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【京橋】 “京橋屋咖喱”外賣健康香料咖喱

[いのちゃん] 2019年2月18日12:00

 

京橋蘿蔔河岸青物市場遺址的京橋屋咖喱。以前這家店是外帶專

雖然通知了已經成為了門店,但是最重要的咖喱的故事還沒有說。

 

這是上一篇文章/archive/2018/12/post-5825.html

 

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京橋屋咖喱無添加,不使用小麥粉。對谷氨酸過敏的人也請放心

您可以吃。這是一種不受胃酸、對身體有益的咖喱。

 

因為是外帶專業,所以在辦公室或自己家,或者帶著野餐的心情去京橋銀座E

在後天的藍天下享受咖喱。

 

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比起三頓飯更喜歡咖喱的我反覆吃的咖喱是無二的共通點

感覺消失的味道消失的味道是指不留下多餘的東西,從口中消失的味道。

這是能感受到香料效果的咖喱之一的理想形式。

 

沒有京橋屋咖喱雜味的原創香料咖喱在其他店是可以品嘗到的

是獨一無二的。因為只有這裡,所以又想再來吃。

 

這次點的是三倍咖喱

辣味伊達雞咖喱常青咖喱鑰匙馬三種一齊。

 

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混合了幾種辣椒完成的辣味伊達雞咖喱相當刺激。伊
雖然使用的是達雞,但是辣味並不是伊達。不知不覺米飯就走了。
推薦給不辣就不覺得吃過咖喱的人。

 

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全國嚴選所有食材的京橋屋咖喱飯,米飯又是特別的。

煮飯的程度也和咖喱搭配得最好。米飯的量比較多,但是很好吃

不難地平了。女性也許可以少一些。

 

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照片是嘗試S號的米飯(200g)。上面掛著的是乾草。

 

那麼,令人在意的是咖喱。這個獨創性的事。在其他地方稍微睜開眼睛
對不起。這是一個完整的原創菜單。ときえ這個名字是食材

源於一個雞肉、高麗菜和蝦的首字母。每次不分寸的裝盤都是麻美

每次都會感到高興。專業人士。

 

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香草烤年糕咖喱對我來說是必須的菜單。味道的基礎和
雞肉、略微留有口感的高麗菜、帶有蝦味的自家製油三位一體、渾然
一體。話雖如此,也不會引起味道的堵塞。味道消失

 

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單勝目標(?)那我就推你。試試S號的蝦只有一尾。可愛。

 

基瑪是涮鍋用的優質豬肉和每次採購都會選擇的蕃茄汁。

味道很濃,不辣,美味和清涼感。飯後簡直不可思議。

很清爽。不喜歡辣咖喱的人請一定嘗試一下關鍵蛋

 

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還有,作為京橋屋的道具,我想再介紹一個勺子。西餐

雖然經常被用於魚料理,但也很適合咖喱。容易撈牙

因為不中,所以用了就沒有壓力。加快咖喱的消失味道

像似的從嘴上溜出來。

  

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作為京橋特產,正在銷售帶有店內標誌的商品。不僅限於咖喱專用,甜點類

因為看起來都很搭,所以我個人用這個勺子吃了提拉米蘇等

是的。

 

除此之外還有冷凍咖喱特製咖喱粉等打包商品,在中央區外

也有在有樂町的東京交通會館1樓的“從村到町的館銷售一部分。

 

丈夫患上化學物質過敏症,從去年開始通常的面對面營業變得困難了

京橋屋咖喱。據說最初也有不安,但是成為了外賣專賣店

然後,到現在為止沒能進店的人也能品嘗到京橋屋的咖喱,

因為丈夫身體不舒服的情況也變少了,所以這個業態轉換可以說是Win-Win

 

京橋屋先生,請永遠製作美味健康的個性派咖喱哦。

  

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京橋屋咖喱

中央區京橋3-4-3千成大廈2F

03-5203-2810

京橋站・銀座一丁目站

僅限週二至週六的午餐營業

 

