中央區觀光協會特派員部落格

8月是全國性節日多的季節,中央區也有住吉大社定期大祭祀、東京灣大華火祭,還有富岡八幡二的宮神轎出巡等活動。關於那邊,請看特派員夥伴的部落格報導,上週日的8月9日是新加坡的國慶節。今年是從馬來聯邦獨立50周年的值得紀念的一年,好像是相當盛大的節日。在中央區盛夏氣候持續的今天,為了享受常夏新加坡的氛圍,今天去了位於八丁堀的新加坡料理店。

 店的名字是“Kopi Tiam”,在新加坡也經常聽到的名字。馬來語的Kopi(咖啡)上貼著Tiam(店;福建語),意思是“咖啡店”,除了咖啡等飲料之外,還給人一種小吃的咖啡店和小吃店的印象。

打開沿著鈴蘭大道的店的自動門進去,有螢光燈下可以坐20人左右的空間。。。已經有東南亞的氣氛了。牆壁上還貼著以前新加坡的黑白照片,氣氛更加高漲了。

到了不想裝飾的白色桌子上,首先要吃經典的“虎啤酒”。我想和新加坡的霍克中心(室外美食廣場)風一樣,在慢球上喝,今天要禮貌地用杯子直接喝。

本店推薦的是具有代表性的新加坡料理“海南雞飯(雞肉飯)”、“梨戈倫(印度尼西亞風味炒飯)”、“肉骨茶”、“南印度風味咖喱”和新加坡的霍克中心等毫不遜色的商品。這也是理所當然的,丈夫A夫婦30年前也住在新加坡,似乎對當地的味道也很了解。回到日本後,在東京也能品嘗到正宗新加坡料理的地方,所以開了一家店,在京新加坡人也去的味道也是折紙的店。

今天晚上我要吃“肉骨茶”。不熟悉新加坡料理的人,聽說是肉骨茶嗎?？？我想應該是吧,請在這裡進行迷你解說。。。

雖然有“茶”這個字,但是正如您所看到的那樣,不是茶,而是加入了帶骨頭的豬肉的藥膳湯。英屬殖民地時代的苦力(來自中國的移民工人)的故鄉福建省的料理起源。正因為是作為氣候嚴峻的馬來半島港灣勞動者的飲食而發達的料理,所以足量的肉裡加入了大蒜、肉桂、胡椒、香菜等香料,營養豐富,精神沸騰起來。這種炎熱似乎也能度過。下次一定要挑戰回去的時候被推薦的“南印度風味咖喱”。丈夫說的好像很辛苦,現在就很期待。

【Singapore Kopi TIam】

〒104-0032東京都中央區八丁堀2-18-5

TEL：03-6280-3442

營業時間:1800～2200(也有午餐營業,週末和節假日休息)

您知道東京高速公路這條路嗎?從新京橋到蓬萊橋(新橋)是以圍繞銀座的形式行駛的高速公路。這條路看起來像是保護銀座街道的城牆,如果是在銀座走過的人,一定會看到過吧?在我的部落格報導中也多次登場(《銀座的飯店》～銀座君嶋屋殼》其他報導:

/archive/2015/08/post-2627.html),所以這次想就這條高速公路進行說明。

說起高速公路,就會想到東名高速公路等國家的道路,在東京首都高速路,圍繞銀座的全長2km的這條道路是以民間企業為中心於1951年設立(道路開業於1959年)的高速公路。

因為是與首都高速八重洲線(Y)、市中心環狀線(C1)聯繫,起到首都高速市中心環狀線旁路作用的道路,所以如果是司機的話,我想在沒注意到的時候會去過一次。

【東京高速公路地圖(出處:東京高速公路株式會社HP)】

而且這條路雖然是高速公路,但是通行費是免費的,這一點也很獨特。

從首都高速乘車的情況自不必說,例如從新橋站前的土橋入口(銀座8丁目)進入新京橋(銀座1丁目)下車的話就需要付錢,原本是為了消除銀座的交通堵塞而建造的,也有填埋外壕、京橋川、汐留川製作的,所以是免費的好像是這樣。另一方面,關於免費建設費和高速公路的維持管理怎麼辦的疑問,其秘密是活用高速公路下面的空間。

【東京高速公路概念圖(出處:東京高速公路(株)HP)】

3樓部分作為高速公路使用,而下面的空間是約400家店鋪入住的商業空間。除了銀座Ins、西銀座百貨、銀座FIVE、科裡多街、銀座9in等大家熟悉的飲食店街之外,還作為計程車公司、停車場等的空間被活用,從這些銀座一等地的10萬m2的空間得到的租賃收入來提供高速公路的運營費用,以前在部落格報導“江戶巴士帶屋頂的巴士站”上介紹過的PPP(官民合作夥伴關係巴士站)：　/archive/2015/08/post-2618.html)采用了劃時代的結構。

那麼,在東京高速公路下面的店,以開頭介紹的站著飯店銀座君嶋屋為首,聚集了很多有魅力的店。下次以後我想在《特派員的商店街訪問》中依次介紹。敬請期待!

