中央區觀光協會特派員部落格檔案

在免於戰爭災害的築地的一角,築地場外市場和勝哄橋附近有“Room For Cake”。就像巴黎的小蛋糕店,“蛋糕用的房間”?　真漂亮的店名!我去拜訪了設計師兼蛋糕裝飾師的石橋,據說是“點心是另吃的”。原來是肚子裡的房間啊

奈先生的住在旁邊的明石町,因為孩子很小,所以店就在附近,3年前在這裡開業了。據說以前住在德國的時候,也去過法國,店也給人一種巴黎的印象。

店裡推薦的是以媽媽的名字命名的“MAM Junko”檸檬香的清爽芝士蛋糕

可以訂購糖衣曲奇和大裝飾等。

眾所周知的波除神社的獅子頭也坐在不在神轎上的蛋糕上

帶回去的蘋果派,被染成粉紅色的紅蘋果滿滿的,派上面坐著熊先生。手工製作的溫暖和確實的專業技能,美味而時尚的蛋糕,請大家在家裡品嘗巴黎

Room For Cake by Niina

〒104-0045中央區築地7-15-7 Tel:03－3547－6221

營業時間10:30-16:00休息日週日、週三、節假日

Email: [email protected]

說起情人節,以前給人一種“女性向男性告白的日子”的“酸甜”印象很強烈,最近
・女性對自己的獎勵。
・女性之間(高級)互相贈送巧克力等點心
・不知為何,男性被女性買巧克力,混雜在悶悶的情況下也會買包等。
・大叔在活動中買了自己想吃的巧克力。
等等,不僅僅是“甜”,味道的綜藝節目也在增加,享受方法/被剝削的方法也變得多種多樣。

因此,購買世界各國巧克力的活動也不是“情人節”,而是以“甜品收藏”和“Salon de巧克力”為名,即使是相當甜的政黨,選擇項也不能趕上品牌。

本期的關注不管怎麼說!是“紅寶石巧克力”吧。

這是繼深色、牛奶、白色之後,時隔80年再次登場的巧克力的新分類。
紅寶石巧克力有稀少性,因為細膩,所以只銷售有限的品牌,我為了品嘗這個紅寶石巧克力,訪問了日本橋三越總店的甜品收藏。

順便說一下,以高級巧克力品牌而聞名的歌帝梵亞洲第一號店是日本橋三越總店(1972年),這是一次考試。
可能不會出現,但這是小知識。

首先是“とらや”先生購買了“羊羹au巧克力”。這是巴黎店限定的商品,混合了朗姆酒和羊羹的日西合璧大人的味道。

接著,在甜品收藏的會場,點了皮埃爾馬克裡尼的冰淇淋。可可香濃郁的芳香和溫柔的草莓相協調的幸福組合。

說到皮埃爾馬克裡尼,可以追溯到距今20多年前和當時的上司去比利時出差時的回憶。
我想當時國內沒有比現在更高級巧克力市場了。出差時的事前研究(?)“在比利時,諾伊豪斯、維塔梅爾、戴爾雷等很有名嗎?”雖然得到了淺淺的知識,但是在比利時見面的舊通○省說:“在巧克力錦標賽上獲得冠軍的新銳巧克力西點師傅的店吧”,“皮埃爾馬克裡尼”。店裡也有像寶石一樣的巧克力,但我覺得主要以像大板巧克力一樣的“塊”為單位銷售。


接下來是本命的紅寶石巧克力......去買瞄準的戴爾雷的紅寶石巧克力......竟然
賣完了!!！　(其他品牌也都賣完了)
也許是因為稀少性,即使在高級巧克力群中也會更昂貴,所以讀得很甜,“不會賣光吧”。

紅寶石巧克力“只有”的套餐雖然賣完了,但是買了銷售放紅寶石巧克力的套餐的彼得買家。像漿果一樣的水果特有的酸味和後來的甜味的合作。這是一款想吃更多的絕品。再往一般一點需要一些時間嗎?

(其他還有高級麥巧克力等。可以品嘗到各種各樣的味道。國產小麥也是令人高興的一點)
除此之外,還精心設計了很多品牌、豐富多彩的享受方法、味覺、視覺、嗅覺、聽覺、觸覺等需要最大限度地動員的方案,越了解越深奧。

另外,作為與巧克力相配的咖啡,強烈推薦的是同樣在日本橋三越總店的宮越屋咖啡的“法式混合”。
當然,一邊品嘗著稍微濃一點的法式混合,一邊品嘗著巧克力。

這是一個剛剛改變的話題太早的話題,介紹築地場外市場年末的採購。據說有很多人想去看看但是不太清楚,雖然很簡單,但是我們會給大家介紹現場的情況和享受的方法。

日期是12/30。賣的東西,從魚貝類、肉、海苔、烤牛肉、炸醬、日式酒家御用的栗子金團到日用品都很豐富。各店開張大概是早上5點左右,所以稍微往前走一點,一邊搖搖晃晃一邊抓住各路的直覺,就能迅速行動了。實際的場外並不是那麼大。那裡擠滿了很多商店。

因為太陽升起後非常擁擠,所以推薦早上到日出的時間段。不用擔心賣完了。另外,這個時間段有很多人在市場上,有著不可思議的高漲感。好像來到了妖怪的夜市,很開心。雖然有停車場,但是會堵車,所以最好早點到或者拜託司機。

除了採購之外,當然也有享受Etoine的樂趣。爆安壽司和黎明的拉面等種類豐富。複合設施築地魚河岸餐廳樓層的開業時間是早上7點。這裡也有好吃的店!

