒造(有)(長浜市)是來自無農藥的酒米的酒。

“渡船”是夢幻的酒米之名。是現在人氣很高的“山田錦”的父親。

使戰後絕跡的栽培復活,直至此。

香味很安靜。

七支槍純米玉榮1,296日圓(含稅)

這也是富田酒造的酒。當然,無農藥。

米的豐滿美味和堅實的酸味相結合。

“七支槍”的名字自不必說,其根源是賤岳的七支槍。

是指在賤岳之戰中取得功名的7位豐臣家臣的武將。

另外,聽說從8月開始漲價。

跑井餅(株)井筒八橋本鋪(大津市)5個裝463日圓(含稅)

聳立在京都和近江之間的逢坂山,越過逢坂的大津追分有一口名為“走井”的井,被稱為名水。

“跑井餅”是清冽的水花形狀,也被稱為是用走井水鍛煉出的名刀的形狀,兩端呈尖尖的形狀。

在逢坂的關口品嘗,是治愈旅行疲勞的甜品嗎。

用走井的名水和近江的米做成的年糕裡加入了豆沙餡的是“白”。

其它還有黃豆和抹茶。

　

這是羅茲馬利食利浦隊的食利浦。

“清爽的甜味和年糕的恰到好處的感覺很容易吃,很好吃。”S木先生。

“不僅是旅人,對工作人員來說也是能治愈疲勞的味道。”Y紀,此次首次登場。

“恰到好處的甜度可以消除疲勞。”A美,這也是首次登場。

“紅豆餡不太甜,和年糕很搭,很好吃。”同時,新登場的I崎先生。

“年糕很軟,和豆沙餡很搭。清淡又好吃。”N先生。

“很軟很好吃。”S枝先生。

“這是一種控制甜度、柔軟、優雅的和式點心。”T山先生3號。

“年糕很濕潤,很好吃!”O先生。

“明明很甜,卻沒有糾纏不休,非常好吃。”T山先生2號。

“年糕柔軟,豆沙餡清爽甘甜。”S井先生。

　

・・・介紹不完。滋賀先生的介紹還有兩次。敬請期待。

滋賀-COCOSHIGA-

日本橋2-7-1

在東京Metro·都營淺草線日本橋站附近,COREDO日本橋的舔前。

營業時間1樓市場10:00-20:00

　　　　　　　當地酒吧SHIGA's BAR 10:00-23:00

　　　　　　　綜合指南10:00-20:00

　　　　　2樓餐廳日本橋滋乃味

　　　　　　　　中午:11:30-14:00(最後點餐時間為13:30)

　　　　　　　　夜:18:00-23:00(最後點餐時間為22:00)

電話1樓通用　　　　０３－６２８１－９８７１

　　　　2樓餐廳03-6281-9872

滋賀-COCOSHIGA-的主頁在這裡

⇒　https://cocoshiga.jp/

 

 

以《禮物,還有自己也享受》為凱埃進行採訪,是Rosemary sea。

時隔2年再次拜訪老字號刀具店的日本橋木屋先生。

上次的報導在這裡。

⇒　/archive/2016/09/post-3636.html

在這裡,作為木屋總店,從7月14日(星期六)到8月17日(星期五),舉辦“日本橋木屋總店期末感謝銷售”。

這次也承蒙株式會社木屋日本橋總店金子店長的關照。

那我來介紹一下商品。

鐮刀型菜刀木屋不銹鋼槌目墨流

18cm日本產10,800日圓(含稅)

為了紀念關刀匠的傳統,可以以這個價格買到槌目墨流完成。

店長說:“我們家是鐮刀型,前面和割草鐮刀的形狀相似,所以這麼稱呼。本來在關東是鐮刀型的。在關西是“三德”。菜刀的產地主要是關西,所以西的名稱在關東也滲透著。”

　

三德菜刀是指...三德=“三個用途”。

　　　對於肉、蔬菜、魚等廣泛的材料,菜刀可以切各種各樣的菜刀。

不銹鋼是指不易生鏽的合金鋼,也就是所謂的不銹鋼。

所謂槌目是指...通過將錘子釘在表面上,進行錘子痕跡的表面加工。

墨流是指將墨汁滴在水裡的樣子。

　

盧克魯塞、斯托布鑄造霍羅鍋等

盧克魯塞打30%,斯托布打25%。

非常適合煮菜。

普喬胡椒和鹽牛奶套餐4,320日圓(含稅)

這是代表普喬的系列“Paris”的胡椒米爾和鹽米爾的划算套餐。

砧板1,080日圓(含稅)～

聽說是零售價的一半左右。

伴隨著這個促銷,夏天涼爽的金魚商品也在櫃檯展開。

作為COREDO室町先生,藝術水族館2018～江戶・金魚的涼爽～相關的設置。

下面為大家介紹一個。

金魚筷架FUSION FACTORY 1,620日圓(含稅)

FUSION FACTORY是玻璃工藝家nogchimieko主辦的位於藤澤市湘南的吹玻璃工房。

鑲嵌著金箔,以豔麗的金魚為主題的筷架。

・・・也許還隱藏著其他喜歡的絕品哦。歡迎光臨。

在新增加的區劃中也有期間限定角展示,下次再介紹一下。

敬請期待。

通知

今年7月6日開始,中央區觀光協會主辦的“歡欣雀躍之旅”也在舉行。

到11月27日為止的中央區町步行24條路線,參加費500日圓就可以參加。

日本橋木屋總店也將於9月14日(週五)和10月12日(週五)兩次舉辦,招募截止日(週五)。

我和羅茲瑪利也作為嚮導的特派員之一,預定在9月14日當天。

我期待著能帶大家去。

我想恐怕會抽選,期待您的應募。

另外,其他的旅行也有招募受理期間的。

“看、知道、學習”中央區的街道旅行,請參加後更加喜歡中央區。請多關照。

詳細內容和申請請從中央區觀光協會的主頁進入,並打開附帶的“歡欣雀躍之旅”。

在中央區觀光協會的主頁上,點擊這一頁的右脅也可以,請從以下URL中瀏覽。

⇒ http://www.chuo-kanko.or.jp

日本橋木屋

日本橋2-2-1 COREDO室町1樓

東京捷運半藏門線・銀座線三越前站A6出口即

０３－３２４０－０１１０

營業時間10:00-20:00

除元旦外不休息營業。

木屋先生的主頁在這裡

⇒　　http://www.kiya-hamono.co.jp/