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甜點收藏,今年最吸引人眼球的是......

[喵我] 2019年2月13日13:00

說起情人節,以前給人一種“女性向男性告白的日子”的“酸甜”印象很強烈,最近
・女性對自己的獎勵
・女性之間(高級)互相贈送巧克力等點心
・不知為何,男性被女性買巧克力,混雜在悶悶的情況下也會買包等
・大叔在活動中買了自己想吃的巧克力
等等,不僅僅是“甜”,味道的綜藝節目也在增加,享受方法/被剝削的方法也變得多種多樣。

因此,購買世界各國巧克力的活動也不是“情人節”,而是以“甜品收藏”和“Salon de巧克力”為名,即使是相當甜的政黨,選擇項也不能趕上品牌。

本期的關注不管怎麼說!是“紅寶石巧克力”

這是繼深色、牛奶、白色之後,時隔80年再次登場的巧克力的新分類
紅寶石巧克力有稀少性,因為細膩,所以只銷售有限的品牌,我為了品嘗這個紅寶石巧克力,訪問了日本橋三越總店的甜品收藏

順便說一下,以高級巧克力品牌而聞名的歌帝梵亞洲第一號店是日本橋三越總店(1972年),這是一次考試。
可能不會出現,但這是小知識

首先是“とらや”先生購買了“羊羹au巧克力”。這是巴黎店限定的商品,混合了朗姆酒和羊羹的日西合璧大人的味道。
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接著,在甜品收藏的會場,點了皮埃爾馬克裡尼的冰淇淋。可可香濃郁的芳香和溫柔的草莓相協調的幸福組合。
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說到皮埃爾馬克裡尼,可以追溯到距今20多年前和當時的上司去比利時出差時的回憶。
我想當時國內沒有比現在更高級巧克力市場了。出差飛機時的事前研究(?)“在比利時,諾伊豪斯、維塔梅爾、戴爾雷等很有名嗎?”雖然得到了淺淺的知識,但是在比利時見面的舊通○省說:“在巧克力錦標賽上獲得冠軍的新銳巧克力西點師傅的店吧”,“皮埃爾馬克裡尼”。店裡也有像寶石一樣的巧克力,但我覺得主要以像大板巧克力一樣的“塊”為單位銷售。


接下來是本命的紅寶石巧克力......去買瞄準的戴爾雷的紅寶石巧克力......竟然
賣完了!!! (其他品牌也都賣完了)
也許是因為稀少性,即使在高級巧克力群中也會更昂貴,所以讀得很甜,“不會賣光吧”。

紅寶石巧克力“只有”的套餐雖然賣完了,但是買了銷售放紅寶石巧克力的套餐的彼得買家。像漿果一樣的水果特有的酸味和後來的甜味的合作。這是一款想吃更多的絕品。再往一般一點需要一些時間嗎?

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(其他還有高級麥巧克力等。可以品嘗到各種各樣的味道。國產小麥也是令人高興的一點)
mugichoko.jpg除此之外,還精心設計了很多品牌、豐富多彩的享受方法、味覺、視覺、嗅覺、聽覺、觸覺等需要最大限度地動員的方案,越了解越深奧。


另外,作為與巧克力相配的咖啡,強烈推薦的是同樣在日本橋三越總店的宮越屋咖啡的“法式混合”。
當然,一邊品嘗著稍微濃一點的法式混合,一邊品嘗著巧克力

 

 

LIXIL畫廊的兩個展覽

[滅紫] 2019年2月12日14:00

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在京橋LIXIL畫廊舉辦的展覽會中,介紹兩個。

一個是“富士屋飯店的修繕先生”

箱根的地標,富士屋飯店。2018年迎來創業140周年的古典飯店因“下次還想住一次”的粉絲很多而廣為人知。這次“箱根也有這樣的布局,創業以來就有什麼都由自己公司來提供的公司風氣。以前有汽車公司和牧場,洗衣店自不必說,每天的印刷品也自己去了。