我想暑假去海外旅行的人也很多。今年在米蘭舉行了時隔5年的世博會。博覽會的主題是“地球、食物、生命、能量(Nutrire il pianeta,energia per la vita)”。。。直截了當地叫“食”。各國展館介紹了本國的食材和料理,日本館也在本次世博會上以農林水產省和JA為中心,向世界宣傳聯合國教科文組織非物質文化遺產的“Washoku”。

【米蘭世博會“日本館”外觀,以及“EXPO Milano 2015”logo】

　
因為以“食”為主題且地點也是義大利,所以是一個可以吃好吃的義大利面、職業射門(生火腿)、和它一起吃的托斯卡納葡萄酒等,也可以盡情享受喝的世博會。因此,我想稍微強行探訪一下在義大利舉辦的米蘭世博會上的中央區義大利料理。

實際上,中央區是眾所周知的義大利料理激戰區。在家附近稍微走一下就有3家店掛著綠色、白色、紅色的三科羅勒國旗(據雅虎羅科搜索,整個中央區有771家義大利料理店)。

不管怎麼說,我去了附近的義大利食堂“Bettola il Bacca(貝特拉・伊爾・巴克)”、“莓食堂”。老闆君島先生說要推出不拘泥於特定地方料理的義大利鄉土料理。桌子座位和櫃檯的平衡很好。一個人或是吃飯前想喝的時候也很容易進入的氣氛。

飲料自不必說,除了準備了適合料理的義大利葡萄酒外,啤酒的種類也很豐富。雖然以國產、比利時、英國為中心,但在發現個人最喜歡的捷克啤酒“皮爾斯納·烏爾克爾”的時候,不由得是勝利姿勢。和啤酒一起漂亮的下酒菜也一個接一個地出來了,盛盤也很漂亮很好吃的是“白蘆筍米蘭風味松露油風味”。

 最後的最後,作為君島先生的推薦出現了“生雲丹的蕃茄奶油調味汁義大利面”。肚子也滿了的時候,今晚也心情舒暢地醉了,懷著幸福的心情踏上了回家的路。【Bettola il Bacca(貝特拉伊爾巴克)】

〒104-0033中央區新川2-18-9中城大廈1F

(從京葉線・日比谷線八丁堀徒步5分鐘左右。都巴士東15・16新川二丁目巴士站附近)

TEL：03-3553-8819

營業時間:1700-2400(工作日、週六也有午餐)

上次,作為“平成的藏屋in中央區～其1～”介紹了中央區的天線商店(/archive/2015/08/-in-3.html)。

所謂藏屋,是指信長、秀吉統一天下後,全國盛行大米和物產的交易,有力大名為了交易在美國交易中心地堂島(大阪)和幕府所在地的江戶作為藩邸的一部分建造了事務所兼倉庫(=藏屋)。

這次我們將以平成的藏屋～其2～為代表地區的金融機關地方銀行(“地銀”)為例。地銀的東京分店,支撐著地方企業進入東京,同時在東京中心的中央區也能看到很多,可以說是現代版藏屋吧。

【秋田銀行(京橋・鍛治端通)】

那麼,日本全國的地銀(加入全國地方銀行協會的第一地銀)的數量達到了64行,雖然不知道正確的數量,但恐怕其中近9成是在以日本橋、京橋、八重洲為中心的中央區設有東京支店。這當然和日本橋本石町的日本銀行有著很深的關係。【日本銀行(本石町)】

和大名以家族在江戶居住為目的的同時,作為與幕府的聯絡窗口建立了藩邸一樣,地銀為了向在京客戶提供服務,以及接受日本銀行的監督(審查),將該窗口放在了日本銀行膝蓋處的中央區。

【常陽銀行的櫥窗(八重洲・治橋十字路口】

因為是那樣堅固的地銀的東京分店,櫥窗也有很多地域的特產·名勝介紹等比較樸素的東西,不過,推翻那樣的印象的是八重洲大道和平成大道相交的八丁堀二丁目十字路口的某地銀的東京分店。