雞蛋燒的店到處都是非常繁盛的大隊列,但是有即使沒有預約,早上去也能買到的店。排隊的時間大概是10~20分鐘。不愧是店裡的人也很快!一般賣100日圓的雞蛋串。

現在場內完全封閉,不能進去。到去年為止都是自由出入的,從場內可以看到升入東京灣的日出。

因為人很多,所以不能推薦不喜歡擁擠的地方的人,但是如果早點去的話,就沒有壓力地愉快地看了。購物結束後,在波除稻荷神社、勝哄橋、築地本願寺等地眺望朝陽升起後踏上歸途也很清爽。

以上是簡單而奔跑的築地場外市場的年末採購的介紹。2019年底,請一定要來。很開心!

築地場外市場官方網站 → 這裡。

你好!我是新人特派員Hanes。
前幾天,我再次拜訪了本月中旬介紹的TSUKIJI DELI築地胡同裡店。
從11日盛大開幕開始2周...我很在意是不是發生了什麼變化,
竟然說:“在這個短時間內!?”變成了一家充實的店

從中央區喜歡先生要檢查的稀有品開始,不知不覺就想跟大家說的新聞等
築地越來越有活力的裝置和話題的製作也很順利
這次,向大家介紹每天進化的TSUKIJI DELI築地小巷裡店的“現在”!



■新的菜單和商品加入其中
從上次介紹的時候開始,烤牛肉飯糰增加了兩種。
正如照片上所寫的那樣,“吉岡屋掛菜”、“秋山商店鮪魚”加入了夥伴行列
腌蘿蔔山咕嘟咕嘟和烤牛肉的搭配如何!?
因為上次的美味留在記憶中,所以期待很高。


(有點傾斜的照片,對不起)

然後,除了招牌上的“酒糟牛奶真ろ”和“烤牛肉飯糰(RBO)”之外,還有
從遠方來的客人可以作為特產購買的牛筋咖喱和味增燉菜等,
新的菜單和打包用的特產禮物好像在不斷增加

我個人很在意的是,預定從2月4日(星期一)開始銷售的店長推薦的實惠套餐(每天限定30套)!
今天坐在船盤上的3種飯糰,是不是太豪華了?
新菜單的酒糟牛奶湯是什麼樣的味道,同時也很在意
我想是不是這個冬天有想檢查的築地的菜單。



■裝修讓人想拍照。
2周內提升了力量的不僅僅是菜單!
雪白的牆壁,現在變成了可愛的設計
非常適合拍攝訪問紀念照片的標誌和



作為烤牛肉飯糰的背景,甚至連想瞄準Instagram映照的東西!



這次我們吃了店裡的人也說喜歡的“酒糟牛奶真羅”的芝麻(冰淇淋),
總覺得能不能拍出這麼可愛的照片,我自己不斷摸索的結果
拍到了讓牛喝酒糟牛奶這樣有點獨特的照片



這次吃的芝麻,香味像日本甘酒一樣,外觀和味道都是芝麻
重點是,雖然有芝麻的風味,但也不會太糾纏不休,很容易喝。
感覺上等的黑芝麻布丁變成了飲料,真是“喝的甜品”!
抹茶、芝麻、黃豆等甜品系,為了享受各自的風味,推薦用冰淇淋來吃。

■官方LINE
上次也介紹過了,官方LINE上也發布了應時的資訊。
現在正在向註冊朋友的人贈送這邊的月代徽徽章



被認為是“啊,徽章啊”的人!事實上,雖然只是徽章,但也有徽章的事實。
這個徽章竟然是在築地市場還是專業採購場所的大約20年前,為了吸引普通客人而贈送的紀念品。
不想讓你有一點稀有感嗎?

另外,那個活動的時候米倉涼子作為長頸鹿宣傳活動的女孩來了,所以很吃驚!
這邊的徽章一丟失就結束了,在意的人請儘早使用
(徽章設計的標誌在築地場外市場全圖上也有記載。)

■終於在電視節目中登場了
迄今為止,在報紙、廣播、線上新聞等媒體上被報導過的TSUKIJI DELI先生,
據說終於在電視節目中登場了,詳細情況如下
2019年1月30日(星期三)20:15-20:43探險巴庫蒙(NHK)



有時間的話請一定要看看!

有趣的工夫和搭配閃耀著光芒的TSUKIJI DELI先生,有著讓人想再來的興奮感。
期待著今後的發展,讓人目不轉睛。
有關訪問和營業時間,請看這篇文章。
另外,諮詢請諮詢03-6264-0063。