我是解說管理並採訪《禮物,還有自己也能享受》的Rosemary sea。
千匹屋總店日本橋總店的許多水果,至今為止已經介紹過好幾次了。
例如,下面的文章。
⇒ /archive/2017/03/post-4085.html
⇒ /archive/2017/09/post-4631.html
請允許我再次介紹一下更豐富的季節和這個時期的時令水果。
我們採訪了株式會社千匹屋總店總店的助理經理與那嶺洋樹先生。
除了食りぽ以外的“”內的說明是與那霸先生的話。
那我來介紹一下商品。所有的價格都是含稅價格。所有圖像都可以點擊放大。
皇后草莓左:3L大小12粒桐箱裝8,640日圓
右:2L大小15粒桐箱裝7,560日圓
來自香川縣三木町...
根據高設栽培(活用先進技術的栽培方法),一粒一粒地精心培育,沐浴在陽光中健康美味的草莓。
草莓成熟到顆粒中,甜味和酸味平衡。
您可以品嘗到深紅的草莓多汁的味道。
“除了千匹屋總店以外,完全不賣。
通常草莓切的話斷面是白色的,但是這裡是紅色部分非常多的草莓。
草莓雖然有點像草莓的酸味,但卻是糖度很高的草莓。
稍微有點酸味的話,草莓有味道。”
紅臉頰3L大小12粒桐箱裝8,640日圓
2L尺寸15粒桐箱裝7,560日圓(圖像是2L尺寸。)
雖然是纏著大鮮紅色的顆粒,但是到其中為止都染上了一點點紅色。
《章姬》和《さちのか》的交配種。品種登記於2002年。
因為它非常好吃,所以得名。
香味很好,多汁,甜味和酸味平衡,味道濃郁。
“這是酸味少的草莓。
如果是完全不喜歡酸味的人,我覺得這個比較好。
草莓種類繁多,到3月底為止。”
左:1個2,700日圓左右:1個1,620日圓
《清見×安可》和《默克特》的交配種。2001年,品種登記。
多汁柔軟的果肉,是一種香味濃郁的優雅味道。
因為沒有種子,袋子很薄,所以可以去皮直接食用。
“大概出門只過了15年左右,非常受歡迎。
在現在國產的柑橘類中,知名度和味道等方面排名首位。最受歡迎。
味道很濃厚。柳丁和橘子混合在一起的濃厚。”
裝飾蓬左:1個2,700日圓左右:1個2,160日圓
裝3個桐箱7,560日圓
由於《龐康》和《清見》的交配,誕生於1972年。
品種名是“不知火”,因為是有裝飾的清見龐康,所以被稱為“人偶”。
這個皮也很容易剝下來,連袋子都可以吃。幾乎沒有種子。
可以享受甜味和酸味的和聲。
“現在出來的是住宅,(之後)胡同的東西也有賣,所以大概到5月左右。
作為千匹屋,我想選擇味道濃厚的東西,所以我準備了不僅僅是甜味,稍微有點酸味,平衡感很好。”
左:20個10800日圓,裡面裝有熟透的玉石化妝箱
宮崎熟透金橘“偶然的Exclent”是只滿足糖度、大小等嚴格標準的品牌。
精心培育,在樹上成熟後收穫。
請連同皮一起生大而甜的果實。
果皮的甜味、酸味和苦味少的醇厚風味在口中擴散開來。
“有一個叫‘太陽蛋’的芒果啊。和這個一樣,是在宮崎被淘汰的金橘。
在“偶然”這個商品名中,更成熟、糖度高的就是“偶然的Exclent”。
是最高級的。特別的。即便如此,價格也是穩定的。
現在出的水果中,糖度最高的就是這個金橘。我推薦您。
東國原英夫知事的時候好像被品牌化了。”
右:成熟的金橘春姬化妝箱20個3,780日圓
我是鹿兒島南薩摩的熟透金橘。
只有糖度16度以上、L尺寸以上、整體呈深橙色的標準才能獲得品牌。
在溫室裡精心培育,踏踏實實地等待成熟期,開花後過了210天就收穫了。
這個也請連同皮一起生吃。