請在推特上確認營業時間和停業等資訊。

點擊此處https://twitter.com/kyohashiyacurry

 

 

 

折詰料理專賣店發祥的店~日本橋弁鬆總店~

[rosemary sea] 2019年2月17日12:00

以大眾茶為基礎採訪《禮物,還有自己也享受》,是Rosemary sea。

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IMG_20190130_115816 (2)a.jpg根據中央區觀光協會發行的《第一次物語地圖》,作為“折詰料理專賣店發祥的店”被介紹的日本橋弁鬆總店

“濃郁的味道。江戶日本橋的味道。作為“便當,自古以來就很有名的弁鬆先生。

這次請允許我介紹一下創業1850年(1850年)這家店。

 

但是,關於弁鬆先生的歷史,日後將再次詳細介紹。

 

承蒙有限公司日本橋弁鬆總店董事長樋口純一先生的關照。

弁鬆先生數第八代了。

第八代還將有採訪和日本橋的歷史登場。

那我來介紹一下商品。所有的價格都是含稅價格。

 

首先從午餐便當開始...

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午餐便當650日圓

是非常合理的一道菜。

弁鬆先生的便當和家常菜(大丸東京店只有便當)除了三越日本橋·銀座店、日本橋高島屋、伊勢丹新宿、西武池袋·澀谷店、千葉SOGO的各百貨商店店之外,超市等也有銷售,這邊的便當是本店限定商品。

 

這裡的便當是白米飯的價格。

紅豆飯在稅前增加150日圓,單品在稅前減少240日圓。

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並六1,080日圓

最受歡迎。本來最先介紹這個是情節。

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這兒來了。

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“每種食材都很好地調味,很好吃。

經木的折痕,趣味也很棒。”羅茲瑪利家族。

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左:白詰972日圓

最受歡迎。白米飯的招牌菜。

右:紅詰1,134日圓

紅色被認為是驅除邪氣的。祝賀是不可缺少的。

當然,普通地吃紅豆飯也不錯。

 

・・・其他的便當種類也很豐富。您可以預訂嗎?

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上:並六上1,232日圓

下左:並列七1,556日圓

下右:並七1,718日圓

 

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左:箱閥折裝1,890日圓

右:時令菜箱便當2,106日圓

 

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左:本七2,031日圓

右:本七丸2,344日圓

 

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左:江戶的味道2,355日圓

右:並八丸2,690日圓

 

・・・從這裡開始介紹料理,也就是不含米飯的價格。

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左:兩人份2,312日圓

右:並九丸3,456日圓

 

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左:九寸杉7,992日圓

右:尺一杉10,044日圓

 

此外,還有4種帶有鯛魚尾頭的料理。3564日圓至10476日圓。

弁鬆先生的便當肯定賣完了。請一定打電話預約。

 

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日本橋弁鬆總店

日本橋室町1-10-7

從東京捷運半藏門線、銀座線三越前站步行3分鐘

03-3279-2361

營業時間工作日9:30-15:00

      週末和節假日9:30-12:30

電話受理工作日8:30至16:00

      週末和節假日8:30-13:00

日本橋弁鬆總店的主頁在這裡

⇒ http://www.benmatsu.com/

 

 

 

 

香織高的“佃煮”~日本橋鯽佐~

[rosemary sea] 2019年2月15日18:00

以“禮物,然後自己也享受”為基礎進行採訪,是Rosemary sea。

 

創業1862年(1862年),我們拜訪了佃煮的老字號日本橋鯽佐先生。

 

關於鯽魚佐先生的歷史,日後將敘述,這次就以佃煮為中心的店鋪的商品進行介紹。

非常香的佃煮。

 

承蒙株式會社日本橋鯽佐統括本部長宮內悠先生的關照。

所有的價格都是含稅價格。請點擊放大圖像。

那麼......

