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這次拜訪的是位於中央區湊的手擀蕎麥麵推爐先生
每年1月,在以寒冬游泳為名產的鐵炮洲稻荷附近,是一家佇立在幽靜地區的新店。
據說因為從書的森林中走著去就很快,所以從圖書館回來的時候也很容易利用。


八丁堀地區有很多老字號蕎麥店
這家店開業6年比較新,內部裝修也非常時尚,可以追溯到年輕人,這是這家店的最大特徵。
店內裝點色彩的繪畫是老闆娘父親的作品,隨著四季的變化而改變了畫。
真是值得去的店啊


這家店是晚上可以享受蕎麥麵前的店
也就是說,可以一邊享受酒一邊品嘗下酒菜。最後用蕎麥麵來結束。
晚上也很受蕎麥客人的歡迎,一個人女性使用的情況也完全不稀奇,可以看出通風良好。
我在雙胞胎育兒安定下來後也想和妻子一起晚上去拜訪(對日本酒很吵)


當然也推薦午餐時間。
因為辦公室工作者周圍很多,所以中午的時間段稍微有點擁擠。
這次是為了11點開店而訪問的。


一進入充滿開放感的店,馬上就會帶您去櫃檯座位。
“您要涼水還是熱茶?”細緻的店員的照顧也非常開心。

菜單如↓所示(價格截止到2024年10月)
肉蘑菇醬汁是季節性的蕎麥麵。
像這樣能感受到季節氣息的蕎麥麵店真是太好了

這次點的是蔬菜天婦羅蕎麥麵(1400日圓)
不用等到那裡,菜就送來了。

蔬菜天婦羅種類繁多,視覺上也很好
和水靈的蕎麥麵相結合,是色彩豐富的蕎麥膳。

蔬菜天的種類根據日期而變化。

這天
・舞竹
・紅青椒
・西斯基尼
・竹筍
・埃沙特
・仁根
的6種。
說起蔬菜天,我想象著茄子和芋頭,但是蝦和西葫蘆等在蕎麥麵店很少見。
在老字號蕎麥店反而無法品嘗到這種嘗試令人高興。

拘泥於手工製作的蕎麥麵,蕎麥麵口感好,筋道也很好。
因為切成適當的細條,所以口感也很好。
蕎麥很水靈,暢通地進入體內。這個很好吃!


光是用嘴來說就簡單了,但是很明顯花了相當長的時間,蕎麥麵上出現了店主認真對待蕎麥麵和客人的態度。





湯汁稍濃,略微甜
這是非常適合蕎麥麵的湯汁,蕎麥麵也沒辦法

蔬菜天婦羅也是絕品。
衣服沒有那麼厚,很清淡,完全不糾纏。

蔬菜本身也很有嚼勁,可以馬上知道使用了好的東西。

和蕎麥麵交替吃的話,蕎麥的吃起來也會提高
是和蕎麥麵很搭的蔬菜天,這個很好呢(^^)

店的位置在忠臣藏也出現的步槍洲區域。
這麼說來,忠臣藏的季節,年末也馬上就要到了。
在推爐先生喝酒,吃下酒菜,然後一邊啜飲溫暖的蕎麥麵,一邊緬懷這個地區的歷史不是也很好嗎。


蕎麥麵也很暖和,但是店裡的人接待客人更暖和
我想是可以自信推薦的中央區的名店


店鋪信息
手擀蕎麥麵推爐
〒104-0043東京都中央區湊2丁目6-6大金大廈1F
TEL: 03-6262-8109
定休日星期三