中央區觀光協會特派員部落格

你好!我是新人特派員Hanes。
聖誕節結束了,到了真正準備過年的時期了。
如果說要在這個時期做的話,寫賀年卡,大掃除,然後帶年糕!
這次介紹一下12月23日(星期日)舉辦的新富町會的年糕。



正如上面的傳單上所說的那樣,會場是新富區民館前面的街道。
今年東京捷運也參加了,孩子們也聚集了很多!



穿著東京捷運的制服,能和捷運一起拍照的機會很珍貴
然後,看了電車的面板,目的地是“新富町會年糕大會”
多麼漂亮的計策啊!這樣的辦法意外地令人高興。



另外,還有白摩托乘車體驗和VR地震體驗角。



而且,要說主要的年糕的話,非常正式
方便的搗年糕機普及了,怎麼也看不到的原因登場了!
就連我的老家也只在傳統的饅頭店看到過,沒想到會在東京的路上看到!
用蒸籠做的年糕一定很好吃啊



不論男女老少都能體驗到的年糕
“嗨喲,嗨喲”,威風凜凜的吆喝聲響徹四方,
也有老手向年輕人傳授年糕的訣竅等令人微笑的場面。



新富町出身的中央區長也來了,東京2020大會後的中央區的展望也稍微窺見了一下。
年糕作為年糕湯、蘿蔔泥年糕、黃豆年糕、豆餡年糕來招待,很多人都很熱鬧。



也感謝做好年糕準備的女性們!



在這種情況下,我吃了年糕湯。
湯汁很有效,柚子的香味很好。
另外,放了兩個大一點的年糕也是令人高興的一點



除此之外,大人還招待了酒“新富座”
因為現在京橋稅務局正在施工,所以不能看到新富座遺址的指示牌,但是
新富座(1872年從淺草猿若町遷移。當時還被稱為守田座)因為使用煤氣燈而被視為文明開化的象徵,
據說第九代市川團十郎致力於新史劇(活歷),為戲劇界的發展做出了貢獻。
這是一個講述中央區戲劇不可或缺的劇場



開始特派員已經9個月了...
這樣的我今年發現的中央區的魅力之一就是社區的紐帶
對於帶著“東京人沒有鄰裡交往,很冷淡”的印象來到東京的我來說,
這是一個令人驚訝的令人高興的發現
我想明年也參加地區的活動,接觸中央區的好處。

※關於本次活動,得到了町會的介紹許可。

你好!我是新人特派員Hanes。
這次是第72屆全國茶節報告的最後一次。

■(株)吉村
在這裡的展臺上,抹茶或煎茶可以在HOT、COOL、常溫不同的溫度下進行飲用比較
我選擇平時不怎麼喝的抹茶!我個人覺得HOT是最好吃的。



回答調查問卷,投票給覺得最好吃的溫度
喝了心形茶包的茶(照片左邊)



■愛知縣園藝農產品課(西尾茶協同組合)
在這裡竟然體驗了磨磨磨,製作了抹茶
以1秒旋轉1周的速度逆時針旋轉石臼,不是從縫隙裡稍微出來了抹茶嗎!
雖然是少量的,但是能得到自己磨好的抹茶(上面的照片右邊)我很開心。



■靜岡縣茶商工業協同組合
“靜岡茶BAR”的文字格外引人注目,在這邊的展臺和相鄰的桌子上
從17種靜岡縣內有名的茶產地的茶中選擇了一種,學習了美味的茶的沏法,品嘗了。





我在“東海道正中央”的驛站,選擇了歌川廣重的浮世繪上畫著“出茶屋”的袋井茶。
(東海道、歌川廣重...這裡也有和中央區的聯繫!)
走在東海道的旅人喝了一杯的袋井茶...聽到這樣的話,不在意嗎?

看起來是“有藍色的清澈綠色,那種清新的感覺就像是特產甜瓜一樣”的茶...
看了放入稍微濃一點(3g)的自己的茶,就接受了。



同席的茶老師和喜歡茶的父母和子女一邊談論各自選擇的茶,一邊
我吃了花林糖和西點心。
茶可以泡兩杯,第一杯和第二杯的話澀味會發生變化,所以
兩杯都以新鮮的心情享受了。

之後回答了調查問卷,吃了這邊的冷茶
因為是時尚的容器,所以和插花一起拍攝的話Instagram會很顯眼吧



回去的時候在會場的出入口附近回答了問卷調查,吃了兩種喜歡的茶。
這是一個令人滿意的活動,讓人無法想象是免費的,成為了重新審視日本茶魅力的好契機。



即使是錯過了這個機會的人,在中央區的各縣的天線商店裡也會有
可以買到各地各種各樣的茶



這個冬天喝熱的日本茶,再發現它的好處怎麼樣?