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佃煮角

下段為江戶前佃煮

從左邊開始,海帶56g 594日圓,牛蒡56g 594日圓,小沙丁魚46g 810日圓,蛤蜊56g 702日圓,あみ56g 486日圓。

“江戶前佃煮”是創業以來的江戶前辣味。

成熟的調味汁表現出獨特的深奧,能感受到優雅的辣味和後味的好處。

白米飯和茶泡飯,非常適合。

上段、中段是醇厚的佃煮

中段、左邊開始,生薑海帶65g 540日圓,雞牛蒡56g 594日圓,芝麻海帶65g 486日圓,山椒小沙丁魚46g 864日圓,鮪魚56g 702日圓,鮪魚角煮70g 540日圓。

上段,從左邊開始,扇貝1,296日圓,蜊1620日圓,醇厚的鰻魚1728日圓,海鰻1728日圓,鰻魚2376日圓各65g

“醇厚的佃煮”是符合現代嗜好的恰到好處的甜辣。

這是一種一邊堅持創業以來的技法,一邊作為低鹽分的佃煮。

這是用抑制醬油味,使口感變得醇厚的食譜製作而成的。

 

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繼佃煮之後的環節

下段全部為江戶前佃煮

從左邊開始,芝蝦46g 810日圓,65g 756日圓,小女孩胡桃65g 486日圓

中段,從左邊開始取豆120g 346日圓,丹波黑豆120g 864日圓

右邊是江戶前佃煮,56g 540日圓

上段、中央和右邊是醇厚的佃煮,中央真海帶65g 756日圓,右鱈魚子65g 1,296日圓

上段,左金鯽魚佐的湯汁(鰹魚和海帶)5g10袋裝540日圓

用茶包再現佃煮製造中使用的湯汁。

在米飯上放上佃煮,澆上這個湯汁的話就變成了“蕪菁醃製”。

 

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江戶前佃煮生海苔85g 756日圓

使用東北三陸產的天然寒海苔的生海苔,做成清爽的辣味。

是剛采摘的生海苔。從12月下旬到3月期間限定的商品。

 

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佃煮下酒菜時雨蜆貝40g 378日圓

是新商品。恰到好處的甜度。

蜆貝用生薑煮得滿滿的。

因為是清淡的味道,所以很適合下酒菜和點心。

 

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左:甘露煮87g 864日圓,右:西太公魚甘露煮84g 864日圓

西太公魚從12月到2月左右,是季節限定商品。

 

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甜露煮3種水果

左:秋之湖東產無花果110g 486日圓

中央:福不梅100g 486日圓

使用沖繩的瑞泉酒造泡盛醃製紀州梅。

為了不煮爛,用火慢慢燉煮。

右:酸甜100g 486日圓

 

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從左起3種混合米飯的元素

蛤蜊的深川飯風生薑飯牡蠣飯

不是混在米飯裡煮,而是攪拌在煮好的米飯裡,很簡單。

還有柔軟的海帶佃煮、煎芝麻。

右、醇厚的佃煮牡蠣

牡蠣是從11月到2月的期間限定,現在是旺季。

 

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左上:日本橋搭乘之1 30g 410日圓

這是為了紀念2011年日本橋架橋100周年,日本橋的3家老字號店鋪的合作商品。

以關東煮的鰹魚幹、山本海苔店的海苔、日本橋鯽佐的縮緬為基本素材。

右上:日本橋搭乘之2 30g 410日圓

日本橋的鰹魚幹、山本海苔店的海苔、日本橋鯽魚佐的蝦。

在這些“之1”的3家店鋪中,兩國橋鳥安先生的鴨肉肉泥加入了基本素材。

更有特製的調味汁,把榮太樓總本鋪的搗碎餡作為隱藏味道。

左下:日本橋搭乘之3 30g 464日圓

果然,關東煮的鰹魚幹、山本海苔店的海苔、日本橋鯽魚佐的蝦。

再加上日本橋的人氣天婦羅蓋飯專賣店金子半之助的天婦羅渣。

再加上特製的調味汁,榮太樓總本鋪先生搗碎餡的隱藏味道也一樣。

在這個完成後,還是加上了金子半之助先生特製的天婦羅蓋飯湯汁。

右下:日本橋3件套餐90g 1,188日圓

日本橋的1到3,各1袋套。

套餐很便宜。

 

