中央區觀光協會特派員部落格檔案

在免於戰爭災害的築地的一角,築地場外市場和勝哄橋附近有“Room For Cake”。就像巴黎的一家小蛋糕店“蛋糕房間”?　多麼時尚的店名!於是,向設計師兼蛋糕裝飾師的石橋詢問了伊奈,據說是“點心是分開的”。原來是肚子裡的房間啊

3年前在這裡開張了尼奈的住處是隔壁的明石町,因為孩子很小,所以店就在附近。據說以前住在德國的時候,也去過法國,店也給人以巴黎的印象。

店裡推薦的是以母親名字命名的“俊子夫人”檸檬香的清爽芝士蛋糕。

可以訂購糖衣餅乾和大裝飾等。

眾所周知的波除神社的獅子頭也坐在不在神轎上的蛋糕上。

帶回的蘋果派,粉紅色的紅玉蘋果滿滿的,餡餅上放著熊先生。手工製作的溫暖和確實的專業技能,美味時尚的蛋糕,請大家在家裡品嘗巴黎

Room For Cake by Niina

〒104-0045中央區築地7-15-7 Tel:03－3547－6221

營業時間10:30-16:00休息日星期日、星期三、節假日

Email: [email protected]

說起情人節,以前給人的印象是“女性向男性告白的日子”,“甜甜的”,最近
・女人對自己的獎勵。
・女性之間互相贈送(高級)巧克力等點心
・不知為何,男性被女性買了巧克力,混雜在雞胸肉裡也被買了包。
・叔叔混入活動中買了自己想吃的巧克力,
等等,不僅僅是“甜”,味道的綜藝節目也增加了,享受方法/被剝削的方法也變得多種多樣。

因此,購買世界各國巧克力的活動也不是“情人節”,而是打著“甜品收藏”和“Salon de巧克力”的旗號,即使是相當大的甜黨也無法超越品牌的選擇增加了。

本期的關注怎麼說呢!是“紅寶石巧克力”吧。

這是繼黑、牛奶、白色之後,時隔80年再次推出的巧克力的新品類。
紅寶石巧克力有稀少性,因為細膩,所以只有極少數的品牌來銷售,我為了品嘗這款紅寶石巧克力,訪問了日本橋三越總店的甜品收藏。

順便說一下,以高級巧克力品牌而聞名的歌帝梵的亞洲第一家店,是日本橋三越總店(1972年)的試驗...
可能不會出來,但這是小知識。

首先是“とらや”先生購買了“羊羹au巧克力”。這是巴黎店限定的商品,是混合了朗姆酒和羊羹的日西合璧大人的味道。

接著,在甜點收藏的會場,點了皮埃爾馬科裡尼的軟冰淇淋。可可豐富的芳香與溫柔的草莓相協調的幸福組合。

皮埃爾馬科裡尼可以追溯到20多年前與當時的上司到比利時出差時的回憶。
當時國內沒有像現在這樣高級巧克力市場。出差時的事前研究(?)“在比利時,諾伊豪斯、維塔梅爾、戴爾雷等都很有名嗎(全部,現在也很有名呢)”,雖然得到了淺薄的知識,但是在比利時見到的舊通○省的人說“去巧克力錦標賽上獲勝的新銳巧克力糕點師的店吧””。店裡雖然也有像寶石一樣的巧克力,但是我覺得主要是以像大的板巧克力一樣的“塊”為單位銷售。


接下來是本命的紅寶石巧克力......去買想要的戴爾雷的紅寶石巧克力的話......竟然
賣完了!！　(其他的品牌也都賣光了)
也許是因為稀少性,即使在高級巧克力群中也會變得更貴,所以讀著“不會賣光的吧”這樣甜蜜的讀法。

雖然只有紅寶石巧克力“”的套餐已經賣完了,但是購買了銷售加入紅寶石巧克力的套餐的彼得買家。像漿果一樣的水果特有的酸味和後來的甜味的合作。這是我想吃更多的東西。再稍微一般一點需要一些時間嗎?

(另外還購買了高級麥巧克力等。可以品嘗到各種各樣的味道。國產小麥也是令人高興的一點)
除此之外,還有很多品牌、豐富多彩的享受方法、味覺、視覺、嗅覺、聽覺、觸覺等都需要最大限度地動員,越了解越深奧。

另外,作為與巧克力相配的咖啡,強烈推薦的是同樣進入日本橋三越總店的宮越屋咖啡的“法式混合”。
不用說,一邊品嘗著稍微濃一點的法式混合物,一邊享受巧克力。

這是一個年頭剛變得太早的話題,介紹築地場外市場年末的採購。聽說有很多人想去看看但是不太清楚,雖然很簡單,但是我會給您送去現場的樣子和享受的方法。

日期是12/30。賣的東西有魚貝類、肉、海苔、烤牛肉、炸醬、料亭御用的栗子金團到日用品,非常多。各店開張大概是早上5點左右,在那之前稍微進場,一邊搖搖晃晃一邊抓住各路的直覺,這樣就能迅速行動。實際的場外並不是那麼大。那裡擠滿了很多商店。

因為太陽升起後會非常擁擠,所以推薦早上到日出的時間段。不用擔心賣完了。另外,這個時間段有很多人在市場上,也有不可思議的高漲感。好像來到了妖怪的夜市,很開心。雖然有停車場,但是會塞車,所以最好早點到,或者拜託司機比較好。

除了買東西之外,當然也有愛丁車的樂趣。炸豬排壽司和黎明的拉面等種類豐富。複合設施築地魚河岸餐廳樓層的開業時間是早上7點。這裡也有好吃的店!