“OKB3誕生”。。。貼著漂亮的姐姐3人組的華麗海報,有點吃驚!與其說是給人堅硬印象的地銀,不如說是銀座的俱樂部。

不是AKB而是OKB,是大垣共立銀行(Kkyoritsu)的首字母,是從自己的女職員中招募成員組成的秋元康製作的銀行公認偶像組合---OKB3。再加上OKB3中加入了OKB45(45名),共計OKB48。據說這是銀行的宣傳,OKB45和岐阜縣各地的商店街等活動都很吸引人。據說在業界大垣共立銀行作為進攻的銀行很有名,據住在岐阜的朋友說,大垣不是OK牧場,而是名為“OKB牧場”的雜貨咖啡店(名字很軟,但是大垣共立銀行設置的殘疾人自立支援設施),是一個非常嶄新的文化好像是擁有的地銀。也許是因為這樣的努力吧,這家銀行在顧客滿意度高的日經金融機關排行榜調查(2015年1月)中,推上了大型銀行和外銀行,堂堂正正地獲得了第4名。

【東邦銀行(京橋・中央路】

只有地銀聚集的中央區才有的樂趣。因為是銀行,所以不能像天線商店那樣輕鬆地進入店鋪中,但是在街上發現色彩鮮豔的招牌的話,稍微盯著菖蒲窗口怎麼樣。也許會有新的發現。

今天是和時隔5年來日本工作的西班牙朋友一起吃晚飯。因為想享受成為聯合國教科文組織非物質文化遺產的「Washoku」,所以去了銀座4丁目的「天婦羅阿部」。店在從人來人往的晴海大道沿著銀座磚路稍微往北走一點的地方,靜靜地站著的飲食大廈的地下一樓。下了電梯進去,氣氛完全變了。前面也有桌子座位,主要是12人可以坐的櫃檯。馬上和朋友一起慶祝重逢,用啤酒乾杯的話,店主阿部先生給我看了自己盛在笸籮裡的食材,在眼前一個一個地炸。

從才卷蝦開始,長的蓮藕、南瓜、小柱子、豌豆、撒了。。。天婦羅、德國岩鹽和法國海鹽的組合也很獨特。

在櫃檯上剛炸好的東西馬上放到盤子裡,還能享受和店主的對話,與其說是銀座,不如說是在江戶街上拖著的攤子上吃到了天面筋羅的感覺!

【鍬形燉齋《近世職業人盡畫卷》(東京國立博物館藏)

鬆脆的天婦羅口感自不必說,還有甜品中的迷你鯛魚燒天婦羅和用竹刷打起泡的冰咖啡等,不愧是在“日本料理なまん”中炸天婦羅30年來的阿部先生的款待。享受江戶美食的一夜。

【銀座天婦羅阿部】

〒104-0061東京都中央區銀座4丁目3-7斯巴魯大廈地下1F

TEL:03-6228-6077

營業時間: 晚餐1700-2100(也有午餐營業)

今天的工作也到此結束。到傍晚的宴會還有時間。。。這麼熱的話喉嚨會幹,一邊想著一邊走到銀座那邊,有一個很棒的站著喝BAR。外堀路和東京高速公路相交的地方,是高速公路下面的店。以前在部落格報導中也介紹過,是相當於歌川廣重的《名勝江戶百景·琵琶雪中》中描繪的“比丘尼橋”的地方(/archive/2014/04/post-1949.html)。東京高速公路是用以前的京橋川填埋而成的,所以到55年前為止河流都在這裡流動。

一進店裡,1升瓶、4合瓶狹窄地擺放著,櫃檯和窗邊有小桌子,可以在那裡享受喝的樂趣。除了可以品嘗到店裡推薦的酒和下酒菜外,還有家庭派對的人可以在這裡買回日本酒回來。原本是橫濱的一家叫君嶋屋的飯店,不僅有日本酒,燒酒、葡萄酒等種類也很豐富。我吃了店裡推薦的名叫天青的茅崎酒,很冷很好吃!

那麼,這個君嶋屋的創業竟然是1892年。據說2006年進入東京(丸之內店),2013年作為這家銀座店重新開張。店裡也有葡萄酒銷售店,從法國、義大利、西班牙、美國等產地直接進口的葡萄酒很多。

在這個太陽很長的季節裡,傍晚一邊眺望丸之內的辦公室街一邊喝一杯怎麼樣。

【銀座君嶋屋】

〒104-0061東京都中央區銀座1丁目2-1染坊大廈1樓

TEL:03-5159-6880

營業時間: 1030～2100(週六2000、週日1900)