時代在巡遊效率化的浪潮中也有很多變化,但是至今仍保持著以前的風格,進行富士屋飯店的建築、家具、備品的維修、修繕才是修建”,正如宣傳冊上所說的那樣,是一個以飯店“修建”工作為焦點的別具一格的展覽會。

吸引人眼球的是20x10cm左右的客房“花御殿的客房鑰匙”。飯店內的指示牌也全部展示了“修建先生”的工作,甚至菜單卡,當時使用的印刷活字。

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另一個是“創作的未來展”系列第18屆的“藝術”...”展覽。

展示了包括2名重要文化遺產保持者(人類國寶)在內的現代代表性工藝作家12名的陶藝、染織、金工、竹工、截金的12件作品。根據監修者宮田亮平先生的說法,“如果能從根本上詢問活用各種各樣的素材和技術的有發信力的作品的話,藝術是什麼?...」

 

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多麼好的日子啊!被作品包圍,獨占了奢侈的時間。因為得到了攝影刊登許可,所以請先享受照片,然後請一定要在會場看。

LIXIL畫廊京橋3-6-18 TEL 03-5250-6530 http://living Culture.lixil/gallery/

“富士屋飯店的修建先生”最後一天2月23日(週六)

“什麼是工藝...”最後一天3月19日(星期二)

10am-6pm

 

 

 

FUSION FACTORY春季玻璃展    ~日本橋木屋總店izutuki~

[rosemary sea] 2019年2月11日12:00

我帶著教程採訪了《禮物,還有自己也能享受》,是Rosemary sea。

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老字號刀具店的日本橋木屋總店,併設的畫廊izutuki從2月1日(週五)到3月3日(週日),正在舉辦“FUSION FACTORY春天的玻璃展”

去年同期,去年8月也舉辦了FUSION FACTORY的玻璃展,這次也匯聚了許多漂亮的玻璃作品。

新作的小偶人和頭盔裝飾,七福神和富士山的藝術品,還有春色的珠寶等,展示銷售。

另外,去年8月舉辦的“FUSION FACTORY夏季玻璃展”在這裡。

⇒  /archive/2018/08/post-5486.html

 

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我們採訪了野口玻璃工廠銷售/宣傳公司的下平惠美先生。

同時,承蒙株式會社木屋日本橋總店金子店長的關照。

那我來介紹一下商品。首先從桃花節的商品開始......

所有的價格都是含稅價格。所有圖像都可以點擊放大。

另外,《》內是下平先生的話。

 

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<錦雛>薄花櫻三段裝飾套餐270,000日圓

玻璃小偶人,三段裝飾,豪華絢爛。

實際上這裡有一對花雪洞和一對紅布。

“除了屏風以外,還可以水洗。可以漂亮地裝在箱子裡。

也可以選擇屏風。”

 

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左:<錦雛>紅香味座54000日圓

右:<錦雛>立32,400日圓

錦,那是一種顏色系,表現華麗圖案的紡織品。穿著鮮豔禮服的小偶人。

 

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左:<雛繪卷>27,000日圓

右:<雛繪卷>櫻花27,000日圓

貼近雅故事風景的男雛、女雛。

“最受歡迎。”

 

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左:<雛繪卷>花宵21600日圓

享受夜櫻觀月的兩人。

右:風薰雛21600日圓

溫暖而溫柔的風帶來了花和嫩葉的香味,讓人感受到春天的到來,這樣的小偶人。

 

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左:流彩雛12,960日圓

小偶人用流線裝飾鮮豔的色彩。

“是最新的小偶人。”

右:白雛12,960日圓

“現在包括社長在內共有4名女性,2名男性,共計6名作家。

有容易理解、氣氛不奇怪之類的規則。”

 

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左:梅雛12,960日圓

梅花盛開的小偶人。

右:春之旅32,400日圓

舞妓們跳著與季節風情相關的舞蹈。

“以京都的舞蹈為印象。”

 

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左:桃子裝飾S 5,400日圓・M 8,640日圓

用光澤消除的玻璃完美地表現了桃子的肌膚。

“這邊也很受歡迎。也有人從消病除災、辟邪物的意義上購買。”