※關於本次活動,得到了公益社團法人日本茶業中央會的負責人的介紹許可。

你好!我是新人特派員Hanes。
街上越來越有聖誕氣氛了。
大家聖誕節的準備工作進展順利嗎?

前幾天,說到冬天就會聯想到北歐,介紹了在區內可以享受的北歐景點
讓人聯想到聖誕節的外國...果然還是德國吧?
特別是德國的聖誕市場很有名吧!
此外,與德國出身的艾伯特公結婚的英國維多利亞女王也是如此。
仿照德國的風俗,在溫莎城堡裝飾聖誕樹
後來報紙上刊登了女王家族圍著樹慶祝聖誕節的照片。
聖誕樹也在英國普通人中普及開來了
因此,這次我們將嚴選在區內享受的德國,為大家送上!
(各處包括中央區觀光檢定對策)

■德國菜
區內有很多德國料理店,其中這次介紹的是
位於銀座Velvia館的德國啤酒和葡萄酒專賣店修泰恩House銀座。



選擇這家店的理由是,午餐的評價很好!
據說1000日圓左右就能吃到像正宗一樣高水準的德國料理,
我試著點了漢堡午餐
首先從裝得很好的開胃菜開始...



過了一會兒,不知從哪裡飄來了好香氣。
主要的漢堡包被運來了
漢堡肉餅已經在日本固定下來,其發祥地是德國!
正如用英語寫的Hamburg就知道的那樣,來自德國漢堡的食物。
一般社團法人日本漢堡·漢堡協會稱
漢堡肉餅的起源是“18世紀左右在德國港口城市漢堡很受工人歡迎的塔塔塔爾牛排”



牛肉100%的漢堡肉餅切後,肉汁就會溢出來。
配菜的牛仔布沒有太酸,正好
其他還有人氣的香腸午餐和每日更換的午餐。
晚上很適合享受正宗啤酒和香腸哦!

飯後,以讓人聯想到歐洲古城的石牆為背景拍攝紅茶



到這裡為止主要介紹了料理,
其實這家店的室內裝飾也很講究,是一個具有歐洲特色的時尚空間。
因此在女性中很受歡迎,也有在女子會上使用的人。
想在銀座吃實惠的德國料理午餐的時候推薦!

【修泰恩House銀座】
地址:東京都中央區銀座2-4-6銀座Velvia館8F
營業時間:午餐月至週五11:30至14:30
　　　　　　　　　 週六、週日、節假日11:30-14:30
　　　　　晚餐月至週五17:00至23:00
　　　　　　　　　 週六、週日、節假日17:00-23:00
※從修泰恩House銀座的負責人那裡得到了刊登許可。

■德國般的風景
你知道在中央區有一座讓人聯想到德國風景的橋“清洲橋”嗎。
據說這座橋是以科隆的吊橋為原型的。
遺憾的是,作為原型的橋在第二次世界大戰時消失了,
在清州橋可以看到歐式的華麗吧



正如前幾天wienerhorn先生介紹的那樣,清州橋現在正在施工中。
再往前走一點,我很期待工程結束後能看到美麗的橋的樣子。

■與中央區有淵源的德國人
接受觀光鑒定考試的人可能已經陷入危機了。
是的,我是西博爾德
因為作為荷蘭商館醫生來日本,所以他和荷蘭關係很深,其實是德國人!



因為是江戶蘭學的發祥地,西博爾德的女兒伊奈在築地開了產院,所以
在拂曉公園,為了表彰西博爾德的功績,設置了雕像

■想掌握的德國文化設施
在三越前站地下中央大廳牆面上,常設著“熙代勝覽”的複製畫卷。
從東側俯瞰1805年(1805年)左右的日本橋到今川橋的大道(現在的中央路),這是一幅非常珍貴的畫卷(作者不明),詳細描繪了1806年“丙寅大火”中許多建築物消失之前的江戶時代的町人文化。
畫卷上描繪了沿途的批發商、店88家、來來往往的1671人、20只狗、13只馬、4只牛、1只猴子、2只鷹等,因為有讓人不由得看得入迷的樂趣,即使是複製也值得一看。

雖然是這樣的畫卷,但原畫並不是東京、紐約、倫敦,而是收藏在柏林的國立亞洲美術館。
因為意想不到的地方和德國有聯繫,所以考試的考生要檢查!