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IMG_20190123_193940 (2)a.jpg腌蘿蔔套餐110g通常1,242日圓

這天作為本店來店的特別價格以1080日圓銷售。

(來自奧)海帶、牛蒡、蛤蜊佃煮。這上面有海帶和鰹魚的配料。

這是羅茲瑪利家族的美食家。

“蛤蜊、牛蒡、海帶的味道很結實,襯托出了各自的味道。

湯汁也很配,很好吃。味道很濃,只要稍微放一下就行了。

這是懷念過去的味道。”

 

・・・從這裡開始介紹禮品套餐。

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左:10種醇厚的佃煮桐箱組合N-5 406g 6,480日圓

中央:咸佃煮桐折9種什錦N-4 364g 5400日圓

右:醇厚的佃煮桐折8種組合N-3322g 4860日圓

 

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左:江戶前佃煮杉折8種拼盤361g 5400日圓

右:江戶前佃煮杉折5種組合227g 3,240日圓

 

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曲子拼盤大金幣J-3 175g 2,160日圓

 

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從左邊開始,醇厚的佃煮桐折6種組合N-2 238g 3,240日圓

醇厚的佃煮桐折5種組合N-1 176g 2160日圓

醇厚的佃煮4種特產組合T-4 152g 1,728日圓

醇厚的佃煮3種特產組合T-3 127g 1,350日圓

據說最左邊的6種組合最受歡迎。

 

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左:特選佃煮杉印盒12種拼盤S-3 503g 10800日圓

中央:特選佃煮杉印盒8種拼盤S-2 341g 7344日圓

左:特選佃煮杉印盒6種拼盤S-1 257g 5400日圓

 

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日本橋鯽佐總店

日本橋室町1-12-13

從東京捷運銀座線·半藏門線三越前站A4出口徒步3分鐘。

03-3270-2735

營業時間週一至週六10:00至18:00

     節假日11:00-16:00

休息日星期天(12月的星期天營業。)

 

日本橋三越分店

日本橋室町1-4-1三越日本橋總店

03-3241-3311(大代表)

以營業時間、休息日百貨店為準。

日本橋鯽魚佐先生的主頁在這裡

⇒ http://www.ganso-tsukudani.com

 

 

 

Room For Cake-Niina先生的店

[小猴子] 2019年2月14日12:00

在免於戰爭災害的築地的一角,築地場外市場和勝哄橋附近有“Room For Cake”。就像巴黎的小蛋糕店,“蛋糕用的房間”? 真漂亮的店名!我去拜訪了設計師兼蛋糕裝飾師的石橋,據說是“點心是另吃的”。原來是肚子裡的房間啊

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奈先生的住在旁邊的明石町,因為孩子很小,所以店就在附近,3年前在這裡開業了。據說以前住在德國的時候,也去過法國,店也給人一種巴黎的印象。

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店裡推薦的是以媽媽的名字命名的“MAM Junko”檸檬香的清爽芝士蛋糕

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可以訂購糖衣曲奇和大裝飾等。

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眾所周知的波除神社的獅子頭也坐在不在神轎上的蛋糕上

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帶回去的蘋果派,被染成粉紅色的紅蘋果滿滿的,派上面坐著熊先生。手工製作的溫暖和確實的專業技能,美味而時尚的蛋糕,請大家在家裡品嘗巴黎蘋果蘋果蘋果蘋果蘋果

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Room For Cake by Niina

〒104-0045中央區築地7-15-7 Tel:03-3547-6221

營業時間10:30-16:00休息日週日、週三、節假日

Email: [email protected]

 

 
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