右:桃花裝飾12960日圓季節的筷架早蕨1080日圓・桃花1,620日圓・櫻花花瓣804日圓・櫻花花苞1,296日圓・賞花團子1080日圓

添加到小偶人也能掀起風情。

“請和小偶人一起裝飾。”

 

接下來是端午節的禮物。

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左:<琳派流水紋>玻璃頭盔64,800日圓

從琳派繪畫中汲取靈感,以玻璃形式呈現。

閃耀著金黃色的頭盔。

“琳派系列在小偶人和酒器都有。”

右:菖蒲色頭盔54,000日圓

將菖蒲的顏色映在玻璃上的頭盔。

 

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左:蒼藍頭盔39096日圓

它的顏色像深湖水一樣神秘。

右:翡翠頭盔32,400日圓

具有透明感的翡翠顏色的頭盔。

 

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左:<玻璃兜>琥珀21,600日圓

為了茁壯成長,用玻璃表現了飽含願望。

右:<玻璃兜>(空)21600日圓

很漂亮很現代。

 

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左:獸頭瓦車43,200日圓

左右嘴巴的表情,表現了“啊・うん”。

“大量配有金箔。在海外也很受歡迎。”

右:金鯉魚旗27,000日圓

被彈跳的鯉魚、金箔裝飾著。

“爸爸、媽媽、孩子三個套餐。”

 

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左:菖蒲裝飾12600日圓・季節的筷架花1,620日圓/花蕾1,296日圓

右:鯉魚旗季節的筷架綠色、紅色、藍色各1,620日圓

這個也一樣,如果配上頭盔的話,就會使風情高漲起來。

“無論是和端午節一起裝飾,還是作為筷架。”

 

接下來是七福神

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從上往左,惠比壽37800日圓,大黒天37800日圓,多聞天王37800日圓,福祿壽32400日圓,弁財天43200日圓,壽老人37800日圓,布袋尊37800日圓。

最前面的惠比壽先生可以套玻璃杯和麥德勒21600日圓。

 

還有很多。花器、酒器、飾品等......

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左:青竹S 19440日圓・M 32400日圓・L 64800日圓

是以美麗的綠色竹子為主題的花器。

右:FP莫奈每個盤子5400日圓

“FP”是指假鱒圖片系列(A著名series)。

用顏色表現了來自名畫的靈感。

 

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左:玻璃飾品4,320日圓至10,800日圓

右:耳環/耳環3,240日圓至7,560日圓

左圖中左邊的項鏈頂部是“若竹KIMONO”。

以和服為主題的華麗用玻璃完美地體現了出來。

左圖的右邊項鏈頂部也是FP。作為克裡姆特的名畫,以花田為印象。

古斯塔夫克裡姆特是1900年前後的奧地利帝國畫家。

“項鏈給人以春天的印象。”

 

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左:浪裡凱風晴朗各37800日圓

這是一部將浮世繪立體化的作品。葛飾北齋的《富岳三十六景》系列。

這是以“神奈川縣衝浪裡”和“凱風晴朗”為印象的藝術品。

神奈川縣衝浪裡......那個,像是吞噬富士山一樣的巨浪畫。

凱風晴朗・・・藍天、白雲、紅色富士山的畫。兩個都很有名啊。

“為了能360度看到,這是一部將北齋的畫封閉起來的作品。”

右:富士和夫婦鷹21600日圓

去年8月的“夏天的玻璃展”的時候也介紹過了。

可以看到在富士山上空飛行的兩只茶色老鷹嗎?

 

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左:富士山一輪插大16200日圓

在富士山形狀的玻璃上加上銀箔作為花器製作而成。

“這是一個山頂空著的小插。”

右:琳派雲海紋酒器套餐37800日圓

從琳派繪畫中汲取靈感,用玻璃表現。

能看到雲的流動嗎?