雞蛋燒的店到處都是大繁盛的大隊,但是有即使沒有預約,早上去也能買到的店。排隊的時間大約是10-20分鐘。店裡的人也很快!100日圓的雞蛋串正常賣。

現在場內完全關閉了,不能進去。到去年為止都是自由出入的,從場內也可以看到升入東京灣的日出。

因為人山人海很多,所以不推薦給不喜歡擁擠的地方的人,但是如果早點去的話,就沒有壓力,可以愉快地參觀。購物結束後,在波除稻荷神社、勝哄橋、築地本願寺等地眺望朝陽升起,然後踏上歸途也很清爽。

以上是簡單而奔走的築地場外市場年末採購的介紹。2019年底,請務必光臨。很開心!

築地場外市場官方網站 → 這邊。

你好!我是新人特派員Hanes(哈涅斯)
前幾天,我再次拜訪了本月中旬介紹的TSUKIJI DELI築地小巷裡店。
自11日盛大開幕以來的2周...我很好奇是否發生了什麼變化。
竟然變成了“這個短時間!?”令人吃驚的、充實的店

從中央區喜歡先生要檢查的稀有品中,不知不覺就想和大家說的新聞等
讓築地更加活躍的機關和話題也恰到好處
這次,向大家介紹每天進化的TSUKIJI DELI築地小巷裡店的“現在”!



■新的菜單和商品加入其中
從上次介紹的時候開始,增加了兩種烤牛肉飯糰。
如照片所示,“吉岡屋頑固”、“秋山商店鮪魚”入伙
頑固的山藥和烤牛肉的搭配如何!?
因為上次的美味留在記憶中,所以期待高漲。


(有點傾斜的照片對不起)

然後,加上招牌上的“酒糟牛奶茶壺”和“烤牛肉飯糰(RBO)”
從遠方來的客人可以作為特產購買的牛筋咖喱和味增燉菜等
新的菜單和帶走用的特產禮物似乎在不斷增加

我個人很在意的是,預定從2月4日(星期一)開始銷售的店長推薦的划算套餐(每天限定30套)!
放在船盤上的今天的3種飯糰,是不是太豪華了?
在在意作為新菜單的酒糟牛奶湯是怎樣的味道的同時,
我想這個冬天應該是想檢查的築地的菜單吧。



■想要拍照的內部裝飾
兩周內提升的不僅僅是菜單!
雪白的牆壁,現在變成了可愛的設計
適合拍攝訪問紀念照片的標誌和



以烤牛肉飯糰的背景,甚至連想瞄準Instagram映照的東西!



這次我們吃了店裡的人也說喜歡的“酒糟牛奶真白”芝麻(冰淇淋),
總算拍不到可愛的照片了,自己反覆試驗的結果
拍到了讓牛喝酒糟牛奶的有點獨特的照片



這次吃的芝麻香味像日本甘酒一樣,外觀和味道是芝麻
重點是,雖然有芝麻的風味,但也不會太執拗,是很容易飲用的完成吧。
感覺上等的黑芝麻布丁變成了飲料,真是“喝的甜點”!
抹茶、芝麻、黃豆這種甜點系,為了享受各自的風味,推薦用冰淇淋享用。

■官方LINE
上次也介紹過了,官方LINE上也發布了當季的資訊。
現在給註冊了朋友的人贈送這邊的月牙徽章



被認為是“啊,徽章啊”的人!事實上,僅僅是徽章,但還是有徽章的事實
這個徽章竟然是在築地市場還是專業採購場所的約20年前,為了吸引普通顧客而贈送的紀念品。
你不想讓你有一點稀有感嗎?

另外,那個活動的時候米倉涼子作為長頸鹿宣傳活動的女孩來了,所以很吃驚!
這邊的徽章一用完就結束了,在意的人請儘早
(徽章設計的月牙標誌在築地場外市場全圖中也有記載。)

■終於出現在電視節目中
迄今為止,TSUKIJI DELI在報紙、廣播、線上新聞等媒體上被報導過。
據說終於在電視節目中登場了,詳細情況如下
2019年1月30日(週三)20:15-20:43探險巴庫蒙(NHK)



有時間的話,請一定要去看看!

有趣的工夫和搭配閃閃發光的TSUKIJI DELI先生,有著讓人想再來的歡欣雀躍感。
期待今後的發展,也不容忽視。
關於交通和營業時間,請看這篇文章。
另外,諮詢請諮詢03-6264-0063。