上圖左:獼猴桃香綠香川產糖度17度內1個864日圓
《香綠》是從“海沃德”這種自然交配實生中培養出來的。1987年的品種登記。
稍細長的圓筒形大果實。果肉是鮮豔的翡翠綠。
糖度高,甜味豐富,而且兼具清爽感。
“這是由海沃德這個主流種子製成的新品種。
特徵是糖度非常高,切下時的斷面是祖母綠色。
(其他)完全不一樣。”
剪了一下。(右圖)
長細的是香川產香綠,普通的橢圓形是福岡產。
上圖右:獼猴桃福岡產糖度14度內1個324日圓
這也是非常好吃的品種,不過,與香川產的香綠相比較的試吃,羅茲瑪利飲食隊嘗試著。
像往常一樣,事前幾乎沒有提供資訊。
另外,隊員們在吃了午飯時偶然出現的普通獼猴桃後,都在做這個食物。
<福>是福岡產的,<香>是香川產的香綠。
“<福>甜味和酸味都能享受,很好吃。<香>糖度非常高,甜很好吃幾乎感覺不到酸味。”S山先生。
“<福>果實的味道很濃,香味很濃。酸味也很好吃。<香>甜度和嚼勁不像是獼猴桃。皮也很軟,像蛋糕一樣。”O先生。
“<福>酸味很強,但味道很濃。<香>至今為止第一次吃這麼甜的獼猴桃。”T山先生3號。
“‘福’酸甜很好吃。<香>甜度很深。”S井先生。
“<福>比平時吃的要甜。<香>又軟又容易吃。”S枝先生。
面膜1200g12,960日圓1300g16,200日圓
1400g21,600日圓1500g以上27,000日圓
和面具沒有關係。
名字的由來是像麝香(musk:musk)一樣香。
在被玻璃覆蓋的溫室裡精心培育,而不是塑膠袋。
而且一根莖上有一個果實:用一莖一果的奢侈栽培方法,濃縮了甜味。
香味、甜味、口感都很優秀,其高貴的味道正是水果之王。
如果購買了的話,請在常溫下追熟,到了貼著的掛牌記載的日子的時候請冷卻2、3小時後食用。
“在靜岡縣製作的甜瓜總稱為‘蒙面瓜’。
其中靜岡縣袋井市制作的叫做“皇冠甜瓜”。
千匹屋提倡面膜,但幾乎只賣皇冠甜瓜。
這個甜瓜儘量不要曬太陽。
然後到了一定程度的大小,就蓋上白布,不要被太陽照射。
碰到太陽就會變成綠色,無論如何都會有青臭。・・・
千匹屋的理念是,提供好吃時期的東西,展示吃的時候來提供。
因此,我們會看看甜瓜“へた”的枯萎情況,看看整體的柔軟度、顏色的變化情況等,為客人做嚮導。
如果說“請按屁股判斷”的話,甜瓜就會受損。
我們認為,在美味的時期吃最好的東西,這是千匹屋的職責。”
※ 桐箱的費用是1,080日圓。
“像這樣的木箱裡,裝在化妝箱裡,包裝,掛上絲帶,這樣的國品只有日本。
特別是歐美的水果,主要是加工成果醬等吃。
我覺得生吃用的糖度高,酸味也能適當抑制的只有日本。”
水果拼盤32,400日圓
這是只有千匹屋總店才有的精致的組合。
1顆女王草莓巧克力378日圓
從西點櫃檯開始介紹一道菜。這是白色情人節用的商品。
千匹屋獨創的皇后草莓,做成了兩種顏色的巧克力。
・・・與那嶺先生,謝謝您教我很多東西。
千匹屋總店日本橋總店1F主店(水果·花銷售部)
日本橋室町2-1-2日本橋三井塔1樓
０３－３２４１－０８７７
營業時間10:00-19:00
除元旦外,無休
千匹屋總店的主頁在這裡
⇒ http://www.sembikiya.co.jp/
<季節限定> 卡斯特拉卷櫻花1個119日圓
<季節限定> 布塞櫻花奶油1個130日圓
水彩畫展預定於2月25日(週一)到3月3日(週日)在京橋的“畫廊凹陷處”舉行。
(@京橋埃德格蘭)附近的畫廊。請
我立刻戴在帽子上了。
加油。