 

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左:面臨富士雲海的冷酒杯紅、藍各12960日圓

右:逆富士吞紅、藍各16,200日圓

一邊眺望著吉利的富士山,一邊喝著一杯美味的酒。

 

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左:扇向付黑4,860日圓

逐漸擴大的扇形向付。要點菜。

“是可以盛開胃菜的容器啊。”

右:玻璃達磨紅、炭、綠10,800日圓

這是一個吉祥的達摩形狀的藝術品。

即使是一個插花,也可以用專用的掛鉤吊裝飾。

“如果是小尺寸的東西的話,可以用手邊的燃燒器製作,(一定大小的東西)首飾也和其他的玻璃作品一樣從爐子裡取出來,所以卷起來的大小變大了。

將1200度的玻璃卷起來做成,在一個叫徐冷爐的窯裡用一天時間冷卻。

急劇冷卻的話玻璃就會碎裂。

另外,冷的時候會有空氣進入。有時會因為膨脹而破裂。

打開一看,顏色就變了。100%很難。

一點的話(即使發生變化)也是自由的。”

如果是商品目錄上的商品的話,看起來均勻完成比較好。

下平先生,謝謝您。

株式會社野口硝子Fusion工廠的主頁在這裡。

https://fusionfactory.jp/

http://fusionfactory.shop-pro.jp/

 

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日本橋木屋

日本橋2-2-1 COREDO室町1樓

東京捷運半藏門線・銀座線三越前站A6出口即

03-3241-0110

營業時間10:00-20:00

除元旦外不休息營業。

木屋先生的主頁在這裡

⇒ http://www.kiya-hamono.co.jp/

 

 

 

 

信州感動健康料理提案發表會

[薩姆] 2019年2月11日09:00

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 以“健康長壽縣長野”的“食”為焦點,學習信州特色的新菜單提案和讓客人感動的演出方法等的“信州感動健康料理”學院。

2月8日,在安吉洛球場東京(八重洲1),該學院的聽講者、鄉土料理家橫山鷹子、工匠館主北澤正和、長野縣廚師會會長湯本忠仁(都是長野縣美味信州ふーど公使)試吃提案菜單的活動“信州感料理提案發表會”舉行了。

18:30~20:30

在使用長野縣農產品、傳統食材、料理的同時,也被設計成新的長野縣名產的新菜單。

信州的“食”與長野縣產葡萄酒、日本酒一起品嘗,包括發酵食品和保存食品等在內的“經典”和“多樣性”相結合,追求美味、舒適、驚喜。

 

 

◆ 京橋物語3~大正建築浪漫

【隅田的煙花】 2019年2月10日18:00

這是京橋物語的第3次。從上次開始繼續。

到上次為止→ 【京橋物語1】【京橋物語2】

 

在現在的中央路和鍛冶橋大道相交的京橋十字路口,出現了大正時代中期,有圓形圓頂塔屋的建築物。這次要從這座建築開始談話。

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這是由東京站的車站和日本銀行總店有名的辰野金吾設計的建築。第一生命保險所擁有的建築物,名字叫“第一相互館”。建設工程開始於東京站完工的第二年大正4年(1915年)。

 

當時,這附近的高層建築是日本橋的三越本館、銀座的大倉組本館等5層建築。第一相互館完成後,將成為超過它的7層建築,到屋頂的塔屋為止高達45米的大建築。

 

當時雖然是第一次世界大戰帶來的好景氣時代,但是由於通貨膨脹導致建築材料不足,工程遲遲沒有進展,鋼骨組裝起來花了2年時間。正如您所看到的那樣,聳立著以異樣高度而自豪的鋼骨狀態的第一相互館,但是由於工程多次中斷,所以也被稱為鬼屋。

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在這樣的情況下,辰野金吾沒有等到完成就突然去世了。大正8年(1919年)3月,正好是100年前的事。由於此後的不景氣,建設工作極為困難。

 

第一相互館正在建造中,100年前的5月,京橋立著慶祝塔。這是被稱為三大慶典的慶典。這是東宮殿下御成年式、市制三十年、奠都五十年三個重疊的慶祝。東宮殿下是指後來的昭和天皇,此時迎來了18歲。

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街道的右側寫著正在建造中的第一相互館,但是在街道的左側,大同生命大樓的對面開始了什麼大樓的工程。原本是4層建築的大樓正在改建成7層建築,好像在這一年完成了。