【相關報導】
喵我“熙代勝覽的日本橋”
(江戶的名產犬糞是什麼?推薦的參考文獻來自這裡!)
yaz先生《熙代勝覽裡話》
(講義參加報告。維基百科不知道的有趣故事從這邊開始!)
江戶的瑪莎・堀內先生《熙代勝覽所描繪的江戶生活》
(研討會參加報告。想穿越時空回到江戶時代的人請從這裡開始!)

你好!我是新人特派員Hanes。
這次是第72屆全國茶節報告的繼續。

在11點之前體驗了手揉茶和試飲後,去等待已久的基調演講
以“和文化與日本茶”為主題,靜岡文化藝術大學前校長熊倉功夫老師
關於越知道越有趣的茶的歷史,請簡單易懂地說了。
在這裡簡單介紹一下其中的一部分



■日本茶的歷史
・嵯峨天皇時代從中國傳入日本。
・815年的《日本後紀》中寫道:“大僧都永忠在近江的梵釋寺煎茶供奉嵯峨天皇”,這是國家歷史書中日本茶的最初記述。
・平安時代初期已經進行了茶的栽培,在“平安京大內裡圖”的右上角可以看到“茶園”的文字。因為位於右上角,也就是東北的鬼門,所以茶應該有消除災禍的意思吧。也有記載說在墳墓裡種了茶。



・在明庵榮西的《咖啡養生記》中,“茶是養生的仙藥。延齡的妙術”。
・茶不是為了日本人的健康,而是為了禪宗的儀式(茶禮)而帶來的。禪宗對武士有影響,茶通過武士擴展到平民。
・15世紀初,京都出現了賣煎茶的茶賣點。
・在《高雄觀楓圖屏風》中,將酒(男、辛)和茶(女、甜)進行了比較。



・山中的茶室(入口狹窄),從山中他界觀到另一個世界的入口,或者是從和鑽胎內一樣的想法中脫胎換骨的入口。
・黑船來航時的狂歌《覺醒泰平的睡覺上喜撰的四是,晚上也睡不著》有背面的意思。那是因為喝了4杯宇治上等的茶“上喜撰”,結果由於咖啡因晚上也睡不著。
・ 西博爾德收集的20多種茶在荷蘭的萊頓國立民族學博物館,其中有“上喜撰”。



・幕府末期開始茶葉的出口盛行起來。根據是否有可以出口到海外的農作物,決定是否能近代化(獲得外幣,獲得海外的資訊和技術)。日本有絲綢和茶(高峰時期為25000噸(總出口的25%))。
・近年來,茶和醬油(江戶時代的二分之一消費量)的國內需求低迷,另一方面,海外的需求也在增加。

到現在為止我簡單地分條列舉了一下,黑船來航→上喜撰→西博爾德和中央區也有聯繫呢
在這樣意想不到的發現所帶來的感動還沒有冷卻的時候,去剩下的展臺!

■美濃いび茶振興會



■JA靜岡經濟連



■(株)玉雅



■(株)鈴木長十商店



■福岡縣茶業振興推進協議會



■那個茶振興協議會,全農高地農產品銷售課內土佐茶銷售對策協議會



這是出展展位的一部分,從茶葉到茶包上帶有麥當勞的方便類型的茶,
從介紹使用茶的甜品到泡法講座,真的能傳達出充實的資訊嗎?
不過,茶節就這樣結束了!
通過五感體驗茶的魅力的展臺(一部分)將在下面的報導中介紹

■推薦圖書
角山榮《茶的世界史改版綠茶的文化與紅茶的社會》(中公新書,2017年).
松下智《日本的茶》(風媒社,1969年).

■參考網站
熊倉功夫《茶與日本人》,日本醫史學雜誌第45卷第2號(1999),pp. 155-157．
http://jsmh.umin.jp/journal/45-2/155-157.pdf

舊紅葉川的中橋。

　

從東京站八重洲中央口到八重洲大道的久安橋
是紅葉川遺址。江戶城西之丸的紅葉山方向
因此被命名為紅葉川。

紅葉川和通町一帶(中央路)
交叉的橋是中橋。

1624年中橋的南端,江戶歌舞伎的始祖
猿若(中村)勘三郎在江戶首次開了戲棚
是掛的地方。

　

江戶歌舞伎發祥地的石碑,源於發祥地中橋南地
在距離500米遠的京橋舊址的蘿蔔河岸附近。

　

從架起中橋的日本橋三丁目十字路口
從西方方向看,正面是東京站八重洲中央口。
前面的中央分離帶是綠帶和
有楊約斯滕的浮雕。

作為江戶商業活動之地發展起來,町人的生活文化
的擬寶珠內,至今仍與格式一起文化資訊
這是一個在傳播領域十分熱鬧的場所。

在正月的風景線、箱根長距離接力賽第10區間。
沿路應援確認一下怎麼樣?