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這座大樓是新興製藥公司“星製藥”總公司的建築,由創業者星一建造。星一在美國留學後創立了這家公司,發揮了首次采用特約店的方式等經營手腕,將這家公司推向被稱為東洋第一的製藥公司的人物。

 

星一的兒子是作為SF作家而聞名的星新一,之後星製藥的命運,可以從他寫的悲傷故事中得知。

s_hanabi_70-5.jpg這座建築是在建築中的第一相互館的斜對面建造的。從銀座一側看,其特徵是接近正方形的窗戶形狀,之後也多次出現在明信片的風景中。屋頂上用紅色的文字發出了“kuri是hoshi”的招牌。

 

在橫眼看到星製藥大樓的完成後,辰野金吾的遺作·第一相互館終於完成了。通過遵守不允許妥協的施工,比預定時間晚了3年,工程費是預算的一倍,苦難的最後完成了。大正10年(1921年)3月的事。

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作為辰野金吾建築的特徵,古典的紅磚風格隨處可見,最大的特徵是45米的建築物的高度。從那個塔屋可以看到現在的中央區全域。

 

這張照片是大正10年(1921年),從第一相互館看到的銀座方向。

s_hanabi_70-7.jpg照片提供:中央區立京橋圖書館

 

正如您所看到的那樣,銀座大街在京橋的地方轉彎,所以第一相互館的屋頂是從正中間俯視銀座大街的絕佳位置。最近在銀座看到的高個子建築,只有街道右側的大倉組本館。當時的銀座是咖啡店興盛的時代。

 

另一方面,日本橋方向的景色。同樣是大正10年(1921年)左右吧。這邊好像也沒怎麼建大大樓。

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左下角可以看到田村的帽子店。以前特派員yaz先生報告過,餐廳的鴻乃巢的位置應該在這附近。我也很清楚當時的情況,請一定要看這邊。

★特派員yaz先生的文章 → 這裡

 

下面的明信片,恐怕是第二年大正11年(1922年),從銀座一側看到的南傳馬町的風景。

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南傳馬町變成了大城市的風景。其中,在短時間內出現的“3個圓頂屋頂”,從銀座看,一定看起來像是南傳馬町的象徵性建築。不知什麼時候,大同生命大樓前建有一座“三十四銀行”的四角大樓,而且星製藥大樓對面也有新的大樓正在建造中。

 

仔細看前面的話,也可以看到道路施工的樣子。南傳馬町進入大正時代,在建築領域取得了很大的外貌,這也與土木領域相呼應。這恐怕是與京橋的更換相關的工程。

 

京橋決定在大正11年(1922年)擴大橋,停止至今為止江戶傳統擬寶珠的柱子。然後決定擁有現代設計的柱子。想成為與南傳馬町的街道相匹配的現代設計吧。這個柱子現在也留在一座京橋遺址的當地,我想應該有人知道。 

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這樣看來,這個柱子的設計與“3個圓頂屋頂”形成的都市景觀相協調,從銀座一側越過柱子眺望的南傳馬町,簡直就像向上延伸,面向天空的街道一樣。

 

周圍的大樓也增加了。明信片左上角的大樓是大正11年(1922年)竣工的“片倉館(片倉生命大樓)”。地點沿著現在的東京廣場花園的鍛冶橋大道,到幾年前為止作為片倉工業大樓在這裡。

另一方面,在街道左側最裡面建造的是“千代田館(千代田生命大樓)”。第二年大正12年(1923年)竣工,是現在京橋托拉斯塔建造的地方。

 

就這樣,大正時代,在第一次世界大戰的景氣中,生命保險和金融公司都以繁榮而自豪,南傳馬町在銀座之前建造了很多高層建築。在現在的我們看來,這個時候建造的南傳馬町的街道是大正浪漫全開的地方,但是在當時的人們看來,作為東京具有代表性的都市街道而廣為人知。

 

但是在那之後,東京和南傳馬町將被那天發生的事情襲擊。

接著。

 

 

 

特派員的一人反省會之1~第11回中央區觀光檢定~

[えまめ] 2019年2月10日12:00

我是帶著孩子的特派員惠玉

2月3日(星期日),第11屆中央區觀光檢定被實施了。

雖然申請了,但是也有極端準備不足的自覺,所以

“應該不再接受吧?”

好像聽到了惡魔的叫聲。

“參加有意義!”讓自己振奮起來,前一天猛烈地重新解答過去的問題並挑戰了。

然後,現在已經結束了。

如果以“已經結束了,可以嗎”來解決的話就不好了。

在迷茫的問題、錯誤的問題中在意的問題

我想重點確認幾個問題。

因此,請暫時交往“蝦之一反省會”系列。


首先是本年度的主題問題“平成的中央區”的出題。

問5中央區的下一個建築物中,被指定為國家重要文化遺產的是

   不是平成的東西是下面的哪一個呢?

阿.勝哄橋伊.日本橋烏.三井本館E.日本銀行總店本館


・・・說實話,也有這樣的切入點吧!這是一個大汗淋灕的問題。

確實,近代建築物的歷史價值被認可是最近的事了。

這樣看來,每一個都給人一種平成認定的印象(像瀑布一樣的汗水)。

因此,正式演出時就完全取消了。

我會好好確認的。


阿.勝哄橋

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這裡的勝哄橋,也經常參加檢定考試。

被稱為“東洋第一的可動橋”,當初一天跳開5次

由於船舶航行量減少等原因,現在停止了開閉。

那麼。

根據“具有國內最大可動支間的技術完成度高的構造物”等的評價

被指定為國家重要文化遺產是在平成19年(2007)6月!!

因此,我們不是答案

李.日本橋

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明治44年(1911年)架設現在的橋的日本橋也

這是個不缺話題的地方啊。

四個橋頭有一個廣場,有一個碼頭,

還有觀光諮詢處......

但是,超過架橋100周年的橋本身也是頻繁出現問題,需要檢查。

照片上的獅子象徵著“東京市的守護”吧(頻繁出現問題)。

那麼,日本橋被指定為重要文化遺產是在平成11年(1999)5月!!

因此,我們也不是答案。

伍.三井本館

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從照片上可以看到“科林特式(這裡頻繁出現)”訂單列柱

給人留下深刻印象的三井本館。

昭和4年(1929年),作為三井主要各公司進入的辦公大樓竣工。

據說地下設置了有50噸重量的圓形門的大金庫。

(這也是過去出題)

三井本館被指定為重要文化遺產是在平成10年(1998)12月!!

所以,這也不是答案

埃.日本銀行總店本館

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・・・“用消除法,エ回答!”不要說,好好確認吧。

1882年日本銀行開始作為我國中央銀行的業務時

利用了位於永代橋畔的北海道開拓使東京出差所的建築物。

您的設計是喬賽爾・康德爾。我是負責鹿鳴館設計的僱傭外國人。

(這也是以前出題較多的要點)

但是設施很小,交通也很不方便

明治29年(1896年),決定建造新的建築物並搬遷。

那就是江戶時代有“金座”的日本橋本石町,現在的日本銀行總店本館

負責設計的是辰野金吾。是禿鷹的弟子。

成為模特的是比利時中央銀行(這也是過去出題)。

設計樣式是將巴洛克式和文藝復興樣式組合起來的“新巴洛克式建築”。

關東大地震央館內約一半被燒毀,3年後進行修理

昭和初期也進行了擴建,直到現在。

然後......被指定為重要文化遺產是在昭和49年(1974)!!!!

意外的是,比起其他3個,大概是之前的指定吧。

正因為如此,正確答案是“e.日本銀行總店本館”!!


日本銀行總店正對面的“貨幣博物館”也有很多有趣的展覽。

在復習檢定考試的同時,大家在這附近的街道上走走怎麼樣??

前幾天前輩特派員“CAM”先生所做的“江戶櫻大道”也

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從日本銀行總店本館前到科雷德室町方向的路

包括日本橋三越總店的“depa地下”在內

最適合一邊尋找好吃的東西一邊散步哦。

再過一會兒,正如名字所示,櫻花樹很美,特別推薦!!

 

 
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