◆武州豐島郡江戶莊圖
　國立國會圖書館數字收藏

◆江戶歌舞伎的發祥地
　東京都中央區京橋3-4

◆楊約斯滕的浮雕
　東京都中央區日本橋3丁目十字路口

你好!我是新人特派員Hanes。
前幾天,我去了在日本橋舉辦的第72屆全國茶節(茶節)!
此前在茶葉產地舉辦的活動,面向2020年東京
為了讓海外的人也能了解日本茶的好處,
在大城市東京舉辦了



本次活動以介紹日本茶、試飲、試吃、手揉體驗、沏法體驗為首,
小組討論·飲食教育研討會·基調演講·合作會議召開,
出展團體的商品銷售角和豐富多彩
會場內有各種各樣的茶,眼花繚亂,但是最開始去的是...



■手揉茶體驗角(茨城縣生魚片茶手揉保存會)
一開始是在遠處看的,但是得到了您的邀請,體驗了手揉茶。
因為茶葉還含有很多水分,所以為了除去水分,
在乾燥台上進行了葉振り
實際體驗後感受到的是,揮舞的時候茶的香味會輕輕地散發出來!
比作為飲料的茶更新鮮,香味更強烈,感激
更令人高興的是,手變得很滑了!



聽您說,喝茶至少要花5個小時
雖然說得很遠,但是美味的茶需要一定的時間和工夫呢!
葉振り後進行旋轉搓揉,之後也經過各種各樣的揉法使其乾燥。



猿島茶利用利根川的水運運運到江戶,不僅得到了很高的評價,而且還獲得了
作為日本第一次出口到海外的茶,在歷史上也很有名。
對於出身於茨城縣、喜歡歷史的我來說是不容錯過的茶

■宇治市農林茶業課、(公社)京都府茶業會議所
接下來,我們去了以抹茶聞名的宇治市的展位。
這裡介紹了抹茶的原料碾茶和玉露混合而成的碾玉。
據說碾茶和玉露與煎茶和番茶不同,通過遮陽栽培可以濃縮茶葉的美味。
雖然是第一次聽說名字的茶,但是其風味和清淡的煎茶完全不同。



在旁邊,請教了抹茶的點法的訣竅,可以試飲了



■靜岡縣茶振興課
在這個展位上,在富士國茶之都博物館的SNS聯動宣傳活動中得到了茶罐,
我知道了明年5月和11月在靜岡縣舉辦世界茶節



另外,作為世界農業遺產的靜岡的茶草場農業法,不僅僅是為了製作高品質茶的農法,還
我學到了培育生物多樣性,考慮到對緩和全球變暖也有效果的環境的傳統農業法。
以前購買的掛川茶的包裝上貼著這個農法的認定貼紙,
模糊地給人一種“拘泥於傳統農法生產的茶”的印象,
知道這是一項規模更大的舉措。
這是一個重新審視在靜岡繼承下來的農業法之美的契機。

■熊本縣經濟連茶生產流通協議會、南九州市茶流通對策協議會
面向左側的南九州市(日本本土最南端!)的展臺上,
我試飲了以國內最大產量而自豪的知覽茶。



雖說是知覽茶,但好像有很多品種,但是因為有甜所以很容易喝。
僅僅是試飲了幾種茶,澀味、海味、香味等都明顯不同。
在塑膠瓶的茶固定下來的現代,容易忘記的日本茶的種類之多讓我注意到了

和日本一樣,作為茶文化有名的國家,英國(紅茶)被列舉出來。
英國超市裡幾乎沒有塑膠瓶裝的紅茶。
(我只看過裡普頓的風味茶。)
在家裡用茶葉或茶包沏茶喝,在目的地用茶室或移動售貨車等購買同樣的方法沏茶的茶。
在和食成為世界性熱潮的今天,再次確認了(茶葉的)日本茶的好處
如果能向海外的人傳達那個魅力就好了

接著

■參考網站
茨城縣“資訊008:在日本第一次渡海的茨城猿島茶”
http://www.pref.ibaraki.jp/bugai/koho/kenmin/hakase/info/08/index.html
世界農業遺產“靜岡的茶草場農業法”推進協議會“世界農業遺產靜岡的茶草場農業法”
https://www.chagusaba.jp/